Как подготовить почву к весенним посадкам: советы от экспертов ЦОК АПК

Подготовка грядок весной – важная часть работ в саду и огороде. Это комплекс мероприятий, в который входит оценка состояния почвы, ее очистка и обработка, улучшение плодородия и формирование грядок.

Подготовка почвы

– От типа почвы зависит, какие культуры можно высаживать, также нужно определить её кислотность и готовность к обработке, – поясняет заместитель технического директора органа инспекции Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Тарас Загребельный. – Структуру можно определить, сжав грунт в руке. Если он рассыпается, то почва песчаная, если получается плотный комок – глинистая, а рыхлый комок – суглинистая. Земля готова к обработке, когда достигнет физической спелости, достаточно просохла и в ней не образуются комки. Физически спелая почва не должна прилипать к лопате.

Предварительно с участка нужно убрать все растительные остатки, которые остались с осени (листья, ветки, старые растения). Если они не поражены болезнями, их можно использовать для компостирования, смешивая с навозом или торфом. Многие дачники практикуют сжигание старой травы и ботвы. Это может спровоцировать пожар и уничтожить верхний плодородный слой почвы, где обитают полезные микроорганизмы.

Чтобы эффективно удалить сорняки, их стоит выкопать вилами вместе с корнями. Лопатой можно повредить их, оставить часть в почве, они благополучно начнут расти и забивать культурные растения.

Весной перед огородниками стоит дилемма – копать или рыхлить. Если грунт плотный, то лучше его перекопать на штык лопаты (до 20-25 см) или подрыхлить верхний слой мотокультиватором. Без перекопки не обойтись, если участок запущен и на нем сорняки. А если огород перекапывали осенью, достаточно щадящего рыхления.

Затем поверхность необходимо выровнять граблями для предотвращения застоя воды. Можно использовать специнвентарь – культиватор, звездчатый каток, чтобы разбить земляные комки и придать структуре почвы однородность. После чего можно приступать к формированию грядок – сделать обычные, высокие (приподнятые над землей) или тёплые (многослойные с органикой).

– Надо учитывать, какие культуры будут на них расти, и погодные условия, – напоминает эксперт. – Не стоит забывать, что в конце апреля и мае по ночам бывают заморозки, которые могут погубить посадки. Всем культурам нужна плодородная, рыхлая, воздухо- и водопроницаемая почва. Поэтому весной ее необходимо удобрить. Самое универсальное средство – компост и перегной, которые вносят при перекопке или рыхлении, равномерно распределяя по поверхности и заделывая в верхний слой.

Также можно внести минеральные удобрения (мочевина, суперфосфат, сульфат калия, аммофоска), ППЖ или посеять сидераты – это быстрорастущие культуры (горчица, овес, вика, люпин, клевер, люцерна, рапс, рожь), которые улучшают структуру почвы, обогащают её азотом и подавляют рост сорняков. За 2 недели до посадки их срезают и заделывают в грунт, получается органическая подкормка.

Обязательно проверьте почву на кислотность. Для ее раскисления вносят доломитовую муку или древесную золу за 2-3 недели до посадок. Их равномерно рассыпают по поверхности и заделывают в землю на 5-10 см.

– Чтобы избавиться от сорняков и вредителей стоит применить превентивные меры – провести обеззараживание. Предпочтительно использовать биопрепараты (триходерма, сенная палочка). Химические средства (медный купорос, марганцовка, бордоская жидкость) допустимы только при сильном заражении и в ограниченных объемах (например, в теплице), так как они уничтожают полезную почвенную микрофлору, – советует Тарас Загребельный. – А чтобы сохранить влагу в почве, защитить ее от перегрева и сорняков, можно замульчировать. Грядки укрывают слоем мульчи (солома, скошенная трава, хвоя, кора, темная пленка).

