Инновационные технологии и оборудование - животный белок

Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia», которая пройдет с 26 по 28 мая 2027 года. в выставочном комплексе «Тимирязев Центр», проводится в России с 2001 года. С 2004 года мероприятие проходит при поддержке VIV Worldwide и зарекомендовало себя важнейшей международной бизнес-платформой для демонстрации инновационных продуктов, технологий и оборудования для птицеводства, животноводства, свиноводства и кормопроизводства.

Концепция выставки – «от поля до стола». Это означает, что на ней можно найти решение технологических и бизнес-задач для каждого из этапов производства необходимых населению источников животного белка. В их числе – выращивание и изготовление кормов, содержание животных и составления оптимальных рационов для них, убой, разделка, переработка, выход на новые рынки сбыта, доставка качественной продукции до конечного потребителя.

Неотъемлемой частью выставки является ее деловая программа – саммит «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции». На мероприятии обсуждаются глобальные тенденции в отрасли животноводства и птицеводства, вопросы государственной политики по поддержке и развитию АПК в современных геополитических условиях. «Кроме того, в рамках саммита обычно вырабатывается консолидированная позиция власти и бизнеса по вопросам, касающимся государственной поддержки производства мяса и альтернативных источников протеина, а также перспективы развития птицеводства и животноводства в контексте межотраслевого взаимодействия, экспортного потенциала, безопасности и качества продукции», - обращает внимание Наринэ Багманян, руководитель компании «Асти Групп», которая является бессменным организатором мероприятия с 2001 года. Кроме того, в рамках выставки пройдет полюбившийся ее участникам и посетителям за последние три года фестиваль мяса Meat Battle – профессиональная площадка для презентации произведенных в России продуктов содержащих животный белок и их гастрономических сочетаний с лучшими винами России, с участием лучших отечественных шеф-поваров.

Выставка «Мясная промышленность, Куриный Король. Индустрия холода для АПК / Meat and Poultry Industry Russia» признана игроками мясного рынка главным событием в секторах B2B, B2B2C и D2C. Она обеспечивает прямой диалог производителей и поставщиков, а также взаимодействие государства и бизнеса, служит платформой для обмена опытом в сфере применения самых передовых технологий для бизнеса в разных странах.
Не упустите уникальную возможность для развития вашего бизнеса, поиска новых партнеров и обмена опытом с российскими и зарубежными коллегами!

Все подробности на сайте: www.meatindustry.ru
 

АГРОСАЛОН 2026: полный гид по выставке

Курс на инновации и новые контракты: с 6 по 9 октября в Москве пройдет международная выставка спецтехники для сельского хозяйства АГРОСАЛОН 2026. На одной площадке можно будет увидеть все виды техники: от мощных самоходных машин до навесного и прицепного оборудования, запчастей и комплектующих. Ведущие заводы России и мира представят свои новинки и инновационные разработки, задающие вектор развития всего АПК на годы вперед.
Чтобы ваше время на выставке прошло с максимальной пользой, рекомендуем спланировать свой визит заранее:
Изучите список участников и партнеров выставки.
Скачайте схему выставки и найдите стенды ваших текущих и потенциальных партнеров.
Составьте личный график посещения масштабной деловой программы выставки.
На площадке выставки вы сможете своими глазами увидеть обладателей золотых и серебряных наград конкурса «Звезда АГРОСАЛОНА», среди которых – первый серийный гибридный трактор КАТ KRE 3504, полностью локализованный трактор 8-го тягового класса Ростсельмаш 3580, самоходный опрыскиватель Pantera 7004 от AMAZONE, посевной комплекс точного высева от «Пегас-Агро», гусеничный трактор BELARUS 2303 и другие премьеры.

Не упустите возможность увидеть будущее агробизнеса своими глазами, провести личные переговоры с руководителями и главными инженерами заводов и найти решения, которые повысят эффективность вашего хозяйства уже в следующем сезоне.
6–9 октября 2026 года | Москва, МВЦ «Крокус Экспо», II павильон

В «Шато де Талю» стартовал сбор урожая 2026 года

На виноградниках винодельни «Шато де Талю» в Геленджике официально начался сбор урожая 2026 года. Первыми в ящики отправились грозди Шардоне — самого раннего сорта, с которого традиционно начинается винная осень на черноморском побережье. Несмотря на непростые погодные условия, команда хозяйства ожидает выдающийся винтаж, особенно для белых вин.

