«Гороскоп» дачной совместимости культур от экспертов ЦОК АПК

Когда вы уже запаслись семенами и готовы к началу дачного сезона, наступает не менее ответственный этап планирования будущих посадок. Советами, как можно комбинировать овощи на грядках, и получить хороший урожай, поделились эксперты Алтайского филиалов ФГБУ «ЦОК АПК».

Дневник огородника

Опытные дачники заводят особый дневник, в который ежегодно вносят схему посадок с учетом севооборота. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» считают, что систему севооборота часто недооценивают, считая ее сложной и неоправданной. Тем временем применение простых правил чередования культур приносит заметное увеличение урожайности.

Для учета посадок достаточно составить список овощей, запланированных для посева, распределить их по грядкам и в последующем сезоне начать чередовать с учетом разных ботанических семейств.

— На смену пасленовым (томаты, перец, баклажан) и тыквенным (огурец, тыква, кабачок) на той же грядке можно высадить зеленные (укроп, лук, салат, шпинат) и любые виды растений капустного семейства, они, в свою очередь, будут хорошими предшественниками для всех корнеплодов (свекла, морковь) и луковичных, например, чеснока, после которых можно смело посеять бобовые – горох и фасоль, — рассказывает начальник отдела сертификации Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ирина Лебедева.

Эксперты уверены, что севооборот даст даже на небольшом дачном участке ощутимые результаты. Ежегодная смена культур на месте посадки позволит избежать «усталости» почвы, предотвратит распространение вредителей и болезней.

Как и для чего «подружить» овощи на грядках

Интересный метод выращивания овощей предложил однажды американский ученый Мел Бартоломью. В книге «Садоводство на квадратном футе» он описал способ выращивания в «сотах», разделяя грядку на квадратные футы – 30 на 30 см – и чередуя разные овощные культуры. Эффективность таких посадок обоснована экономией места, высокой урожайностью и простотой ухода.

В настоящее время многие дачники доработали этот метод под условия своих участков и высаживают растения, учитывая их совместимость.

Само по себе понятие аллелопатии (соседство разных культур) относится ко всем живым организмам и представляет процесс взаимного влияния друг на друга разных видов. Главный действующий фактор – химические вещества, которые выделяют растения через корневую систему, листья, стебли.

– Корневая система большинства растений устроена так, что выделяет кислоту, способную разрушать тяжелые большие органические молекулы и доставать питательные вещества, например, фосфор, – отмечает Ирина Лебедева. – Например, под кроной ясенелистного клена, широко представленного в городах и сёлах России, ничего не растет. Не только потому, что она мало пропускает света. Клен выделяет фитотоксины (колины), которые подавляют рост многих растений. Сорняк пырей тоже выделяет вещества, тормозящие рост садовых культур. Поэтому его надо тщательно убирать с участков.

По мнению экспертов, комбинирование растений на отдельной грядке – отличный инструмент для повышения урожайности и вкусовых качеств овощей за счет взаимного воздействия друг на друга.

Существенным преимуществом является снижение количества сорняков, а также биологическая защита от вредителей и болезней. Достаточно вспомнить народный способ борьбы с вредителями с помощью бархатцев: высаживая по периметру эти цветы, садоводы избавляются от тли, белокрылки, колорадского жука, луковой мухи и других насекомых, наносящих ущерб урожаю. Все благодаря тиофенам – веществам, которые содержатся в корнях и листьях, и эфирным маслам, отпугивающим «летучих и ползучих».

Как показывает практика, это влияние может иметь как положительные, так и отрицательные последствия, т.к. в природе существуют растения-компаньоны и растения-антагонисты.

Укроп морковке не товарищ

При планировании грядки эксперты Алтайского филиала ЦОК АПК советуют учитывать несколько важных факторов.

Во-первых, определить какая культура будет основной, т.е. той, к которой будут подбираться компаньоны. При этом нужно просчитать сроки созревания и темпы развития этих культур, чтобы растениям хватало солнца и влаги, а также было достаточно места для корневой системы, чтобы «соседи» с поверхностной корневой системой и глубокими корнями «жили» рядом.

Подбор компаньонов и нежелательных соседей начнем с наиболее популярных овощей.

