«МЯСОКОМБИНАТ КЛИНСКИЙ» ПРЕДСТАВИЛ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПОТЕНЦИАЛ ОФИЦИАЛЬНОЙ ДЕЛЕГАЦИИ МОЗАМБИКА

Флагман Группы «ПРОДО» «Мясокомбинат Клинский» представил передовые технологии производства мясной продукции официальной делегации Мозамбика во главе с Председателем Ассамблеи Республики Маргаридой Адамужи Талапой. В ходе официального визита в РФ по приглашению спикера Совета Федерации Валентины Матвиенко, направленного на развитие тесных связей двух стран, делегация посетила одно из крупнейших мясоперерабатывающих предприятий России.

 Гостей принимали сенатор Российской Федерации Людмила Скаковская, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Дмитрий Черепнин, глава городского округа Клин Василий Власов и директор «Мясокомбината Клинский» Светлана Рыжова.

 «Благодарим за возможность увидеть полный производственный цикл. Здесь все процессы автоматизированы, линии управляются с компьютеров, а сотрудники – в основном местные специалисты, которых поддерживают образовательными программами. Особенно вдохновила история руководителя: она пришла сюда студенткой и сегодня возглавляет комбинат, проработав более 30 лет. Мы обсудили возможности сотрудничества и обучение наших студентов на базе предприятия. Россия – наш важный стратегический партнер, сегодня мы также убедились, что производство здесь активно развивается», - поделилась Председатель Ассамблеи Республики Мозамбик Маргарида Адамужи Талапа.

«Мясокомбинат Клинский» основан в 1939 году и сегодня является флагманом Группы «ПРОДО» – одного из крупнейших российских производителей мясной продукции, включающего 11 предприятий в Центральном, Приволжском, Сибирском и Уральском федеральных округах. Делегация увидела работу автоматизированных линий мясной нарезки, выпуска сосисок и колбасных изделий. «Мы рады были показать нашим гостям производственные мощности. Агропромышленный комплекс активно развивается и цифровизируется: внедряются современные технологии, создаются новые рабочие места, применяются передовые практики. Международное сотрудничество для нас приоритет, и мы планируем продолжать взаимодействие не только в сфере культуры и образования, но и в экономике и промышленности», - рассказала сенатор Российской Федерации, заместитель председателя Комитета Совета Федерации по науке, образованию и культуре Людмила Скаковская.

Московская область занимает 2-е место в России в производстве колбасных изделий, обеспечивая 12% всего российского рынка и 23% – в Центральном федеральном округе. Продукция региональных производителей также экспортируется в Казахстан, Азербайджан, Беларусь и другие страны. «Подмосковье имеет высокую долю перерабатывающих предприятий, что позволяет занимать лидирующие позиции сразу по нескольким направлениям. Автоматизация производств укрепляет наши позиции в отрасли. В 2025 году предприятия региона произвели свыше 294 тысяч тонн колбасных изделий, а экспорт вырос почти на 32% – до более 102 тысяч тонн. Такие системообразующие предприятия, как «Мясокомбинат Клинский» и другие ведущие игроки, позволяют расширять присутствие не только в России, но и за рубежом», - подчеркнул заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Дмитрий Черепнин.

«Мясокомбинат Клинский» ежегодно выпускается более 150 наименований продукции под брендами «Клинский» и «Черный Кабан», которые поставляются во все федеральные торговые сети и на экспорт. На предприятии работают более 1,3 тысячи сотрудников. «Мы были рады принять высокопочтенных гостей. Наш мясокомбинат производит более 35 тысяч тонн колбасной продукции и деликатесов в год, 70% которых – сосиски. В ближайших планах – увеличить выпуск продукции в нарезке с 500 до 750 тонн в месяц. Наши технологи разрабатывают новые рецептуры, а производство сертифицировано по принципам ХАССП, российским и международным стандартам. Модернизация производства позволяет нам не только наращивать мощности, но и создавать новые рабочие места», - отметила директор АО «Мясокомбинат Клинский» Светлана Рыжова.

С 2023 года мясокомбинат реализует масштабный инвестиционный проект реконструкции и модернизации основного производства, стоимостью более 2 миллиардов рублей. Его цель – расширение выпуска сосисок, колбас и мясных деликатесов в формате «нарезка». В рамках первого этапа был запущен автоматизированный цех мясной нарезки, модернизирован цех по выпуску сосисок и перепланированы помещения основного производства.