Секреты весенней посадки

За неделю до высадки культур в открытый грунт необходимо провести рыхление, сделать бороздки или лунки, а за день – хорошо полить грядки. При высадке культур необходимо учитывать севооборот. Нельзя на одном месте несколько лет подряд высаживать одни культуры. Это приводит к истощению почвы, накоплению вредителей и болезней. Также не забываем про совместимость культур – кто с кем «дружит».

Заместитель технического директора органа инспекции Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Тарас Загребельный дал несколько полезных лайфхаков для дачников и огородников. Проще всего лунки для рассады делать с помощью лотков для яиц. Их прижимают к влажной земле на грядке и получают идеальные углубления. А равномерно посеять семена поможет обычный лист бумаги. Его сгибают пополам, насыпают немного семян, и постукивая по нему пальцем, распределяют их рядками.

– Весенние посадки первое время нужно защищать от возвратных заморозков, – говорит эксперт. – Они актуальны в начале мая. Поэтому грядки первые пару недель стоит укрывать на ночь. Для этого подойдет спанбонд, натянутый на каркас из металлических дуг, или пленка. Они могут защитить не только от холода, но и от ветра, солнца, птиц. В жаркий день их нужно приоткрывать, а на ночь закрывать.

Когда установится теплая погода, то укрывной материал с грядок можно убрать и замульчировать их, чтобы в почве развивалась благоприятная микрофлора, сохранялась влага и не росли сорняки.

Лабораторные исследования

– Чтобы получить богатый урожай, нужно позаботиться о почве и определить ее состав, а по нему – каких веществ не хватает, чтобы в дальнейшем правильно подкармливать культуры, – напоминает специалист. – В лаборатории Алтайского филиала ЦОК АПК проверяются показатели ее плодородия и выдаются рекомендации по оптимальному внесению удобрений.

Обобщенные колиформные бактерии (ОКБ) – индикатор фекального загрязнения почвы. Они могут попасть при наличии свалки с ТБО или неочищенных стоков, использовании некомпостированных отходов животноводства, навоза и помёта в качестве удобрений.

Лабораторные исследования и выявление отклонений от нормы позволяют своевременно реагировать и восстанавливать плодородие почв. А это залог хорошего урожая.

--
Пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК», ведомство Россельхознадзора)

Великий Новгород не только столица Древней Руси, но и точка притяжения современных менеджеров

