Глубокая переработка зерна в новых реалиях

Олег Радин, президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна, выступит на форуме 

«Зерно России - 2023» с презентацией «Индустрия ГПЗ в новых реалиях: импортозамещение & 

импортозависимость». 

Российская отрасль глубокой переработки сельскохозяйственного сырья представлена 23 компаниями, 

выручка которых составила 170 млрд рублей в 2021 году. Ежегодно компаниями отрасли 

перерабатывается более 2.5 млн тонн зерна. Непосредственно на предприятиях отрасли задействованы 

более  6 тысяч человек, еще тысячи рабочих мест созданы на связанных и обслуживающих компаниях. 

Ежегодно отрасль показывает стабильный рост производства продукции. 

Продукция отрасли является высокомаржинальной и важна для продовольственной безопасности 

страны. Поэтому государственные органы предоставляют различные меры поддержки предприятий. 

Например, 8 декабря 2022 года Председатель Правительства Михаил Мишустин подписал 

распоряжение о направлении более 1,1 млрд рублей в Волгоградскую область. Решение позволит 

возместить часть прямых понесенных затрат при  строительстве завода по глубокой переработке зерна 

кукурузы в регионе. Предприятие производит крахмал, крахмальную патоку, мальтодекстрин, 

кукурузный глютен и другие виды продукции.

Относительно периода прошлого года, производство практически по всем продуктам номенклатуры 

выросло. Это обусловлено частичным замещением импорта, а также запасами компаний-потребителей 

«впрок». За 9 месяцев 2022 года производство основных видов продукции увеличилось: нативных 

крахмалов — на 9%, модифицированных крахмалов — на 41%, мальтодекстрина — на 24%, фруктозы 

на 16%, глюкозы на 3%. 

Экспортный рынок поставок продукции очень разнообразен. При этом, экспорт продуктов глубокой 

переработки все больше сосредотачивается на странах Ближнего Востока, Африки и Южной Америки. 

Основными рынками сбыта пшеничного крахмала являются Турция, Сербия. Кукурузный крахмал 

поставляется в Колумбию, Кот Д'ивуар, Эквадор и другие страны. Клейковина в основном 

экспортируется в Норвегию, Турцию, США. Патока крахмальная — в Буркина-Фасо, Туркменистан, 

Монголию, Узбекистан, Эквадор. Основной объем глюкозного сиропа сухого вывозится в Ливан, 

Иорданию, Узбекистан. Рынки сбыта мальтодекстрина насчитывают более 40 стран, в том числе, Кот 

д'Ивуар, ЮАР, ОАЭ, Чили, Египет, Колумбию, Гану, Турцию, Доминикану. Катионные 

модифицированные крахмалы идут в Монголию, Азербайджан, Узбекистан, Таджикистан. 

Модифицированные крахмалы, применяемые в производстве гофрокартона и при бурении скважин, 

экспортируются в Ирак, Грузию, Узбекистан, Турцию, Таджикистан, Туркменистан. 

Основные сложности для отрасли в 2022 году были связаны с уходом с российского рынка 

поставщиков оборудования, комплектующих  и химических компонентов, необходимых для 

производства продукции. Также для производителей аминокислот был введен запрет на экспорт 

лизина и обнуление пошлины на ввоз. 

Стоимость зерна и экспортные пошлины на него благоприятно влияют на переработчиков в целом. 

Однако, проблемные вопросы назревают в технологическом оснащении предприятий. Увеличение 

стоимости логистики комплектующих и оборудования от 20 до 40%, а также, дестабилизация поставок 

выявляет риски простоев предприятий отрасли. 

По отдельным сегментам, таким как пищевые модификации крахмалов существует риск дефицита 

сырья. Восковидной кукурузы либо нет в наличии, либо нет нативного крахмала из такой  кукурузы, 

что порождает риск дефицита ингредиентов, прежде всего, для мясной и молочной индустрий.

В презентации будут освещаться итоги работы отрасли за 2022 год, прогнозы  развития рынка в 2023 

году. Будет представлена статистика производства, импорта и экспорта основных видов продукции с 

добавленной стоимостью. А также, Олег Радин расскажет о перспективных направлениях инвестиций 

в отрасль и возможностях импортозамещения. 

Выступление состоится в VI сессии форума «Зерно России - 2023». Зарегистрироваться на 

мероприятие можно на официальном сайте http://events.agbz.ru/

Оргкомитет форума: «Журнал Агробизнес»

По вопросам участия: +7 (909) 450-36-10, +7 (960) 476 53 39

По вопросам выступления: +7 (988) 248-47-17

e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.