Дмитрий Патрушев и Василий Анохин вместе посетили ключевые предприятия ГК «Мелком» в Смоленской области

Компания К2Тех объявила о запуске «ИИ-офиса» — платформы для работы с инициативами в области искусственного интеллекта. Решение ориентировано на компании, которые переходят от локальных пилотов к системному подходу к внедрению ИИ-технологий в рабочие процессы. Платформа помогает структурировать весь цикл внедрения: от сбора и приоритизации гипотез до запуска проектов и точного расчета возврата инвестиций (ROI).

Большинство компаний в процессе внедрения решений искусственного интеллекта сталкивается с типичными барьерами: инициативы рассредоточены по отделам, бюджеты расходуются на дублирующие проекты, а руководство не видит прозрачного экономического эффекта. Ключевая задача «ИИ-офиса» — направить инвестиции только в те инициативы, которые которые имеют четкое финансовое обоснование и технологически реализуемы. Отбор ведется на основе трех критериев: ожидаемого бизнес-эффекта, сложности реализации и доступности данных.

Для этого платформа объединяет в едином контуре всю работу с гипотезами. В системе предусмотрены инструменты, которые позволяют вести сквозной трекинг каждой идеи: от фиксации статусов и назначения ответственных до расчета финансово-экономической модели и мониторинга хода проверки.

В состав решения входят следующие инструменты:

Матрица потенциала, которая позволяет оценивать гипотезы по двум группам параметров: ожидаемому эффекту для бизнеса и сложности реализации. Это дает возможность выделять инициативы, которые могут дать заметный результат при сопоставимом уровне затрат и организационных усилий.

ROI-калькулятор, учитывающий набор коэффициентов и метрик для разных бизнес-доменов, включая производство, HR и сервисные функции. Он может использоваться как для предварительной оценки инициативы, так и для сопоставления плановых и фактических результатов после эксперимента.

Работа с портфелем ИИ-инициатив, которая организована в формате канбан-доски. В карточках инициатив фиксируются бизнес-контекст, статус, ответственные и история изменений, что позволяет вести проекты в единой логике и упрощает контроль со стороны бизнеса и функциональных команд.

«Основной барьер для бизнеса на текущем этапе — избыток несвязанных ИИ-пилотных проектов, не позволяющий эффективно распределять инвестиции. Внедрение ИИ тормозится именно недостатком грамотного проектного управления. Чтобы решить эту проблему, нужен единый процесс, объединяющий этап формирования гипотез с этапом практического внедрения решений. Именно для этого создавался "ИИ-офис" — инструмент, который превращает инновации из творческого поиска в предсказуемый инвестиционный конвейер. Он помогает ещё до старта разработки отсеивать нерентабельные идеи, фокусировать ресурсы на сильных гипотезах и прозрачно управлять портфелем ИИ-проектов на основе ROI, выстраивая гладкий и бесшовный процесс», — отмечает Василий Мухин, директор направления цифровых ИИ-решений К2Тех.

В платформе уже собраны реализованные бизнес-сценарии К2Тех и её партнёров для различных отраслей и функций организации. Данный каталог кейсов позволяет компаниям выбирать подходящие гипотезы и на их основе выстраивать собственные решения. Среди примеров — мониторинг кредитно-гарантийных сделок, ускорение обработки заявок, автоматическая генерация проектной документации и интеллектуальный анализ статистических данных по ВЭД.

Эксперты К2Тех обеспечивают поддержку на всех этапах внедрения «ИИ-офиса»: от консалтинга и проектирования отказоустойчивой инфраструктуры для ИИ-нагрузок (MLOps и LLMOps) до аудита безопасности и соответствия требованиям регуляторов.

Справка о компании:

К2Тех – ИТ-компания с комплексной экспертизой для поддержки цифрового развития отраслевых лидеров. К2Тех специализируется на решениях и услугах для финансового сектора, нефтегазохимии, горнодобывающей промышленности, энергетики, машиностроения, торговли, а также агропромышленного комплекса и пищевой промышленности. Ежегодно проекты К2Тех становятся системообразующими для экономики и социально-культурной сферы.

