«Не будет почв — не будет России»: эксперты в ТАСС призвали к немедленному переходу на почво- и влагосберегающие технологии в земледелии

В информационном агентстве ТАСС состоялся круглый стол, посвященный преодолению почвенно-климатического и водного кризиса в России через внедрение технологий почвозащитного ресурсосберегающего земледелия (ПРЗ). Ведущие академики РАН, представители машиностроения и аграрии-практики заявили, что сохранение традиционных подходов к обработке земли ведет к национальной катастрофе.

Масштаб национальной угрозы. Академик РАН Пётр Чекмарёв озвучил критические данные с заседания Президиума РАН: с 1990 года из сельскохозяйственного оборота в России выбыло 258 млн га земель — это территории, сопоставимые по площади с несколькими государствами. Причиной стало катастрофическое истощение почв, сделавшее их эксплуатацию нерентабельной. Из оставшихся угодий 100 млн га находятся под угрозой эрозии и опустынивания, а ежегодный вынос питательных веществ из почвы (11,4 млн т) почти вдвое превышает объемы вносимых удобрений (5,6 млн т).

Вместе с тем, в поручении Председателя Правительства РФ о разработке научно-технической программы повышения плодородия почв акцентируется внимание на лесополосах и создании искусственных грунтов, не говорится о применении почвозащитных технологий. Ученые — профессор Виктор Дридигер и профессор Александр Тойгильдин — отметили, что лесополосы требуют значительных затрат и растут годами, тогда как результат от внедрения ПРЗ виден уже «завтра».

ПРЗ как стратегия развития. Президент Национального движения сберегающего земледелия (НДСЗ) Людмила Орлова подчеркнула, что переход к ПРЗ перестал быть альтернативой и стал условием выживания отрасли. Технология прямого посева (No-Till) и биологизация почв позволяют сэкономить:

• 2,6 млрд литров экономии топлива ежегодно;

• 320 млрд рублей — экономия на парке техники;

• 20 трлн рублей — именно столько потребуется на восстановление почв, если мы продолжим их терять (19,5 млн га уже в зоне риска);

• до 30% больше влаги в почве по сравнению с традиционной технологией;

• на 70% сокращение смыва почвы при переходе на ПРЗ в зоне водосбора. Снижение заиливания и мутности воды повышает эффективность работы ГЭС. Для Волжской ГЭС даже 1% прироста генерации дает 438 млн рублей в год;

• до 10 тонн углерода на гектар можно накапливать, превращая пашню в «климатический банк» и получая дополнительный доход от углеродных единиц (от 700 руб./га).

Внедрение ПРЗ не только сохраняет почву, но и напрямую ускоряет достижение установленных Президентом показателей по валовой продукции сельского хозяйства.

Профессор Виктор Дридигер, руководитель координационного совета РАН по минимизации обработки почвы и прямого посева, представил масштаб возможного: внедрение прямого посева на 65–70 млн га чернозёмных почв от Центрально-Черноземного региона до Западной Сибири позволит сократить площадь чистых паров на 7 млн га и сохранить 400 тыс. тонн самой плодородной почвы, которая останется будущим поколениям.

Академик Салис Каракотов («Щёлково Агрохим») акцентировал необходимость перехода к биологизации: сочетание химических и биологических средств защиты растений создает благоприятную почвенную среду. Салис Добаевич отметил, что отрицательное влияние СЗР, даже гербицидов, на здоровье почв повышается с количеством действующего применяемого вещества: в исследованиях двукратно росло количество фузариозных и гельминтоспориозных гнилей.  Поэтому пункт номер один в стратегии компании Щелково-Агрохим — разработка экологически более мягких гербицидов, которые не вызывают таких серьёзных изменений (со сниженной гектарной нормой действующего вещества) и развитие направления биологических препаратов.

Директор проектов АСИ Дмитрий Фёдоров напомнил о предложении разработать комплексный план охраны земель, включающий создание лесополос, каскадов мелиоративных водоёмов и внедрение почвосберегающей модели земледелия.

