«Мясокомбинат Клинский» усовершенствовал производство на основе системы Кайдзен

«Мясокомбинат Клинский» повысил эффективность работы основных участков за счет совершенствования производства на основе методологии Кайдзен. За год совместной работы проект позволил оптимизировать производственные мощности, сократить простои оборудования и обновить систему наставничества.
С августа 2025 года «Мясокомбинат Клинский» внедряет принципы бережливого производства в ежедневные процессы предприятия при поддержке Центра Кайдзен. За год совместной работы предприятию удалось произвести оценку доступности и эффективности работы оборудования, которая показала, что основное оборудование работает с эффективностью 78%, и нарастить эффективность работы оборудования на 11% при условии временной консервации. В рамках проекта на предприятии выявлены основные источники потерь эффективности, что позволило определить точки роста и стратегию сокращения простоев.
«Мы наблюдаем устойчивую динамику сокращения простоев. Среднее время простоя оборудования в 2026 году в сравнении с 2025 годом сократилось на 40,7%. Нам удалось не только улучшить фактический результат, но и выйти за пределы целевого значения. Это результат системной работы по повышению надежности оборудования и оптимизации процессов», - рассказала ведущий инженер по развитию производственной системы предприятия Мария Дворецкая.
Важный акцент в рамках проекта был сделан на повышении производительности труда. На предприятии была усилена работа по развитию культуры и вовлеченности персонала, запущены проекты по 5С. Также на мясокомбинате был разработан и запущен процессный подход для функционирования системы наставничества. Важным нововведением проекта стало обучение малых инициативных группах и возможность влиять на процесс напрямую - формирование механизма обратной связи напрямую от сотрудников к руководителю через QR коды.
«Мясокомбинат Клинский» - флагман Группы «ПРОДО» в столичном регионе и один из лидеров ЦФО в сфере производстве колбасных изделий и мясных деликатесов. Ежегодно предприятие выпускает свыше 150 наименований продукции общим объемом 36 тыс. тонн. На предприятии работает более 1,2 тыс. человек