Компания занимается проектированием и построением ИТ-инфраструктуры, оснащением объектов и сооружений, бизнес- и промышленными решениями, а также оказывает техническую поддержку в собственном Центре экспертизы по комплексному сервису. В экосистему К2Тех также входят облачный провайдер с экспертизой ИТ-интегратора K2 Cloud, бизнес-партнер по выстраиванию практической кибербезопасности К2 Кибербезопасность и самостоятельное подразделение К2 НейроТех, специализирующееся на ИИ-инфраструктуре и суперкомпьютерах для высокопроизводительных вычислений.

Сайт компании:  k2.tech

Сайт платформы «ИИ-офис»: https://ai-office.k2.tech/

Партию фальсифицированного мёда выявили специалисты Алтайского филиала ЦОК АПК

Специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в рамках контроля качества исследовали на соотношение массовых долей фруктозы к глюкозе пробу от партии мёда, предоставленную частным заказчиком. Данный вид анализа проведён с целью определения признаков фальсификации продукта.

Испытания показали, что в пробе это соотношение составляет 0,56 при норме (в соответствии с ГОСТ 19792-2017 «Мёд натуральный. Технические условия») не менее 1,05 для гречишного, липового, подсолнечникового мёда и не менее 1,3 – для акациевого и каштанового. Таким образом, в образце продукта глюкозы оказалось гораздо больше, чем фруктозы, а это свидетельствует о том, что мёд разбавлен сахарами.

Помимо этого, специалисты лаборатории ЦОК АПК определили массовую долю пролина в пробе. Это ключевая свободная аминокислота, составляющая основу белкового состава продукта, которая служит главным показателем его натуральности, зрелости и качества. Пролин попадает в мёд из желез пчел, поэтому его низкое содержание указывает на фальсификацию сахарным сиропом, перегретость или незрелость. Результат анализа показал значение 160,5 мг/кг при норме не менее 180 мг/кг.

Информация о выявлении некачественной продукции направлена в Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай, протоколы испытаний выданы заявителю.

--
Пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК», ведомство Россельхознадзора)

Дмитрий Патрушев и Василий Анохин посетили ключевые предприятия ГК «Мелком» в Смоленской области

Заместитель Председателя Правительства Российской Федерации Дмитрий Патрушев и Губернатор Смоленской области Василий Анохин в ходе рабочей поездки ознакомились с деятельностью двух флагманских предприятий Группы компаний «Мелком» — ООО «ВЗК» (г. Вязьма) и ООО «Русский лен» (г. Сафоново). Основное внимание в ходе визита было уделено реализации стратегических инвестиционных проектов, направленных на обеспечение продовольственной безопасности и импортозамещение в ключевых отраслях агропромышленного комплекса.

«Смоленщина — один из важных экономических центров нечерноземной зоны нашей страны. Большое значение для экономики региона имеет агропромышленный комплекс. Смоленская область — важный производитель отдельных видов зерновых культур, например, ржи. И исторически является лидером по объемам льна-долгунца. На поддержку агропромышленного комплекса и развитие сельских территорий региона Правительство России в 2026 году направило более 1,5 миллиарда рублей, что заметно выше показателя 2025 года», — сказал Дмитрий Патрушев.

ООО «ВЗК»: новый уровень кормов для аквакультуры
Первым пунктом поездки стала производственная площадка ООО «ВЗК» в Вязьме, где завершается масштабная реконструкция бывшего мелькомбината. Проект, реализуемый на основании соглашения, подписанного на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ), представляет собой строительство одного из крупнейших в стране заводов по производству экструдированных кормов для рыбы и домашних животных. Суммарный объем инвестиций в проект составляет около 10 миллиардов рублей.
Руководители осмотрели ход работ, посетили цеха и обсудили перспективы дальнейшего развития предприятия. Запуск производства запланирован на второй квартал 2026 года. Завод сможет выпускать до 108 тысяч тонн высококачественных кормов для аквакультуры ежегодно, что позволит значительно усилить потенциал российской рыбоводческой отрасли и снизить зависимость от импорта. Рецептуры кормов разработаны специалистами Научно-технического центра ГК «Мелком» совместно с Всероссийским научно-исследовательским институтом рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО).
Особое внимание уделяется и социальной составляющей проекта: создание нового производства обеспечит регион примерно 400 новыми рабочими местам.