Картофель требователен к содержанию азота в почве. Добрыми соседями для него будут бобовые культуры – горох, фасоль, нут. Благодаря бульбочковым бактериям на корнях этих растений выделяется необходимый для овоща азот. Клубни получат достаточно питания, а дачников порадует урожай. Если неподалеку от картофеля будет расти лук или чеснок, то они смогут защитить его от фитофтороза – распространенного грибкового заболевания.

Томаты в компании с базиликом, петрушкой, мятой и тимьяном под действием эфирных масел и фитонцидов станут вкуснее. Агрономы советуют не высаживать рядом с этим овощем укроп, фенхель, а также его ближайших родственников – баклажаны, картофель, перец.

Как и картофель, огурец будет рад соседству с бобовыми – источником азота в почве, а также подружится с салатом, сельдереем, укропом и свеклой. А вот совмещать посадки с томатом и картофелем не рекомендуется. На вкусовые свойства огурцов положительно влияет и посаженная по соседству редька.

Свекла – одна из самых непритязательных культур в плане соседства. Она легко подружится с большинством овощей – морковью, редисом, капустой, луком. Но урожай будет хуже, если рядом окажутся бобовые.

На рост моркови положительно повлияют салат, лук, редис, редька, укроп, горох, чеснок, шпинат. Салат и шпинат между морковными рядами станут препятствием для роста сорняков и будут удерживать достаточное для овощей количество влаги в почве, а лук и чеснок отпугнут врага – морковную муху. Кстати, и морковь будет в ответ защищать лук от луковой мухи.

В соседях у белокочанной капусты могут поселиться мята, сельдерей, укроп, шпинат, свекла. Эти культуры можно разместить между рядами так, чтобы они не конкурировали за влагу и солнце. Чеснок и лук встанут на защиту капусты от вредителей, например, белокрылки и слизней. Эксперты отмечают: рядом с капустой нельзя высаживать томаты – они замедляют ее рост – и петрушку, которая сможет плохо повлиять на формирование кочанов.

Биологические защитники

Принципы аллелопатии позволяют также избежать излишнего использования химических препаратов для защиты растений от вредителей и патогенов.

Многолетние и однолетние пряные растения – шалфей, розмарин, базилик, кориандр, перечная мята и мелисса – обычно высаживают между рядами овощных культур. Например, рядом с картофелем – для защиты от колорадского жука, капустой – для отпугивания белокрылок, совок. Положительное влияние на почву оказывают содержащиеся в таких растениях фитонциды, т.к. они угнетают развитие патогенных микроорганизмов, «кормят» грунт органическими кислотами.

Опытные дачники уже давно заметили положительное влияние календулы в совместной посадке с томатами, баклажанами – аромат цветов отпугивает тлю и защищает от грибковых заболеваний, а небольшой цветник из лаванды среди клубники или капусты отпугнет слизней и улиток.

Кстати, о слизнях. Оказывается, они боятся горчичного порошка, а еще любят... пиво. Пользуясь этой слабостью, можно налить в ловушку немного пива или пропитать им ткань. В качестве ловушек используют пустые бутылки, которые разрезают и раскладывают на грядках.

Также на дачном участке используют культуры-сидераты – специально высеваемые быстрорастущие растения, выращиваемые не для урожая, а для улучшения структуры почвы, обогащения ее азотом и органикой, а также подавления сорняков и болезней. Их скашивают до цветения и заделывают в почву или используют как мульчу. Популярные виды: горчица, фацелия, вика, рожь.

– Например, с середины лета или в осенний период можно посеять на небольшой срок (растение само погибнет от морозов) белую горчицу или вику (бобовая культура). Они защитят от вредителей, обогатят и аэрируют почву. Также можно посеять весной на летний период тагетисы. Они известны своей защитой от ряда вредителей, так как своим запахом отвлекают и прогоняют насекомых. И на участке будет красиво, и, в том же время, полезно для почвы и для будущих посевов. Тагетисы можно сажать рядом с сельхозкультурами, – советует начальник отдела сертификации Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ирина Лебедева.