СПРАВКА:

Группа «ПРОДО» - один из крупнейших российских производителей продукции из мяса птицы, колбасных изделий, полуфабрикатов и мясных деликатесов. Бизнес «ПРОДО» включает полный производственный цикл от производства сырья до реализации готовой продукции. В состав Группы «ПРОДО» входят 3 мясоперерабатывающих комбината, 3 птицефабрики, свиноводческое предприятие, растениеводческий комплекс, комбикормовый завод, элеватор и фирменная розничная сеть, расположенные в четырех федеральных округах РФ. Товары под брендами Группы «ПРОДО» реализуются в 65 регионах России. Крупнейшие бренды: «Клинский», «Омский Бекон», «Троекурово», «Рококо», «Черный Кабан», «Ясная Горка» и др.

BeviTec 2026 через неделю! Что вас ждет?

До главного события индустрии напитков BeviTec остается всего одна неделя! Встречаемся уже 14-16 апреля 2026 года в МВЦ «Крокус Экспо» павильон 1, зал 1.
Что вас ждет на выставке?
Экспозиция выставки — лидеры рынка решений для индустрии напитков: Beer Resource, ZIP Service, Грейнрус, Номас, Стратегия 21, Ангел Ист Рус, KIESELMANN, Parmatek, Fermentis, Green God и многие другие.
 

Насыщенная деловая программа: погрузитесь в мир пива, вина, безалкогольных напитков и молока. В этом году впервые пройдет конференция по упаковке и семинар по водоочистке — это будет полезно для всех производителей напитков.
Конференция СОЮЗНАПИТКИ: узнайте о новых точках развития российской индустрии напитков в 2026 году. Не забудьте зарегистрироваться!
 

Мероприятия союза производителей ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции: участвуйте в награждении конкурсов РОСГЛАВПИВО и РОВГЛАВВОДА, а также в центральном событии выставки — Форуме «Абсолютный градус» с участием государственных представителей.
Технические туры: откройте для себя выставку с опытными кураторами и получите ценную информацию прямо от экспертов.
Выездные туры на производства: Посетите Московскую пивоваренную компанию и впервые — завод ОЧАКОВО. Места ограничены, регистрация пройдет 14 и 15 апреля в офисе организаторов на выставке.
Ознакомиться с более подробным расписанием деловой программы вы можете на сайте BeviTec.

Дегустации, общение с единомышленниками и новые контакты — все это BeviTec 2026! Не упустите шанс стать частью этого уникального события!

Регистрируйтесь прямо сейчас и станьте частью будущего индустрии напитков! . Промокод BVM26-LBR5W позволит вам получить бесплатный билет, действительный на все три дня выставки с 14 по 16 апреля.

Скоро состоится «ПроКрахмал 2026» — программа конференции сформирована

Юбилейная X Международная конференция «ПроКрахмал 2026: от сырья к биоэкономике» традиционно станет главной площадкой для встреч ведущих экспертов отрасли, обмена опытом и презентации актуальных исследований. Мероприятие, организованное Ассоциацией предприятий глубокой переработки зерна, состоится 14-15 апреля 2026 года в Конгресс-центре ТПП РФ. 

В 2026 году состоится десятая годовщина мероприятия. Конференция пройдет 14-15 апреля 2026 года в Конгресс-центре ТПП РФ по адресу: г. Москва, ул. Ильинка, д.6/1, стр.1. Мероприятие будет проходить в гибридном формате — онлайн и очно. Мероприятие расширяет вектор, затрагивая актуальные вопросы глубокой переработки зерна и промышленных биотехнологий — от сырья до биоэкономики. 