Барьеры и необходимые меры. Несмотря на очевидные преимущества, эксперты констатируют «медленное» внедрение технологий. Профессор Александр Тойгильдин (Ульяновский НИИ сельского хозяйства) назвал отсутствие подготовки кадров главным тормозом внедрения ПРЗ, отметив, что климатические изменения (аридизация, рост температур) должны подталкивать к активным действиям.

Практикующие фермеры акцентировали внимание на главных препятствиях: Иван Савченко (агрофирма «Павловская нива») указал на консерватизм и недоверие части научного сообщества, которое «не верит и часто препятствует внедрению или показывает дискредитирующие технологию результаты». Роман Калачев (ООО «Михайловское») добавил, что переход на ПРЗ требует «сильных знаний и большей ответственности от агрономов», тогда как при традиционной обработке «огрехи можно поправить плугом». И сельхозтоваропроизводители, и ученые отмечают снижение себестоимости продукции и увеличение рентабельности при применении технологий почвозащитного земледелия.  Фермеры также подчеркнули готовность к конструктивному диалогу: они открыты для совместных с учеными исследований на своих полях, чтобы на реальных данных подтвердить эффективность почвозащитных технологий.

Заместитель директора Ассоциации «Росспецмаш» Денис Максимкин отметил, что российские заводы по производству техники для прямого посева сегодня загружены лишь на 20–30%.

По вопросу модератора «Что является главным звеном в сбережении почв?» участники сошлись во мнении, что без программных мер по внедрению почвозащитных технологий риски деградации почв и снижения продуктивности будут нарастать. В этой связи подчёркнута необходимость ускорения разработки программ обучения, научного сопровождения, институциональной поддержки и масштабирования практик ПРЗ.  В числе ключевых инициатив прозвучало предложение включить показатели сохранения и воспроизводства плодородия почв в ключевые показатели эффективности (KPI) губернаторов и профильных министров, чтобы сделать почвосбережение не декларацией, а конкретным критерием оценки работы органов власти. Также участники предложили:

• Принять Национальную программу сохранения почв, аналогичную действующим в 11 странах мира, включая Китай.

• Внедрить субсидии на покупку сеялок прямого посева и опрыскивателей в размере до 70% от ставки Банка России.

Людмила Орлова назвала сельхозпроизводителей, внедряющих систему ПРЗ, аграрной элитой России и настоящими Патриотами: «То, что должна делать наука, государство, они делают все сами. Они увеличивают плодородие почв, сохраняют водные ресурсы, экосистемы, и сохраняют Россию. Так как не будет почв - не будет России. Это надо понимать».

--------------------------------------------------------------------------------

Организатор: Национальное движение сберегающего земледелия (НДСЗ).

Модератор: Игорь Абакумов, основатель медиагруппы «Крестьянские ведомости»

Итоги "Продукты питания. Напитки - 2026"

