Компания «Чувашторгтехника» выпустила новые холодильные шкафы для предприятий общепита

Компания «Чувашторгтехника» (Abat, входит в Ассоциацию «Росспецмаш») выпустила новые холодильные шкафы серии Т для предприятий общественного питания, торговых точек и других сфер.

Шкаф выполнен в классической коробчатой форме с верхним расположением холодильного агрегата. Такое инженерное решение не только упрощает обслуживание оборудования, но и способствует более эффективному теплообмену.

У оборудования герметичный цельнозаливной корпус с пенополиуретановой теплоизоляцией толщиной 50 мм для модели ШХн-0,5Т и 57 мм для модели ШХн-0,7Т, что обеспечивает надежное удержание холода и способствует снижению энергопотребления. Корпус шкафов выполнен из оцинкованной стали с полимерным покрытием.

Металлическая глухая распашная дверь с углом открывания 90° и доводчиком оснащена замком и магнитным уплотнителем, что гарантирует полную герметичность. Для низкотемпературных моделей предусмотрен подогрев дверного проема.

Сбалансированный компрессорно-конденсаторный блок обеспечивает стабильную работу даже в жарких условиях при температуре окружающей среды +45оС. Динамический тип охлаждения с увеличенным по производительности воздухоохладителем и вентилятором дает равномерное распределение температуры по всему объёму камеры. Встроенный воздуховод способствует созданию однородной температуры по всему объему и отсутствию «мертвых зон».

Электронный блок управления с термочувствительным датчиком автоматически поддерживает заданный температурный режим: компрессор включается при повышении температуры и отключается при достижении нужного значения.

Внутреннее пространство шкафа — четыре прочные полки‑решётки размером 545×488 мм, каждая из которых выдерживает нагрузку до 40 кг, что позволяет хранить даже тяжёлые продукты и ёмкости.

Оттайка осуществляется ТЭНом оттайки для низкотемпературных шкафов (для среднетемпературных — оттайка естественная). Доступен ручной режим оттайки — его можно активировать с помощью кнопки на контроллере. Талая вода отводится через дренажный шланг в ванну выпаривания объёмом не менее 2 литров.

PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)

Тяжелые металлы в еде: как себя защитить

В нашей повседневной пище скрывается невидимая угроза – тяжелые металлы, которые невозможно обнаружить органолептически, так как они лишены запаха и вкуса. Эти вредные вещества постепенно аккумулируются в человеческом организме, приводя к серьезным нарушениям здоровья.

Окружающая среда насыщена тяжелыми металлами: они содержатся в промышленных выбросах, автомобильных газах, загрязняют почву и водные ресурсы. Специалисты классифицируют более 40 элементов как тяжелые металлы. Среди них особую опасность представляют мышьяк, свинец, ртуть и кадмий – именно эти элементы чаще других обнаруживаются в повышенных концентрациях в природных объектах и, как следствие, в продуктах питания, оказывая наиболее пагубное воздействие на здоровье человека.

Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» отмечают, что без лабораторных анализов невозможно самостоятельно определить безопасность продуктов питания. Благодаря передовому испытательному оборудованию эксперты филиала способны точно установить наличие и концентрацию тяжелых металлов в продукции, а также подтвердить ее соответствие стандартам безопасности. При этом содержание вредных веществ в пищевых продуктах жестко регламентировано, что практически исключает возможность серьезного отравления при их употреблении.

Хроническое отравление организма и загрязнение продуктов тяжелыми металлами вызывает серьезные проблемы со здоровьем.

Мышьяк, один из основных загрязнителей экосистемы, представляет особую опасность. Табакокурение является ведущим фактором отравления этим элементом, также риск повышается при проживании рядом с угольными котельными или ТЭЦ из-за повышенной концентрации в воздухе. Мышьяк способен накапливаться в различных продуктах питания, включая куриное мясо, рис и яблочный сок. Преимущественно обнаруживается в водных источниках и почве, существует в двух формах – органической (менее вредной) и неорганической (более токсичной). Симптомы отравления включают нарушения вкусовых ощущений и обоняния, проблемы с речью, расстройства желудочно-кишечного тракта, рвотные позывы и тошноту. Особенно опасно длительное воздействие мышьяка на организм, так как это может привести к развитию раковых заболеваний.

