«Фабрика Казаро» выпустила формовочный стол для камамбера

Российский производитель пищевого оборудования «Фабрика Казаро» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») рассказала о своей разработке — формовочном столе для камамбера.

Длина стала составляет 4,9 метра, он выполнен из нержавеющей стали AISI304, имеет роликовые опоры. Блок-формы устанавливаются на направляющие, расположенные в боковых стенках ванны и по центру. Поверх них размещают распределительную воронку для равномерного наполнения форм сырным зерном.

Торцевой борт откидывается для удобства загрузки блок-форм. Дно ванны выполнено с уклоном к центру, где расположен слив, что обеспечивает эффективный отвод сыворотки.

Внутренние размеры чаши составляют 4790 на 1105 на 348 мм., габаритный размер — 4876 на 1205 на 813 мм., диаметр колес составляет 200 мм.

PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)