«Менеджмент в деталях. Пищевая промышленность и АПК 2.0» – всероссийский форум для представителей пищевой отрасли, аграриев, бизнесменов, молодых специалистов и студентов пройдет 20–21 мая в Великом Новгороде. Какие вопросы обсудят? Какие будут новые форматы общения? Культурная программа и приятные сюрпризы? Обо всем корреспонденту foodsmi рассказала директор форума, руководитель отдела сопровождения клиентов «ИнтерКонсалт» Татьяна Демичева
Татьяна, добрый день! Уже второй раз Великий Новгород станет точкой притяжения руководителей пищевой промышленности со всей России. Расскажите в целом о новом форуме. Что планируется обсудить?
С момента проведения первого форума прошел год, и мы снова собираемся в гости в Великий Новгород. Локация осталась прежней – это территория конгресс-холла ИНТЦ «Валдай». В этом году много изменений, и прежде всего мы решили провести форум в конце мая, а именно 20–21 мая. Формат деловой программы серьезно изменился, а целевая аудитория расширилась. Если ранее мы делали упор на пищевую промышленность и АПК, то в этом году пошли дальше и приглашаем и представителей HoReCa. В первый день традиционно пройдут пленарные сессии, посвященные аналитике, трендам, изменениям в законодательстве, разработке новых продуктов и практике эффективного руководства. Во второй – семинары по направлениям: АПК, перерабатывающая промышленность и общественное питание. Кроме деловой программы для бизнеса, планируем для студентов три школы технологов по молочной, мясоперерабатывающей и кондитерской отраслям. В рамках деловой программы выступят более 70 спикеров. Все – практики с большим опытом и готовы им поделиться. В первый день все гости также смогут посетить гастроярмарку «Вкус в деталях», на которой свою продукцию представят новгородские бренды. Во второй день пройдет выставка современных решений, где можно будет познакомиться с новинками в области IT, санитарии, роботизации и машинного зрения, санитарной одежды, пест-контроля и многого другого.
Программа форума включает и культурно-развлекательную часть. Расскажите поподробнее.
Культурная программа в этом году тоже расширилась. В первый день для всех спикеров и делегатов, которые будут участвовать по тарифу «Бизнес», предусмотрена на выбор двухчасовая прогулка на теплоходе «Вече» или автобусная экскурсия с гидом, а также экскурсия по Новгородскому детинцу. А во второй день, после деловой программы, состоится неформальная часть – фуршет с живой музыкой и розыгрышем подарков.
Вы сказали, что на форуме выступят более 70 спикеров. Это представители пищевой промышленности, сельского хозяйства и общественного питания?
Да, прежде всего это топ-менеджеры компаний из пищевой промышленности, сельского хозяйства и общественного питания, но не только. Мы пригласили партнеров, которые работают с этими отраслями и могут дать экспертную помощь в узких вопросах. Например, в области экспорта, лабораторных исследований, автоматизации и эффективного управления, мотивации. В менеджменте очень много деталей и вопросов, а чтобы сделать бизнес успешным, в этих деталях нужно разбираться. Именно поэтому наш форум так называется. Мы как компания, которая каждый день работает с бизнесом и занимается повышением эффективности наших клиентов, прекрасно знаем, «где болит» и что нужно современным руководителям. Безусловно, современному руководителю важно расти и вести за собой команду, и мы готовы помогать правильному росту. Мы не даем «волшебных палочек» и не обещаем «успешный успех», мы говорим не только о том, что необходимо сделать, а прежде всего – как это сделать. Поэтому форум – только концентрированная практика.
Уже второй год вы уделяете внимание не только бизнесу, но и студентам. Расскажите, почему ведется такая активная работа с ними – и подробнее о школах технологов.
Сегодня ты студент, а завтра сотрудник компании. Все мы сталкивались с проблемой трудоустройства в начале карьеры и полного отсутствия опыта. Да, в вузах есть фундаментальная подготовка, но важно еще и получать практику от тех, кто работает и имеет опыт. Важно погружаться в бизнес-среду как можно раньше, чтобы быть в курсе новинок, иметь возможность задать вопросы профессионалам и, конечно, завести новые знакомства. Мы считаем работу со студентами одним из важных направлений в развитии отрасли и экономики. Поэтому даем возможность студентам приехать к нам. Студенты участвуют в школе технологов совершенно бесплатно. Когда мы искали спикеров, были приятно удивлены тем, что многие откликнулись и предложили очень интересные доклады для выступления. Думаю, мы сохраним эту тенденцию и поможем учебным заведениям вырастить хороших специалистов.
А сколько ожидается гостей в этом году?
Порядка 700. Среди них около 400 – это представители бизнеса и спикеры. У нас также выделены 200 мест для студентов и 200 для партнеров и представителей власти. Количество билетов ограничено по ряду факторов. В этом году билеты начали покупать еще в декабре, и с каждым днем их становится все меньше. Многие уже забронировали отели. Так как Великий Новгород является туристическим городом, а конец мая – это уже сезон, то рекомендую всем, кто еще думает или просто не успел купить билеты, не откладывать. Мы подготовили памятку для гостей, которую каждый, кто приедет на форум, получит при покупке билета. В памятке мы собрали всю необходимую информацию, чтобы сделать поездку комфортной. Не только позаботились о скидках на отели, но и подробно описали логистику и даже подготовили советы для тех, кто захочет посмотреть город.
Будут ли приятные сюрпризы в этом году?
Конечно, а как без них? В прошлом году многие участники отметили высокий уровень организации и позитивную рабочую атмосферу. В этом году мы сохраним заданный тон и уже подготовили приятные подарки и сюрпризы от нас и партнеров форума. Пусть это останется пока в тени, иначе что за сюрприз.
А лично для вас в деловой программе какая сессия будет самой интересной?
Сложно кого-то выделять, особенно когда сам формируешь программу. Но если говорить о личном интересе, то, вероятно, две сессии будут особенно полезны лично для меня. Это «Изменения в законодательстве» и сессия «Эффективный руководитель». Каждому руководителю интересно получить опыт от других коллег, и я не исключение. Надеюсь, что, несмотря на большую организаторскую работу на форуме и несмотря на то, что каждый доклад я буду видеть у себя заранее, я смогу услышать большинство докладов непосредственно от спикеров.
Что бы вы пожелали тем, кто приедет или только задумался приехать?
Тем, кто приедет, желаю взять по максимуму от этого мероприятия. Максимум новых знаний, максимум новых знакомств и позитивных эмоций от форума и от города. А тем, кто еще думает, – не раздумывайте, а приезжайте. Наш форум – это не просто поездка в командировку, а возможность получить и знания, и вдохновение и еще отвлечься от операционных задач и рутины.
Если бы у форума был слоган, как бы он звучал?
Сложно сказать. Возможно: форум, который помогает, объединяет и вдохновляет.
Спасибо, Татьяна! Форум «Менеджмент в деталях. Пищевая промышленность и АПК 2.0» будет полезен представителям пищевого производства и сельского хозяйства, бизнесменам, студентам и молодым специалистам. Он состоится 20–21 мая в Великом Новгороде.
Беседовал Роман Гурский, журналист-редактор foodsmi
Более подробную информацию, программу форума и условия участия можно найти на официальном сайте: менеджментвдеталях.рф
Место проведения:
ИНТЦ «Валдай», г. Великий Новгород, ул. Великая, д. 18А. 