Программа мероприятия 14.04.2026
10:30
Пленарная сессия: «ПРО биоэкономику» 
Модератор: РАДИН Олег Игоревич, президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна
Министерство сельского хозяйства РФ (спикер на согласовании)
Приветственное слово от Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации 
ШЕВЯКИНА Дарья Михайловна, заместитель директора департамента химической промышленности Минпромторга России
НАГАЛИН Виталий Юрьевич, заместитель директора ФГБУ «Агроэкспорт». Тема: «Точки роста экспорта российского агротеха»
ЯНЕНКО Александр Степанович, заместитель руководителя комплекса НИЦ «Курчатовский институт» 

12:30
Панельная дискуссия: «ПРО стратегии и инвестиции» 
Модератор: Владимир Шафоростов, партнёр Strategy Partners
СНИТКО Дарья Владимировна, вице-президент, руководитель Аналитического департамента, АО «Газпромбанк» 
КНЯЗЬКОВ Олег Владимирович, заместитель руководителя Центра отраслевой экспертизы, АО «Россельхозбанк». Тема: «Инвестиционная Карта проектов глубокой переработки зерновых культур в России»
МИШАГИНА Тамара Хайридиновна, Руководитель направления биотехнологических, фармацевтических и медицинских проектов венчурного Фонда суверенных технологий НТИ. Тема: «Биотехнологии в сельском хозяйстве: российский и зарубежный опыт выстраивания механизмов финансовой и нефинансовой поддержки высокотехнологичных проектов»
БОРТОВА Марина Петровна, Заместитель генерального директора по взаимодействию с федеральными органами власти, АО «Росхим»

15:10
Технологическая сессия: «ПРО технологии и инжиниринг»
Модератор: БЫЗОВ Василий Аркадьевич, к.с-х.н., ВРИО директора ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр картофеля имени А.Г. Лорха»
Спикеры:
Myande Group Co., Ltd.  
Shangdong Acme Biotechnology Co.，Ltd   
ЛЮ Хаолинь, менеджер по продажам Oushangyuan Process & Equipment Intelligent Co. Тема: «Система ионного обмена и другого основного оборудования»
ЗАЙЦЕВ Сергей Александрович, заместитель генерального директора по коммерции, группа компаний «ЦентрПрограммСистем». Тема: «Учет сырья и готовой продукции, контроль управления приемкой и отгрузкой. Примеры, подходы, результаты»

Проект программы мероприятия 15.04.2026 г.
10:00
Стратегическая сессия: «ПРО аналитику и потребительские рынки» 
Модератор: СЕМЕНОВА Полина Александровна, Исполнительный директор СППИ
Спикеры:
ПАРАМОНОВ Павел Валерьевич, руководитель группы стратегического маркетинга, ООО «Каргилл». Тема: «Крахмалопаточная индустрия России: настоящее и будущее»
МУРЗИНА Софья Владимировна, руководитель направления исследований рынков пищевого сырья и ингредиентов, Центр инвестиционно-промышленного анализа. Тема: «Рыночный потенциал наиболее перспективных сегментов отрасли глубокой переработки зерна в России»
САВКИНА Любовь Анатольевна, директор по развитию аналитической платформы «АгроИнсайт», основатель образовательного проекта «Савкина Эксперт Групп». Тема: "Ориентир на технологическую трансформацию кормопроизводства. Какой Агроинсайт окажется решающим для биотехнологического прорыва России?" 
ХОМИЧ Людмила Михайловна, директор по качеству техническому регулированию и стандартизации Союза производителей соков, воды и напитков. Тема: «Акциз на сахаросодержащие напитки. Вопросы снижения содержания сахара в напитках за счет использования других сладких компонентов» 

12:15
Круглый стол: «ПРО биокластеры и промышленные проекты»
Модератор: РАДИН Олег Игоревич, президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна
Спикеры:
Руководители предприятий по глубокой переработке зерна
ЧЕРНЫШЁВА Наталья Дмитриевна, управляющий директор по технологическому развитию АПК АО «Россельхозбанк». Тема: «Новые технологии в биотехе и глубокой переработке растительного сырья»
МАМОНТОВ Сергей Николаевич, соучредитель группы компаний Агрохолдинг «Юбилейный». Тема: «Агрохолдинг «Юбилейный». Очередной этап развития глубокой переработки зернобобовых культур»
КАРЕТКИН Борис Алексеевич, доцент кафедры биотехнологии РХТУ им. Д.И. Менделеева/ Тема: «Формирование биокластеров для развития биоэкономики в России: научное и кадровое обеспечение»