Люпин многолистный так же хорош как сидерат. Он красив, отлично идет на корм скоту, любит дренированные почвы, но считается инвазивной культурой, поэтому с ним нужно обращаться осторожно и умело. Он тяжело искореняется из почвы и способен вытеснять другие культуры. Может менять состав грунта, быстро распространяется и захватывает территорию на легких землях. На тяжелых данная культура растет хуже.

Заключение

Тема соседства растений и будущего урожая бесконечна. Каждый год можно пробовать и изучать что-то новое. Если относиться к саду и огороду как к возможности собственного развития и новых сфер познания, помимо вкусных овощей и фруктов будет расти и удовольствие от работ в саду.

--
Пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК», ведомство Россельхознадзора)

О правилах выбора корма для рыб и о его лабораторных исследованиях рассказали специалисты ЦОК АПК

Выбор корма для аквариумных рыб – задача куда более важная, чем может показаться на первый взгляд. Здоровье, активность и даже окраска рыб напрямую зависят от того, что оказывается у них в кормушке. При этом выбор сегодня огромный. Упаковки обещают сбалансированный состав и натуральные ингредиенты, но как во всём этом разобраться и выбрать качественный корм для своих питомцев?

В испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в этом году значительно выросло количество исследований кормов для рыб: поступают пробы как комбикормов (хлопья, таблетки), так и специализированные добавки для кормления (гранулы для окраски рыб), а также живой/замороженный корм (цисты артемии). Дак какой же корм лучше, что выбрать, что подойдет именно для ваших обитателей аквариумов? Давайте разбираться вместе.

Какие бывают корма и в чем разница

На полках зоомагазинов можно встретить десятки вариантов: хлопья, гранулы, таблетки, палочки и др. По сути, это не просто названия, а подсказки о том, как корм ведёт себя в воде. Одни виды корма остаются на поверхности, другие медленно опускаются, третьи сразу уходят на дно. Есть также корма очень мелкой фракции, почти пыль, для мальков и мелких рыб.

Почему это важно учитывать? Всё просто: разные рыбы питаются в разных слоях воды. Одни берут корм только с поверхности, другие — в толще, а донные виды подбирают пищу исключительно со дна. Если корм подобран неправильно, рыбы либо недополучают питание, либо начинают вести себя неестественно, что может привести к проблемам со здоровьем.

Например, золотым рыбкам не подходят быстро тонущие корма. Подбирая пищу со дна, они могут вместе с кормом заглатывать частицы грунта. Это нередко вызывает проблемы с пищеварением и в тяжёлых случаях может привести к гибели.

Отдельно выделяют однокомпонентные корма и комбикорма. Первые содержат один вид сырья (артемия, хирономиды (мотыль), гаммарус), вторые – сложные смеси, в которых важно не только наличие ингредиентов (смесь зернового сырья, продуктов с высоким содержанием белка, витаминов и минеральных элементов), но и их баланс.

Но внешний вид и форма корма – это только верхушка айсберга. За красивой упаковкой может скрываться совсем разное качество.

Что важно в составе

Для нормального роста и развития рыб необходимо определенное количество и соотношение питательных веществ в кормах.  На упаковке можно найти длинный список компонентов, но ключевое – это не количество строк, а их качество.

Качество корма начинается с сырья, но понять, что на самом деле внутри, без лаборатории практически невозможно. Именно поэтому сегодня всё чаще корма отправляют на полноценное лабораторное исследование.

– Мы оцениваем корма сразу по нескольким направлениям: органолептические свойства, показатели качества и безопасности. Также определяем аминокислотный состав, содержание минеральных веществ и макроэлементов в продукции, – комментирует заместитель заведующего испытательной лабораторией Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Галина Матвеева.

К показателям качества относят содержание в готовой продукции сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки, сырой золы, а также золы, нерастворимой в соляной кислоте. Кроме того, может определяться содержание поваренной соли, кальция, фосфора.

Не менее важен блок безопасности. Здесь специалисты проверяют корма на наличие вредителей хлебных запасов (насекомых), на содержание радионуклидов, микотоксинов, пестицидов и тяжелых металлов (ртуть, мышьяк и др.).

Важными химическими компонентами рыбных кормов являются аминокислоты (лизин, метионин, цистин, триптофан и др.), которые необходимы для обогащения искусственных кормов недостающими элементами и доведения их состава до необходимого уровня для конкретного вида рыб. В испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проводят исследование на 18 аминокислот.