«Просто Молоко»: натуральное качество с собственных ферм, доступная цена и современный дизайн – новый стандарт молочной продукции от «АГРОСИЛЫ»

Бренд «Просто Молоко» холдинга «АГРОСИЛА», существует на рынке более 10 лет и уверенно укрепляет позиции, делая ставку на чистый состав, натуральное сырьё и локальное происхождение. За это время он вырос из региональной марки в одного из заметных игроков молочной отрасли, сохраняя верность принципу «честных продуктов». Ключевое преимущество бренда — замкнутый цикл производства: молоко поступает с собственных ферм холдинга в Татарстане, что гарантирует стабильное качество и полный контроль на всех этапах — от кормления животных до финальной упаковки.

Позиционирование бренда строится на массовом сегменте с доступной ценой, натуральности (прозрачный состав без заменителей молочного жира) и ценности «того самого вкуса из детства», который напоминает о простоте и заботе о здоровье всей семьи. Целевая аудитория — семьи с детьми, которым важен состав и происхождение продукта. Этому запросу отвечают современный яркий дизайн упаковки с аппетитной фуд-зоной, прозрачный состав и доступная цена. Продукция производится по стандартам ГОСТ, ТУ и ИСО, подтверждена декларациями качества и сертифицирована в системе маркировки «Честный знак», что защищает потребителей от контрафакта.

В линейку «Просто Молоко» входят пастеризованное и ультрапастеризованное молоко, сливочное масло, кисломолочная продукция, пастеризованные сливки, сметана, творог. В 2026 году ассортимент расширен ультрапастеризованными сливками. Для розлива ультрапастеризованной продукции применяется новое современное оборудование и упаковка Брик Асептик Сквер, которая позволяет сохранять качество молока до 9 месяцев и сливок — до 6 месяцев.

Продукция бренда «Просто Молоко» представлена в Татарстане, Башкортостане, Марий Эл и Удмуртии в таких крупных розничных сетях, как «Пятерочка», «Магнит», «Лента», «Перекресток», «Ашан», «Метро», «Спар», «Верный», «Байрам», «Победа» и других. Заказать продукцию можно через онлайн-сервисы: «Яндекс Лавка», «Яндекс Еда», «Ozon Fresh» и «Купер». Помимо федеральных, локальных сетей и онлайн-сервисов, продукция бренда поставляется на предприятия общественного питания (в том числе в кофейни), в пищевую промышленность и социальные учреждения.