В «Шато де Талю» стартовал сбор урожая 2026 года
Сбор урожая в «Шато де Талю» представляет собой высокотехнологичный и строго регламентированный процесс, который начинается задолго до рассвета. Работы стартуют в 5:00 утра и длятся до 13:00, что позволяет избежать дневной жары и сохранить свежесть ягоды. Виноград собирается исключительно вручную: сборщики выносят грозди в ведрах, после чего ягоды бережно пересыпаются в специальные ящики средним весом до 20 кг. По периметру виноградника ящики транспортируются тракторными прицепами или фурами с рефрижераторными контейнерами, что гарантирует сохранность урожая до винодельни. Только за первый день сбора было собрано 30 455 кг Шардоне. Всего в сезоне 2026 года хозяйство планирует собрать с виноградников около 400 тонн винограда, что позволит произвести значительный объем премиальных тихих вин.

Главный агроном «Шато де Талю» Константин Еременко пояснил, что один рабочий на виноградниках с белыми сортами собирает в среднем 300–350 кг винограда за смену, на красных этот показатель традиционно выше, поскольку гроздь там лучше видна и требует меньше манипуляций внутри куста. Но главное в этом процессе, по его словам, постоянный контроль качества: бригадиры идут следом за резчиками-сборщиками, за каждым из которых закреплен свой ряд. Первичная сортировка проводится прямо на поле: специалисты не собирают пасынки, работают только со стандартными гроздями и сразу отбраковывают ягоды с механическими повреждениями.

Сезон 2026 года, по оценкам виноградарей, оказался сложнее предыдущего: если прошлый год был засушливым, то этот — оказался обильным на осадки. Однако уникальные почвенно-климатические условия Геленджика, исторически виноградопригодного региона, позволяют хозяйству успешно культивировать виноград в открытой культуре, без укрытия, грамотно подбирая подвойные комбинации. Константин Еременко выделил три ключевых фактора успеха виноградаря: чем больше времени уделяется работе с лозой, тем больше накапливается опыт; необходим постоянный мониторинг за виноградом в течение сезона; и самое важное — качественная и щепетильная зимняя обрезка, которая формирует кусты и закладывает фундамент всего будущего урожая.

Следом за Шардоне в «Шато де Талю» начнут собирать Совиньон Блан и Мускат. Весь август будет посвящен белым сортам, а в начале сентября эстафету примут красные, которым требуется больше времени для достижения фенольной зрелости. Из-за холодного и дождливого лета сбор в этом году начался на две недели позже обычного календаря, однако это пошло винограду на пользу.

Главный энолог «Шато де Талю» Франк Дюсенер отметил, что в этом году виноград более сочный, лоза испытала гораздо меньше стресса, поэтому хозяйство ожидает очень вкусное, ароматное вино с высокой, прекрасно сохраняющейся кислотностью и умеренным сахаром. По его словам, если у белых сортов уже завершается фаза созревания, то красные только начинают окрашиваться и активно набирать сахар. В этом году наблюдается невероятно равномерный виноград, что для винодела всегда верный знак великого года урожая. Винтаж 2026 обещает стать триумфальным для белых сортов. Для виноделов «Шато де Талю» 25 августа — это лишь начало: впереди самая горячая пора, когда виноград превратится в вино, а сбор урожая плавно перетечет в подготовку к новому циклу зимней обрезки. 

21‑й Всероссийский форум «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности»

От имени АО «ЭКСПОЦЕНТР» приглашаем вас, как эксперта производственной компании молочной отрасли и профессионала агропромышленного комплекса, принять участие в 21‑м Всероссийском форуме «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности»». Мероприятие состоится 29 сентября на выставке «Агропродмаш-2026».
 
Форум выступает важнейшей площадкой, ежегодно объединяющей свыше 300 представителей отрасли – производственные предприятия, научно­исследовательские институты, отраслевые союзы и регулирующие органы. В рамках форума участники совместно анализируют ключевые вызовы отрасли, ищут действенные решения и определяют перспективные направления развития молочной промышленности в России.
 
К выступлению на форуме приглашены главные эксперты молочного рынка и еще более 20 практиков и лидеров отрасли!

 
На форуме для вас:
 
• свежая аналитика молочного рынка, изменение потребительского поведения и динамика цен: доклады ведущих экспертов отрасли и исследовательских компаний;
• передовые производственные решения, технологии и оборудование, которые выведут в лидеры и повысят прибыль компании в 2026–2027 годах;
• топ-5 доступных цифровых инструментов и опыт их внедрения на молочном производстве. Разбор этапов интеграции и показателей эффективности;
• рабочие механизмы снижения издержек, решения кадровых проблем и повышения рентабельности молочного предприятия, опыт лидеров отрасли.
 
 
РЕГИСТРАЦИЯ ОТКРЫТА!
 
Получите свежую информацию о современных технологиях и решениях на рынке молочной продукции!
 
Участие свободное по предварительной регистрации на сайте.