Но на этом проверка не заканчивается. Корм оценивают и по техническим параметрам, таким как влажность, размер гранул, способность держать форму в воде. Эти, на первый взгляд, мелочи напрямую влияют на то, будет ли корм удобен и безопасен в использовании.

И, конечно, никуда без базовой оценки – внешний вид, цвет и запах. Иногда именно с этого начинаются первые подозрения, которые затем подтверждаются уже лабораторными методами.

Так, за январь-февраль 2026 года специалисты филиала исследовали 28 проб готового корма для аквариумных рыб, а также сырую, сухую артемию и ее цисты, в том числе и экспортные образцы. Помимо прочего, специалисты определяли, содержат ли пробы радиоактивные изотопы (цезий, стронций, йод), устанавливали концентрацию нитритов, селена, меди, цинка и т.д. Результаты испытаний показали, что все проанализированные пробы корма для рыб соответствуют нормам качества и безопасности.

Оцениваем качество корма «на глаз»

Частично оценить корм самостоятельно, не прибегая к помощи лабораторий, можно. Есть несколько признаков, на которые стоит обратить внимание:

запах (не должен быть резким или прогорклым),
внешний вид (однородность, отсутствие пыли и крошки),
поведение в воде (не должен сразу распадаться или окрашивать воду).
Такая оценка помогает отсеять очевидно некачественные продукты, но даёт лишь общее представление.

– На практике встречаются случаи, когда корм выглядит и пахнет нормально, но по показателям безопасности уже не соответствует требованиям. Без лабораторных методов это определить невозможно, – поясняет заместитель заведующего испытательной лабораторией Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Галина Матвеева.

В итоге лабораторное исследование даёт главное – понимание, что корм действительно соответствует заявленным характеристикам и безопасен для рыбы.

Как выбрать корм под свою рыбу

Универсального корма не существует — важно учитывать особенности обитателей аквариума: вид рыбы (хищные, травоядные или всеядные), размер (для мальков и взрослых рыб нужны разные фракции), место кормления поверхность/толща/дно (плавающий или тонущий корм).

Избегайте покупки корма на развес. Упаковка должна быть целой, со свежим сроком годности.

Простой показатель, что корм подходит: рыбы активно его поедают, остаются подвижными, а вода в аквариуме не мутнеет слишком быстро.

--
Пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК», ведомство Россельхознадзора)

Специалисты Алтайского филиала ЦОК АПК исследовали мёд с добавками для мужской силы

В марте в испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проведен лабораторный анализ партии мёда, обогащённого компонентами для поддержания мужской силы. Исследования проводились в рамках процедуры декларирования, необходимой производителю для получения аккредитации на поставку товара на китайский рынок.

В ходе анализа специалисты оценивали соответствие продукта нормам технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), а также внутренним стандартам компании-производителя.

В процессе органолептической экспертизы продукция была исследована на ключевые характеристики: внешний вид, цвет, аромат и вкусовые качества. По итогам анализа было установлено, что мёд обладает насыщенным сладким вкусом и приятным умеренным ароматом, при этом какие-либо посторонние привкусы и нехарактерные запахи отсутствуют. Оттенок продукта – янтарный, характерный для данной категории. Отмечается частичная кристаллизация, следов брожения не выявлено. Показатели свободной кислотности, диастазного числа, содержания золы, нерастворимых компонентов и редуцирующих сахаров укладываются в установленные нормативы, добавление сахарозы и посторонних включений не зафиксировано.

В ходе исследований было установлено, что концентрация тяжёлых металлов (в т.ч. свинца, кадмия и мышьяка), а также остаточное количество пестицидов в проверяемых пробах не выходит за рамки предельно допустимых норм.

Протоколы по результатам проведённых испытаний переданы заявителю.

Стоит подчеркнуть, что алтайский мёд заслуженно считается одним из наиболее ценных в мире благодаря нескольким ключевым характеристикам: исключительной экологической чистоте региона произрастания, высокому уровню ферментативной активности, богатому содержанию витаминов и минералов, а также разнообразию растений горной местности, с которых он собирается. Продукт, получаемый в предгорных зонах Алтая, отличается выраженным антибактериальным эффектом, способностью укреплять иммунную систему и насыщенными вкусовыми качествами.