          
 пресс-офис АО «АГРОСИЛА» 

К2Тех автоматизировал HR-процессы для 25 000 сотрудников АШАН на базе Directum RX

Торговая сеть АШАН Ритейл Россия в партнерстве с компанией К2Тех реализовала масштабный проект цифровизации кадрового документооборота. Ритейлер перевел на платформу Directum RX ключевые HR-процессы: от приема, перевода и увольнения сотрудников до управления отпусками, заказа справок и работы с локальными нормативными актами (ЛНА). Новая система охватила 25 000 пользователей — от руководителей до линейных сотрудников по всей стране. В результате внедрения решения нагрузка на HR-службу снизилась более чем на 40%.

АШАН — одна из крупнейших российских розничных сетей с высокой долей распределенного персонала. В 2024 году, в рамках развития Стратегического проекта по улучшению Бренда Работодателя и цифровизации Пути сотрудника, был запущен проект по повышению эффективности и управляемости кадровых процессов. Компании предстояло перевести ключевые операции в цифровой формат, обеспечив одинаково удобную среду как для офисных сотрудников, так и для персонала магазинов, логистики и мясоперерабатывающего завода. При этом новое решение должно было обеспечивать стабильную работу при масштабировании на десятки тысяч сотрудников.

Исполнителем выступила компания К2Тех. Проект реализовали на базе платформы Directum RX (модуль Directum HR Pro 2.4). В ходе работ коробочная функциональность была существенно расширена под специфические сценарии ритейлера: выполнено более 120 доработок, автоматизировано 32 бизнес-процесса, создано 45 новых видов документов, 18 специализированных справочников и 12 регламентных отчетов.

Решение построено на кластерной архитектуре с балансировкой нагрузки и автоматическим резервированием. Интеграционный контур объединил SAP HR, Gravitee, Active Directory, Keycloak, сервис «Контур.Доверенность» и CryptoPro. Чтобы обойти отсутствие единой интеграционной шины, команда настроила генерацию текстов кадровых приказов на основе метаданных из SAP HR. Еще одним техническим вызовом стала разработка собственного механизма электронного архива, так как стандартные возможности платформы не покрывали требований к объему хранимых данных.

Переход на новую систему проходил по классической модели поэтапного внедрения через отдельные очереди. Всего автоматизировано более 30 бизнес-процессов, объединенных в 5 очередей. Сначала запустили базовые процессы: ознакомление с ЛНА, заказ справок. Затем реализовали планирование отпусков с функцией допланирования для новых сотрудников, а также процессы приема, перевода и увольнения. На последующих этапах добавились новые HR-сценарии, кадровая отчетность, диспансеризация, премирование, формирование электронного архива и другие кадровые мероприятия.

Миграция 450 000 исторических кадровых документов за 2022–2024 годы заняла три месяца. Чтобы исключить потерю данных и безопасно обучить пользователей, в течение двух месяцев система работала параллельно с бумажным документооборотом с еженедельной сверкой контрольных точек.

«Проект в АШАН уникален своим масштабом и сложностью. Мы внедряли цифровой кадровый документооборот в крупнейшей розничной сети с распределенной структурой и высокой долей линейного персонала. Технически сложное развертывание с жесткими требованиями к отказоустойчивости и безопасности потребовало детальной проработки архитектуры. Нестандартные решения — от генерации приказов из метаданных до создания кастомного архива — позволили нам преодолеть ограничения ИТ-ландшафта и создать полностью бесшовную цифровую среду, интегрированную с ключевыми системами заказчика», — отмечает Василий Мухин, руководитель направления по развитию систем документооборота и прикладных ИИ-решений К2Тех.