В выставочном центре Гранд Отеля «Жемчужина» завершилась XXVII Международная специализированная выставка-ярмарка «Продукты питания. Напитки-2026», прошедшая с 19 по 22 марта в Выставочном центре Гранд Отеля «Жемчужина», подтвердила статус ключевой площадки продовольственного рынка Юга России. Мероприятие, отмеченное знаком Российского Союза Выставок и Ярмарок, собрало 5 402 посетителя за четыре дня работы. Участниками события стали 52 компании из разных регионов России, которые не только нацелены на розничную продажу, но и на сотрудничество с ретейлом курорта. Среди гостей выставки представители предприятий санаторно-курортной и гостинично-ресторанной отрасли, закупщики розничных и оптовых сетей, дистрибьюторы, фермеры, производители и частные потребители.
19 марта состоялась церемония открытия выставки с участием официальных лиц. Ирина Михайловна Абрамова, директор ВНИИ пищевой биотехнологии, председатель дегустационной комиссии, в своей приветственной речи подчеркнула: «Здоровье человека зависит от тех пищевых продуктов, которые он потребляет. Очень важно, когда бизнес и наука идут рядом — это обязательно даст прекрасный результат». Она также отметила 35-летнее сотрудничество института с выставкой. Александр Куринда, депутат городского собрания Сочи, выразил поддержку отечественным производителям. Антон Котов, директор ГКУ Краснодарского края «Центр развития торговли», от имени Администрации Краснодарского края поблагодарил производителей за вклад в развитие экономики региона. Заключительное слово было предоставлено Натальи Ахтырской, председателю Совета Союза ТПП г. Сочи, которая отметила уникальность формата: «В одном месте собран такой ассортимент — ни в одном супермаркете этого нет. Качество представленной продукции действительно великолепно».
Центральным событием деловой программы стала стратегическая сессия «Вопросы законодательного регулирования алкогольной продукции. Проблемы и пути их решения» под руководством Ирины Михайловны Абрамовой. Эксперты ВНИИПБТ, РОСБИОТЕХ и представители ТПП обсудили:
стандартизацию и контроль качества спиртных напитков,
новые аналитические методики идентификации сырья,
использование вторичных ресурсов в производстве,
микробиологическую безопасность слабоалкогольных напитков,
взаимодействие производителей с торговыми сетями и предприятиями HoReCa.
Для рестораторов и предпринимателей прошли практические сессии с участием Татьяны Демичевой, директора всероссийского форума и выставки «Менеджмент в деталях» «Как выжить и развиваться ресторанному бизнесу в условиях турбулентности» и Галины Решетниковой «Тренды 2026 года. Как бизнесу выжить в кризис?»
21 марта были подведены итоги международных дегустационных конкурсов. В конкурсе «Выбор Сочи-2026» (мясная, рыбная, молочная и кондитерская продукция) дегустационная комиссия выделила продукцию:

ООО «Южный осётр» (Краснодарский край) — икра чёрная осетровых рыб (стерлядь);
ООО «Флексартис» (Москва) — костный бульон грибной;
ИП Чавкин А.С. (Новосибирск) — равиоли с моцареллой и зеленью / с моцареллой и вяленым томатом;
ООО «Натуральные сладости» (Клин) — леденцовая карамель без сахара с ксилитом (земляника, черника, малина);
ООО «ДАНА» (Тольятти) — шницель куриный из филе грудки, блинчики с ветчиной и сыром;
АО «Кондитерское объединение „Любимый Край"» — печенье.
В Международном конкурсе напитков, председателем комиссии которого была назначена Ирина Абрамова золотые медали получили:
АО «Бастион» (Пермь) — коньяк трёх-, четырёх- и пятилетний «Золотой резерв»;
ООО «Фольксбрау Рус» (Химки) — медовуха «Secret Garden», сидры «VERITE SAUVAGE» и «Secret Garden», безалкогольные напитки A-LIVE;
Винодельня «ФОРТ Раевский» (Новороссийск) — вино белое сухое «Алиготе»;
ООО «АССА» (Москва) — безалкогольные напитки «Лимонад», «Тархун», «Груша»;
ООО «Ново-Лядовский источник» (Пермь) — вода природная питьевая «Ново-Лядовская»;
Hainan Xinyecheng Food Processing Co., Ltd (Китай) — кокосовый напиток и кокосовое молоко.

Выставка проводилась при стратегическом партнёрстве с ВНИИ пищевой биотехнологии и поддержке Министерства сельского хозяйства Краснодарского края, Торгово-промышленных палат Краснодарского края и г. Сочи, отраслевых ассоциаций («СОЮЗМОЛОКО», «Винодельческий Союз», Ассоциация производителей игристых вин) и ОАО «Росспиртпром».
Организатор: ООО «СОУД — Сочинские выставки»Официальный сайт: https://soud.ru/foodstuffs/

ГРУППА «ПРОДО» УСПЕШНО ЗАВЕРШИЛА ЭКСПЕРИМЕНТ ПО ВНЕДРЕНИЮ «ЧЕСТНОГО ЗНАКА» НА МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

Группа «ПРОДО» завершила эксперимент по внедрению системы цифровой маркировки «Честный знак» на двух мясоперерабатывающих предприятиях холдинга - «Мясокомбинате Клинский» и «Омском беконе». Эксперимент позволил протестировать и отладить ключевые технические решения и процессы.