В консервах, упакованных в жестяные банки, морепродуктах и рыбе наиболее часто обнаруживается свинец. Этот элемент проникает в нашу жизнь через промышленные отходы, выхлопы автомобилей и бытовой мусор.

Хроническая интоксикация развивается из-за способности свинца аккумулироваться в костной ткани. Неприятные ощущения во рту, слабость и мигрени – типичные симптомы такого отравления. У взрослых токсичное воздействие этого металла может спровоцировать сердечно-сосудистые заболевания, а также нанести ущерб почкам и нервной системе.

Многие продукты питания содержат следы тяжелых металлов, которые негативно влияют на здоровье. Рыба, шоколад, какао-бобы, орехи и почки животных могут содержать ртуть. Ее избыток особенно опасен для развивающегося мозга детей, а у взрослых вызывает неврологические нарушения при высоких дозах. Разбитый термометр с жидкой ртутью – распространенный источник отравления парами этого вещества, что может привести к серьезным последствиям.

Промышленное загрязнение окружающей среды приводит к накоплению кадмия в растениях. Особенно часто повышенное содержание этого металла обнаруживается в зелени (укроп, петрушка), бобовых, бахчевых культурах и пряностях, выращенных в загрязненных районах. Кроме того, кадмий попадает в организм через дыхательные пути и с табачным дымом. Последствия накопления кадмия разнообразны и серьезны: от остеопороза и деформации скелета до анемии, повышенного давления и проблем с печенью и сердцем.

Какао-порошок без примесей и шоколад темных сортов являются основными продуктами, содержащими никель – элемент, известный своими сильными загрязняющими свойствами. Высокие концентрации этого металла в шоколадных изделиях объясняются продолжительным взаимодействием ингредиентов с оборудованием, изготовленным из нержавеющей стали.

При долговременном воздействии никеля на организм наблюдается подавление клеточного иммунитета, снижение эффективности работы ферментов и гормонов, а также развитие различных заболеваний. Среди них – артрит, астма, витилиго, кератит и воспалительные кожные реакции в форме контактного дерматита.

Здоровый образ жизни и тщательная проверка безопасности пищевых продуктов представляют собой единственный эффективный метод предотвращения отравлений.

--
Пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК», ведомство Россельхознадзора)

Модернизация АО «Набережночелнинский элеватор» холдинга «АГРОСИЛА»: новые мощности и стратегия развития до 2030 года

На предприятии АО «Набережночелнинский элеватор», входящее в состав холдинга «АГРОСИЛА», завершен масштабный этап модернизации: общая емкость хранения увеличена до 120 тыс. тонн, а в ближайшие годы планируются реконструкция рабочей башни, модернизация силосного корпуса и строительство нового элеваторного комплекса на 60 тыс. тонн.
             Набережночелнинский элеватор — один из ключевых логистических узлов Поволжья по приёмке и хранению зерновых и масличных культур. Общая ёмкость единовременного хранения элеватора составляет 120 тыс. тонн, мощность приёмки достигает 2,5–3 тыс. тонн в сутки в зависимости от качества зерна.
Основной объём перевалки приходится на пшеницу, ячмень, рапс, кукурузу, горох и другие зернобобовые. Предприятие строго соблюдает принцип раздельного хранения по классам и качественным характеристикам, что позволяет сохранять товарную стоимость зерна и формировать однородные партии для отгрузки и переработки. В период уборки элеватор работает в интенсивном режиме, оперативно принимая и подрабатывая поступающее зерно.
За последние 4 года на предприятии реализована масштабная программа модернизации. Ключевым проектом стало строительство объекта «Элеватор на 42 тыс. тонн с двумя сушильными установками, производительностью каждой 100 тонн в час». В его состав вошли металлические силосы длительного хранения общей вместимостью 50 тыс. тонн, высокопроизводительные установки по очистке зерна и современное сушильное оборудование, что позволило увеличить общую ёмкость до 120 тыс. тонн.
На сегодняшний день процессы приёмки зерна на элеваторе полностью автоматизированы: данные с электронных весов передаются в систему учёта, используются RFID-метки транспорта для автоматического направления машин на нужную приёмную точку, а зерносушилки и силосы оснащены современными системами контроля температуры и влажности.
Контроль качества на всех этапах обеспечивает собственная производственно-технологическая лаборатория. Она позволяет быстро определять ключевые показатели зерна (влажность, белок, клейковину и другие), а регулярный мониторинг помогает предотвращать самосогревание и сохранять качество продукции.
Стратегия развития АО «Набережночелнинский элеватор» на ближайшие 3–5 лет включает реконструкцию рабочей башни и силосного корпуса для увеличения производительности отгрузки на водный транспорт до 200 тонн в час, а также строительство нового элеваторного комплекса на 60 тыс. тонн — с отдельным устройством по приёмке зерна, современными металлическими силосами, производительными очистными установками и энергоэффективными сушилками. Важной частью развития станет и укрепление кадрового потенциала, в том числе за счёт привлечения молодых специалистов.