Напомним, что Алтайский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» в начале 2026 года существенно расширил область аккредитации испытательной лаборатории. Теперь в сферу его компетенций входит проведение исследований продовольственного сырья, различных категорий пищевой продукции, включая мёд, а также кормов для животных с целью оценки их соответствия установленным нормам качества и безопасности.

Филиал закрепил за собой позицию одного из ведущих аккредитованных испытательных лабораторий Сибири, находящихся в ведении Россельхознадзора. Организация располагает обширным перечнем компетенций в области проведения исследований, испытаний и измерений в рамках обязательного подтверждения соответствия, охватывая как внутренний рынок России и пространство Евразийского экономического союза (ЕАЭС), так и направления, связанные с импортом и экспортом продукции.

--
Пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК», ведомство Россельхознадзора)

На WorldFood Summit обсудили ключевые тренды продуктового ритейла и СТМ

Собственные торговые марки остаются для продуктового ритейла одним из ключевых направлений развития в 2026 году, а онлайн-покупки все больше становятся рутиной, в том числе среди покупателей старшего поколения. Такими оценками поделились эксперты в рамках WorldFood Summit — ежегодного мероприятия, которое объединяет топ-менеджеров ритейл-сетей, ведущих аналитиков отрасли и руководителей компаний-производителей продовольственных товаров.

Что происходит в ритейле
По данным ICMR «ГФК-Русь», рынок FMCG растет в денежном выражении +9,9%. За год продуктовые группы выросли на +10,8% в сравнении с ростом оборота 2024 года. Этот рост преимущественно связан с увеличением цен.
Однако в натуральных объемах рынок не растет. После падения до рекордных низких -6,5% в июле 2025 года, в августе-ноябре динамика объема стабилизировалась на уровне -3,8% в среднем.
«В 2024 году рынок рос в натуральном выражении, но со второй половины 2025 года стал падать, — пояснил эксперт-аналитик рынка потребительских товаров повседневного спроса Алексей Горбатенко, который представляет компанию ICMR «ГФК-Русь» в рамках сессии «Тренды ритейла и СТМ». — Если отмотать к 2023 году, то мы увидим, что вернулись к примерному потреблению в этот период».
В 2025 году лидерами роста стали жесткие дискаунтеры и e-commerce. Доли их оборота составили 9% и 11% соответственно. В свою очередь, традиционная торговля и дрогери — магазины, которые предлагают товары повседневного спроса низкого и среднего ценового сегмента, теряют позиции. Их доли товарооборота переходят к жестким дискаунтерам, магазинам у дома и в e-commerce. В целом все каналы, кроме дрогери, по данным ICMR «ГФК-Русь», показали положительную годовую динамику оборота.
Растет популярность формата «Магазин у дома». По оценкам экспертов, осенью 2025 года цены в этом формате стали восприниматься потребителем как более низкие, чем в гипермаркетах и супермаркетах. Это привело к тому, что 45% всех домохозяйств нарастили долю магазинов у дома в кошельке на 1 п.п. и более.
Кроме того, в последние год-полтора многие магазины у дома идут по пути сближения с покупателями и тестируют формат мини-магазинов у дома с упором на готовую еду и напитки (ultra-convenience). Они предлагают свежие продукты и готовую кулинарию, которую можно употреблять на месте. В магазинах появляются кофе-поинты, пекарни, готовая кулинария.
«У людей, которые нарастили траты в сегменте магазинов у дома, рост средней цены был более умеренный, чем по рынку в целом, — объясняет Алексей Горбатенко. — Однако отмечу, что люди идут в такие магазины не только ради экономии, но и чтобы закрыть новые потребности».
Онлайн-торговля
E-commerce — самый быстрорастущий канал продаж по итогам 2025 года. Ее оборот в деньгах составил +25% к прошлому году и занимает 11% от общего объема всех FMCG-продаж в России.
Основной фактор роста — не увеличение объема покупок, а их частота. Наибольший вклад в развитие онлайн-торговли вносят супермаркеты и маркетплейсы. Среди лидеров по приросту оборота не осталось ни одного онлайн-гипермаркета.
«Онлайн-гипермаркеты нащупали потолок своего роста, — говорит Алексей Горбатенко. — На фоне того, что появились более быстрые решения, покупателям комфортнее заказать там, где привезут за полчаса-час, вместо того, чтобы ждать по четыре часа и больше. Как и в офлайн-формате, в онлайн-торговле покупатели ищут удобство. Это главный фактор роста».