На «Омском беконе» подтверждена работоспособность решений для работы с системой на упаковочных линиях. На «Мясокомбинате Клинский» успешно испытаны несколько способов нанесения маркировки. Оборудование корректно считывает коды Data Matrix, а продукция с некорректной маркировкой автоматически отбраковывается. Данные о нанесении успешно передаются в государственную систему мониторинга.

«Успешный эксперимент - важный этап на пути к полномасштабному внедрению цифровой маркировки. Мы не только протестировали технологии, но и отработали ключевые бизнес-процессы, что позволит тиражировать этот опыт на предприятия Группы. Наша цель - обеспечить полное соответствие продукта нормативным требованиям законодательства», - подчеркнул Генеральный директор Группы «ПРОДО» Вадим Долгов.

Полученный опыт в ходе эксперимента опыт позволил выявить и выработать решения по ключевым техническим и организационным вопросы. Следующим этапом станет запуск эксперимента на предприятии «ПРОДО Птицефабрика Калужская».

Государственная система маркировки «Честный знак» с 1 августа 2026 года станет обязательной для копчёностей и деликатесов, а с 1 октября - для колбасных изделий.

СПРАВКА:

Группа «ПРОДО» - один из крупнейших российских производителей продукции из мяса птицы, колбасных изделий, полуфабрикатов и мясных деликатесов. Бизнес «ПРОДО» включает полный производственный цикл от производства сырья до реализации готовой продукции. В состав Группы «ПРОДО» входят 3 мясоперерабатывающих комбината, 3 птицефабрики, свиноводческое предприятие, растениеводческий комплекс, комбикормовый завод, элеватор и фирменная розничная сеть, расположенные в четырех федеральных округах РФ. Товары под брендами Группы «ПРОДО» реализуются в 65 регионах России. Крупнейшие бренды: «Клинский», «Омский Бекон», «Троекурово», «Рококо», «Черный Кабан», «Ясная Горка» и др.

Цифровая трансформация «Бахетле»: фокус на электронную коммерцию, персональные решения и заботу о каждом госте