ООО «Русский лен»: лидер российского льноводства
Далее делегация посетила предприятие ООО «Русский лен» в Сафоново, которое является крупнейшим инновационным производителем льна в России.
Гостям продемонстрировали мощности современного льноперерабатывающего комплекса, первого в стране, построенного за последние 30 лет. Общая стоимость инвестиционного проекта превышает 2 млрд рублей. Предприятие выпускает: 2 580 тонн/год котонина (инновационный тонковолокнистый материал, по характеристикам напоминающий хлопок), 990 тонн/год длинного льноволокна, 2 400 тонн/год костробрикетов и 1 800 тонн/год

костры в упаковке. Земельные активы компании составляют свыше 10 000 га, включая 2 500 га товарных и 700 га семенных посевов льна-долгунца.

«Визит на предприятия Смоленской области ещё раз подтвердил: у нас есть все возможности для создания современных, конкурентоспособных производств. Проекты, которые реализуются в Вяземском и Сафоновском округах, — это не просто инвестиции в экономику региона, это вклад в будущее всей страны. Мы видим, как благодаря совместным усилиям власти и бизнеса в регионе появляются новые предприятия, создаются рабочие места, укрепляется продовольственная и промышленная безопасность России. Уверен, что такие инициативы станут драйвером развития не только для Смоленской области, но и для всего агропромышленного комплекса России», - подчеркнул Губернатор Смоленской области Василий Анохин.

Подводя итоги визита, Дмитрий Патрушев и Василий Анохин высоко оценили инвестиционную активность ГК «Мелком», которая вносит значительный вклад в развитие агропромышленного комплекса Смоленской области. Реализуемые проекты не только усиливают промышленный потенциал региона, но и служат ярким примером эффективного государственно-частного партнерства в деле обеспечения продовольственной безопасности страны.

«Визит Дмитрия Николаевича Патрушева и Василия Николаевича Анохина на предприятия — это высокая оценка нашей работы, подтверждение правильности выбранной стратегии. Мы благодарны Правительству России и региональным властям за всеобъемлющую поддержку — это наш вклад в продовольственный суверенитет России и развитие Смоленской области», — отметил генеральный директор — председатель правления ГК «Мелком» Михаил Дорофеев.

О группе компаний «МЕЛКОМ»
Группа компаний «МЕЛКОМ» — один из лидеров агропромышленного сектора России. В состав холдинга входят 12 высокотехнологичных производственных площадок, расположенных в Тверской, Смоленской, Ярославской, Московской областях и Республике Карелия. Компания охватывает ключевые направления АПК: зернопереработку, птицеводство, рыбоводство, льноводство и маслоэкстракцию. Продукция реализуется под 16 собственными торговыми марками.Мощности позволяют обеспечить выпуск свыше 1 млн тонн готовой продукции в год. АО «ГК МЕЛКОМ» активно инвестирует в модернизацию, внедряет современные технологии и делает ставку на развитие человеческого капитала, обеспечивая устойчивый рост и высокие стандарты качества на всех этапах производства.

PR-служба АО «ГК МЕЛКОМ» 

Опасный бензапирен: исследование копчёной рыбы в лаборатории ЦОК АПК

Копченая рыба – популярный продукт питания. Для копчения подходит и речная, и морская рыба, но больше ценится последняя, так как отличается повышенным содержанием жира. Как правило, это скумбрия, семга, форель, сом, камбала, карп и другие.

Между тем, копчение – сложный технологический процесс, суть которого заключается во влиянии на продукт различных химических компонентов, содержащихся в древесном дыме, горящей или тлеющей коптильной стружке или жидкости для копчения.

В итоге рыба обезвоживается, теряет в массе, у неё изменяются структурно-механические свойства. Компоненты коптильного дыма окрашивают поверхность тушки и проникают в её толщу.

Источники бензапирена

В процессе термической обработки (1,5-2 часа для горячего копчения и 8-16 часов для холодного) в рыбу, в числе прочего, проникает бензапирен, образующийся в процессе горения.