Онлайн-формат по-прежнему наиболее популярен в столицах. При этом рост проникновения канала продолжается в большинстве регионов. Так, 67% российских семей хотя бы раз за год делали FMCG-покупку онлайн (+1,8 п.п. за год).

Основная масса покупателей, которые переключаются на онлайн-покупки, — молодые люди в возрасте от 18 до 29 лет и возрастная группа старше 66 лет. Интересно, что старшее поколение за последние четыре года стало самой быстрорастущей группой по росту пенетрации в онлайн-торговле, рост составил +20%.

Это побуждает многие сети задуматься о внедрении AgeTech — технологий, которые разработаны для улучшения качества жизни пожилых людей и включения их в современные практики потребления. Это поможет сделать приложения более удобными и понятными.
Развитие СТМ
Сегодня основные стратегии экономии, которые выбирают покупатели — это выбор магазинов с низкими ценами и поиск промоакций. Чтобы привлечь таких клиентов, ритейлерам приходится запускать собственные торговые марки (СТМ).
В 2025 году доля СТМ на рынке FMCG составила 13,7%, что на 1 п.п. больше, чем в 2024 году. Особенно популярны СТМ в жестких дискаунтерах, где доля их продаж достигает 26,9%. Это самая большая доля СТМ среди всех остальных каналов современной торговли.
Интересно, что успешнее всего СТМ продают сети с высоким индексом лояльности (NPS). В таких сетях покупатели готовы покупать СТМ даже по ценам обычных брендов, что позволяет магазинам выходить в премиальный сегмент. Однако, если лояльность к сети низкая, покупать СТМ по высокой цене клиенты уже не готовы.
Линейка для здорового образа жизни (ЗОЖ) — еще одно направление, которое сегодня ритейлеры также активно развивают. Для четверти покупателей СТМ уже ассоциируется со здоровым питанием, а ЗОЖ-товары СТМ есть почти во всех сетях.
СТМ активно развивается и в онлайн-торговле. В 2025 году их доля продаж в e-commerce составила 16,6%. Более 30% от оборота СТМ FMCG товаров онлайн приходится на сеть «ВкусВилл», хотя эта доля продолжает сокращаться последние годы. В целом онлайн-супермаркеты дают наибольший вклад в онлайн продажи частных марок.
Интересно, что в онлайн-торговле покупатели с премиум-брендов мигрируют на другие сегменты: СТМ, бренды-лидеры рынка и бренды эконом-сегмента. СТМ становится основным источником потерь для премиум-брендов. Однако стоит отметить, что в эту категорию также входит готовая кулинария.
«Часть переключений, которые есть между сегментами — это люди, которые просто нарастили в своем потреблении готовую кулинарию, которая часто представлена СТМ, — объясняет Алексей Горбатенко. — Они заказывают много готовой кулинарии через онлайн-доставщиков, это такая привычка потребления».

В ближайшее время в онлайн-продажах также появятся реферальные ИИ-ассистенты с потенциалом нового ритейл-медиа. Эти персональные ассистенты будут помогать собирать продуктовую корзину и отвечать на кастомизированные запросы покупателя. Такой формат сейчас тестирует «Яндекс Лавка», в которой появился персональный ассистент «Лавка Al».

К 2026 году рынок сильно изменился, паттерны покупок — тоже, отмечают эксперты. Люди стали экономить, и это видно по выбору сетей и категорий продуктов. От данного тренда выигрывают в первую очередь магазины у дома и хард-дискаунтеры. Продолжается рост СТМ, который дифференцируется за счет уникального ассортимента, а не только из-за низкой цены. Онлайн-продажи также продолжат расти за счет «рутинизации» покупок и роста интереса среди пожилых людей.