Основной результат проекта — полный переход с бумажного документооборота на цифровой на базе Directum RX. Ежемесячно в системе обрабатывается более 35 000 документов. Скорость ознакомления с ЛНА сократилась с нескольких недель до нескольких минут, а согласование отпусков ускорилось с 2–3 дней до 15 минут. Отказ от бумаги позволил на 40% снизить нагрузку на HR-службу, повысить производительность труда и сократить расход бумаги более чем на 500 000 листов в год, что поддержало экологическую повестку компании.

«Для розничной сети с тысячами сотрудников в магазинах критически важно, чтобы цифровой документооборот был одинаково удобен и доступен для всех. Мы разработали поэтапную стратегию внедрения, которая позволила последовательно наращивать функциональность и обеспечить плавную адаптацию персонала к цифровому формату. Масштаб проекта колоссален: системой охвачено 98% сотрудников, автоматизировано более 30 процессов. Полученный опыт уникален для рынка — он доказывает возможность внедрения полноценного КЭДО в компаниях с десятками тысяч линейных сотрудников, распределенных по всей стране. Результат проекта — единое цифровое пространство, снижение нагрузки на сотрудников и кардинальное ускорение операций», — отмечает Алексей Загайнов, директор по отраслевым решениям в ритейле и FMCG К2Тех.

Сегодня новой системой ежедневно пользуются:

25 000 сотрудников (ознакомление с ЛНА, заказ справок, подача заявлений на отпуск);
из них более 4 000 руководителей (согласование заявок и утверждение приказов);
более 100 бизнес-партнеров по персоналу (администрирование, кадровый учет, управление отпусками).

«Переход на цифровой кадровый документооборот стал для нас не просто заменой бумаги, а полноценной трансформацией HR-процессов. Сегодня система охватывает 98% сотрудников, а время выполнения ключевых операций измеряется минутами. Масштаб задачи неизбежно рождал сложные вопросы, но нам удалось выстроить работу не в строгом формате "заказчик – исполнитель", а как единая команда. Коллеги из К2Тех не просто шли по ТЗ, а проактивно предлагали улучшения процессов и системы. Именно эта синергия и общая заинтересованность в результате помогли нам запуститься в жесткие плановые сроки и с высоким качеством», — резюмирует Екатерина Касатая, директор по кадровому администрированию и вознаграждениям АШАН Ритейл Россия.

Справки о компаниях:
К2Тех – ИТ-компания с комплексной экспертизой для поддержки цифрового развития отраслевых лидеров. К2Тех специализируется на решениях и услугах для финансового сектора, нефтегазохимии, горнодобывающей промышленности, энергетики, машиностроения, торговли, а также агропромышленного комплекса и пищевой промышленности. Ежегодно проекты К2Тех становятся системообразующими для экономики и социально-культурной сферы.
Компания занимается проектированием и построением ИТ-инфраструктуры, оснащением объектов и сооружений, бизнес- и промышленными решениями, а также оказывает техническую поддержку в собственном Центре экспертизы по комплексному сервису. В экосистему К2Тех также входят облачный провайдер с экспертизой ИТ-интегратора K2 Cloud, бизнес-партнер по выстраиванию практической кибербезопасности К2 Кибербезопасность и самостоятельное подразделение К2 НейроТех, специализирующееся на ИИ-инфраструктуре и суперкомпьютерах для высокопроизводительных вычислений.
АШАН Ритейл Россия — торговая сеть, которая управляет 231 магазином трех форматов (классические гипермаркеты, гипермаркеты формата Сити и супермаркеты), а также онлайн-магазином auchan.ru. Штат компании – порядка 25 000 сотрудников.
В ассортименте представлены товары 17 собственных торговых марок (СТМ АШАН) во всех ценовых сегментах, в том числе мясная продукция СТМ «Каждый день» и «АШАН Красная Птица» собственного мясоперерабатывающего завода в Тамбовской области. СТМ АШАН ежегодно становятся лауреатами в различных номинациях Премии Private Label Awards (by SobMaExpo).
Компания входит в сотню лучших работодателей России по версии HeadHunter.