Вещество представляет соединение из группы полициклических ароматических углеводородов. Бензапирен не расщепляется, не выводится из организма и относится к числу канцерогенов.

– Бензапирен образуется в процессе неполного сгорания любых углеродсодержащих материалов. К примеру, основным источником атмосферного бензапирена является сжигание древесины в жилых домах. Вещество присутствует во всех видах дыма, включая сигаретный. Выхлопные газы автомобилей тоже его содержат. В сильную жару его выделяет асфальт, – говорит заведующая испытательной лабораторией Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Елена Кальная.

Источники этого канцерогена делятся на техногенные (промышленные предприятия, тепловые электростанции, котельные, нефтехимические производства и др.) и природные. К естественным относятся, например, стихийный пожар (лесной, степной, торфяной) или извержение вулкана.

Влияние на человека и природу

Бензапирен относится к веществам первого класса опасности, то есть отличается чрезвычайно высоким опасным воздействием на окружающую среду.

Изменения, вызываемые бензапиреном, необратимы и не подлежат восстановлению.

В организм человека вещество может попасть с пищей и водой, через кожу и, конечно, при вдыхании. Степень опасности зависит от пути проникновения.

Являясь широко распространённым канцерогеном и обладая свойствами биоаккумуляции, бензапирен, накапливаясь в организме, действует постоянно. Кроме канцерогенного оказывает мутагенное, эмбриотоксическое, гематотоксическое действие.

Исследования в лабораториях ЦОК АПК

В лаборатории ЦОК АПК на определение содержания бензапирена и других показателей поступают образцы копчёной рыбы, мяса, сыров и других продуктов питания в рамках производственного контроля безопасности.

Согласно требованиям технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в ряде продуктов питания из-за технологических особенностей обработки наличие бензапирена допустимо, но в пределах нормы. Так, допустимый уровень для копчёных мясных, мясосодержащих продуктов, продукции из мяса птицы, копчёного шпика и ряда других составляет не более 0,001 мг/кг, а для копчёной рыбной продукции – не более 0,005 мг/кг.

Как выбирать копчёную рыбу

При покупке обращаем внимание на цвет: рыба должна быть равномерного коричнево-золотого цвета. Слишком яркую, имеющую неестественный цвет, лучше избегать.

Внимательно изучаем упаковку, которая должна быть целая, а также состав – в нем должны быть соль и вода.

Желательно, чтобы у тушки была голова, так как голову часто отрезают у гниющих тушек, а порчу маскируют обработкой дымом.

Оцениваем структуру мякоти. Она должна быть плотной. Рыхлость – признак того, что при копчении использовано перемороженное сырье или не соблюдена технология.

Приобретать лучше рыбу из холодильника, так как покупка на рынке всегда несёт долю риска. Срок хранения зависит от способа приготовления. Рыба холодного копчения хранится дольше той, что прошла горячую обработку.

Копчёная рыба на кухне

Копчёная рыба используется в рецептах самых разных блюд: от закусок до супов. В закусках ее подают к свежему хлебу, крекерам и используют как основу для канапе. Добавление копчёной рыбы в салат придает блюду насыщенность и выразительный вкус.

В горячих блюдах этот продукт добавляют в пасту, запеканки, омлеты и пироги. Перед этим копчения рекомендуется немного прогреть или поджарить.

Небольшие кусочки копчёной рыбы можно использовать в качестве ингредиентов рыбных супов или ухи, придавая им насыщенность и пикантность.

Факты о бензапирене:

– накапливается в организме даже при малой концентрации;

– обладает способностью встраиваться в нити ДНК, вызывать мутации генов, способные проявиться через несколько поколений;

– способствует отложению атеросклеротических бляшек на стенках сосудов, повышая риск развития ишемической болезни сердца, инфаркта и инсульта;

– наибольшую дозу бензапирена получают курильщики, приблизительно столько же, сколько и работники коксоперерабатывающего завода. Следом идут работники металлургических и нефтеперерабатывающих предприятий.

--
Пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК», ведомство Россельхознадзора)