«Бахетле» продолжает развивать направление электронной коммерции, превращая цифровые сервисы не просто в инструмент покупок, а в настоящего помощника для тех, кто ценит время и любит создавать атмосферу праздника. В компании внедряют новые digital-решения и расширяют возможности доставки. Обновлённое мобильное приложение и интернет-магазин позволяют покупателям оформлять заказы быстрее, удобнее и с учётом самых индивидуальных предпочтений.
В мобильном приложении действует программа лояльности — пользователи могут оплачивать покупки накопленными баллами, получать персональные предложения и повышенный кешбэк. Для новых клиентов предусмотрен бонус — 500 баллов за первый заказ.
Еда как событие: помогаем подготовиться к застолью
Одна из ключевых онлайн-функций — персонализированный сервис, который позволяет покупателям не просто выбирать товары из каталога, а создавать уникальные гастрономические композиции. В «Бахетле» активно развивают сервис индивидуальных заказов по запросу покупателей: если у вас нет времени на поиски или вы хотите удивить гостей чем-то особенным, менеджеры возьмут подготовку к торжеству на себя.
Покупатели могут заказать подарочные корзины, праздничные тарелки с сырами, колбасами, мясными и рыбными деликатесами. Для тех, кто ценит эстетику, предусмотрена особая опция: выбранные сыры и деликатесы по желанию клиента будут оформлены в красивую тарелку, которую сразу можно ставить в центр стола.
Расширяется и сервис кейтеринга: в онлайн-формате теперь можно заказать всё необходимое для корпоративного или семейного торжества — от изысканных закусок до готовых банкетных сетов, выпечки и тортов под заказ. Определиться с выбором помогает новый сервис дистанционного сбора заказов: сотрудник магазина по видеосвязи показывает полный ассортимент продукции, а покупатель сам выбирает понравившиеся фрукты, салаты, торты или выпечку.
Менеджеры всегда на связи: ваш личный гастрономический консьерж
Особое внимание в «Бахетле» уделяют персональной работе с покупателями. Менеджеры готовы решить любой вопрос: проконсультируют по ассортименту и составу продуктов, помогут подобрать оптимальный вариант под бюджет и повод, учтут любые, даже самые неожиданные, пожелания. Будь то необходимость срочно организовать фуршет или подобрать диетическое меню для семейного ужина — забота о госте становится главным приоритетом.
По данным компании, среди самых востребованных онлайн-заказов остаётся продукция собственного производства — выпечка, готовые блюда, салаты и гастрономические наборы. Покупатели всё чаще используют онлайн-сервисы для подготовки к праздникам, семейным встречам и деловым мероприятиям, доверяя «Бахетле» создание того самого домашнего вкуса и особого настроения.
Для пользователей мобильного приложения действуют специальные условия: кешбэк до 30% на отдельные категории товаров, бонусы ко дню рождения и индивидуальные предложения для постоянных покупателей. Корпоративным клиентам при заказах через онлайн-сервисы начисляется кешбэк 5% на весь ассортимент и до 10% на продукцию собственного производства. В день рождения кешбэк увеличивается до 15%, а по специальным предложениям может достигать 30%.
«Бахетле» рядом
Собственная доставка «Бахетле» работает в Казани и окрестностях. Заказать продукцию также можно через агрегаторы, включая платформу «Самокат» и «Яндекс.Еда». В ближайшее время полный ассортимент сети появится на популярном сервисе «Купер». Эти возможности распространяются и на другие города присутствия сети — Нижнекамск и Москву.
Оформить заказ можно по телефону, это особенно актуально, если возникают проблемы с интернетом — менеджеры с удовольствием помогут подобрать товары и оформить доставку на удобное время, сделав процесс покупки максимально комфортным.
Развитие электронной коммерции — одно из приоритетных направлений для «Бахетле». Компания планирует и дальше совершенствовать цифровые сервисы, расширять географию доставки и внедрять новые форматы персонального обслуживания. Однако главный принцип работы остается неизменным: за каждым онлайн и офлайн-заказом стоит желание сделать жизнь покупателей вкуснее и проще. Мы предлагаем готовые гастрономические решения и то самое домашнее качество, к которому привыкли гости сети.
Справка:
«Бахетле» — группа компаний по производству и реализации продуктов питания с 27-летней историей. В нее входят четыре производственные площадки и супермаркеты с собственными площадками для приготовления пищи в шести городах России: в Москве, Казани, Иннополисе, Нижнекамске, Новосибирске и Барнауле. Общее количество сотрудников превышает 3,5 тысячи человек.
«Бахетле» предлагает свыше 25 тысяч наименований товаров, в том числе линейку эксклюзивного импорта. Главная концепция — свежесть, натуральность и высокий уровень сервиса. Производственный холдинг компании насчитывает 11 цехов и фабрику по производству замороженных полуфабрикатов мощностью 20 тонн в сутки. Благодаря ей активно развиваются оптовые поставки продукции федеральным ритейлерам и сервисам доставки, включая X5 Retail Group, ВкусВилл, Яндекс, Самокат, Магнит.
«Бахетле» — ТОП-1 среди коммерческих операторов по организации питания в детских садах и школах Республики Татарстан. С 2017 года успешно реализует проект питания в детских оздоровительных лагерях Казани и районах республики. С 2022 года группа развивает направление индустриального питания, заключив контракты с СИБУРом по организации питания в столовых Казаньоргсинтеза (КОС) и Нижнекамскнефтехима (НКНХ). На двух предприятиях «Бахетле» кормит свыше 7 тысяч человек. 

Пресс-офис группы компаний «Бахетле»