Пресс-офис АО «АГРОСИЛА» 

Как робот-пылесос, только для навоза: КРМЗ помог студентам ПГАТУ создать робота для АПК

Инженерную разработку студентов Пермского государственного аграрно-технологического университета (ПГАТУ) — умное решение для уборки в коровниках «Робот‑чистодел» – помог воплотить в действующий прототип Краснокамский ремонтно-механический завод. Устройство поможет автоматизировать одну из самых трудоёмких операций на фермах и сократить объём ручного труда.
«Робот‑чистодел» берёт на себя рутинную и непростую работу — он автоматически убирает навоз: размягчает и собирает отходы вакуумной системой в герметичный бак. После уборки он дополнительно увлажняет пол — чтобы он не был скользким и животные не травмировались.
Достаточно один раз загрузить схему коровника — робот сам построит маршрут, выйдет на уборку по расписанию и вернётся на станцию, когда бак заполнится или сядет батарея. Если рядом окажется человек или корова, робот сразу снизит скорость или остановится. При длительном препятствии подаст звуковой сигнал.
Робот снижает объем ручного труда в агрохозяйствах и делает содержание животных более гуманным. А ещё он экологичнее привычной техники для уборки навоза — не выбрасывает выхлопные газы, а все отходы собирает в закрытые ёмкости.
Дмитрий Теплов, директор КРМЗ:
— Сельское хозяйство становится одной из самых технологичных отраслей экономики. И это очень актуально сейчас: автоматизация помогает решать проблему дефицита кадров и повышать производительность. Важно и то, что подобные решения появляются у молодёжи. Когда вузы и производства работают вместе, студенты получают возможность создавать не абстрактные проекты, а технологии, которые могут найти применение в жизни. А современным заводам сегодня очень нужны инженеры с открытым, продвинутым взглядом на организацию процессов в АПК: те, кто способен увидеть узкие места в повседневной жизни агропредприятий и предложить технологичное решение.
Разработку представили трое студентов Института землеустройства, кадастра, инженерных и строительных технологий (ИЗКИСТ) — Сергей Веселицкий, Никита Моисеев и Никита Сметляев. Проект создавался в Студенческом конструкторском бюро университета и прошёл акселерационную программу «АгроТехноУнивер». Защита прошла в формате «Стартап как диплом»: ребята показали не только прототип, но и бизнес‑план по выводу устройства на рынок.
— Программа «Стартап как диплом» направлена на вовлечение талантливых студентов в развитие экосистемы технологического предпринимательства, а также на поддержку бизнеса на начальной стадии. Такие работы формируют у студентов навыки, которые сразу нужны работодателям. Мы планируем поддерживать развитие этого проекта и содействовать его внедрению в партнёрских организациях, — рассказала Людмила Кошелева, директор ИЗКИСТ.
КРМЗ, завод-производитель сельхозоборудования KRMZ Innovation и навесных фронтальных погрузчиков FRONTLIFT — давний партнер пермского агровуза. Предприятие повышает качество подготовки будущих специалистов по заготовке кормов, а также помогает развивать в ПГАТУ центр компетенций по современным кормозаготовительным технологиям — для обучения и переподготовки действующих профессионалов АПК. Еще одна форма участия завода в жизни вуза — производственная практика и стажировка на КРМЗ для будущих конструкторов сельхозтехники, студентов инженерного факультета.