14:30
Научно-практическая сессия: «ПРО кадры, инновации и биотехнологии»
Модератор: ТИТОВА Екатерина Сергеевна, ведущий научный сотрудник НИИ развития образования РЭУ им. Г.В. Плеханова, к.э.н
Спикеры:
ТЕКУТЬЕВА Людмила Александровна, генеральный директор ГК «Арника» (онлайн)
КУЗИНА Лидия Борисовна, заведующий лабораторией "Технологии модификации крахмала", ВНИИ крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья – филиала ФГБНУ «ФИЦ картофеля им. А.Г. Лорха»
ТИТОВА Екатерина Сергеевна, ведущий научный сотрудник НИИ развития образования РЭУ им. Г.В. Плеханова, к.э.н. Тема: «Подготовка кадров для биоэкономики: гармонизация потребностей индустрии и возможностей системы образования»
ФЕДОРОВ Александр Сергеевич, к.б.н., ведущий научный сотрудник, Национальный Биоресурсный Центр - Всероссийская коллекция промышленных микроорганизмов. Тема: «Создание микробных продуцентов ферментов для глубокой переработки крахмалосодержащего сырья и продуцентов для биотехнологической конверсии глюкозы в промышленно-ценные продукты

16:00
Подведение итогов и закрытие конференции. Фуршет

На протяжении двух дней конференции будет проходить выставка. Экспоненты выставки — ведущие российские и международные компании в области инжиниринга и строительства предприятий по глубокой переработки растительного сырья, производители оборудования, технологических и цифровых решений для отрасли. 

Ознакомиться с подробной информацией о мероприятии можно на сайте https://prostarch.ru/ 

Присутствие антибиотика в говядине обнаружили при исследовании специалисты Алтайского филиала ЦОК АПК

В ходе проверки, проведённой 27 марта сотрудниками Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», в образце мяса говядины было обнаружено превышение остаточного количества ветеринарного лекарственного средства. Образец был передан на экспертизу местным жителем из Немецкого национального района Алтайского края, который указал, что приобрёл данный продукт на рынке в селе Гальбштадт.

Для проведения анализа применялся метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием. Исследование проводилось с целью установления соответствия продукта требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов» (ТР ТС 021/2011).

Лабораторные исследования зафиксировали содержание азитромицина в образце в количестве 18,5 мкг/кг, тогда как действующие нормы категорически запрещают наличие данной группы антибиотиков в мясной продукции.

Протокол с результатами проверки был передан заявителю.

Присутствие азитромицина и прочих антибиотиков в говядине объясняется их применением в животноводстве – как в терапевтических целях при борьбе с болезнями крупного рогатого скота, так и для ускорения набора массы. Когда убой скота производится в слишком короткие сроки после курса лечения, лекарственное вещество не успевает полностью вывестись из организма животного и сохраняется в мышечных тканях. Помимо этого, нельзя исключать вероятность того, что скот пал в результате заболевания, при котором применялся указанный препарат.

В животноводстве широко распространена практика профилактического применения лекарственных препаратов для всего поголовья скота, что особенно актуально при скученном содержании животных. Когда производители пренебрегают обязательным периодом ожидания между последним введением препарата и убоем животного, следы лекарственных средств неизбежно оказываются в конечном продукте.

Систематическое употребление мяса, не прошедшего лабораторные исследования, создаёт серьёзные риски для здоровья. Антибиотики способны постепенно накапливаться в тканях человеческого организма, провоцируя аллергические реакции, а также формируя устойчивую резистентность болезнетворных микроорганизмов к лекарственным препаратам.

Помимо этого, регулярное поступление антибиотиков с пищей наносит существенный урон кишечной микробиоте. Данные вещества не способны избирательно воздействовать исключительно на вредоносные бактерии, поэтому под удар попадает и полезная микрофлора. Это влечёт за собой снижение защитных функций организма и создаёт благоприятную почву для развития целого ряда расстройств пищеварительной системы.

Чтобы обезопасить себя от возможных негативных последствий, рекомендуется отдавать предпочтение продукции тех поставщиков, которые зарекомендовали себя на рынке и систематически осуществляют контроль содержания лекарственных веществ в своих товарах, подтверждая это соответствующей документацией. Крупные предприятия по переработке мяса, а также животноводческие хозяйства, придерживающиеся установленных норм качества и безопасности, на постоянной основе проходят подобные проверки.

--
Пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК», ведомство Россельхознадзора)