АГРОЭКО «Подняла продукт на другой уровень»: Дмитрий Левицкий, ресторатор и основатель фестиваля GASTREET

Именитые шеф-повара страны пробовали DUROC от АГРОЭКО и делились своим впечатлением во время фестиваля GASTREET. Андрей Шмаков шеф-повар ресторана SAVVA, удостоенного звезды MICHELIN, и Павел Поцелуев совладелец «ЖАЖДЫ КРОВИ» приготовили из нее авторские блюда: гаспачо, стейки и буженину.
GASTREET — ежегодное международное отраслевое мероприятие в сфере HoReCa, на котором встречаются владельцы ресторанов, шеф-повара, отельеры, производители и другие профессионалы индустрии. Участники обмениваются опытом и знакомятся с новыми тенденциями рынка. В течение пяти дней фестиваля GASTREET компания АГРОЭКО каждый день представляла новую кухню из разных уголков света, а главным ингредиентом всех рецептов была особая свинина DUROC.
«Действительно подняли продукт на какой-то другой уровень. Никто не думал, что свинина вообще может такой быть. Мы в очередной раз сегодня обсуждали, какая она сочная и мягкая. Это действительно новый продукт. Мне кажется, потенциал свинины Дюрок очень хороший. И в ресторанной сфере, и в B2C сфере тоже», – поделился Дмитрий Левицкий, ресторатор и основатель фестиваля GASTREET.
Шеф-повар Андрей Шмаков, возглавляющий мишленовский ресторан SAVVA, на стенде компании АГРОЭКО отвечал за приготовление свинины DUROC в стиле современной русской кухни:
«На самом деле, такое мясо – сюрприз для меня. Я познакомился с ребятами из компании АГРОЭКО, они привезли мне в ресторан SAVVA на пробу Дюрка. Я понял, что оно очень вкусное и интересное, сейчас я с ним работаю. С качественными продуктами всегда очень приятно работать – это самое важное».
Павел Поцелуев («ЖАЖДА КРОВИ»), Евгений Александров (BRUNO), Павел Дубровский и Эдуард Погосов («Вишнёвый сад») – каждый из них создал уникальное блюдо с использованием мяса DUROC. Премиальную свинину адаптировали к разным гастрономическим традициям – от паназиатской и европейской до современной русской кухни.
«Друзья порекомендовали свинину от АГРОЭКО породы Дюрок, как лучшую свинину в России. И действительно, когда я ее попробовал, понял, что так и есть. Меня очень цепляет текстура мяса – невероятная и очень нежная», – рассказал Евгений Александров, шеф-повар проекта «Bruno».
Гаспачо с ароматом костра, шея с соусом чимичурри, буженина с мёдом и горчицей, копчёные рёбра, жареная грудинка по-тайски — блюда отражали индивидуальный стиль каждого шефа, а свинина DUROC идеально вписалась в гастрономические концепции каждого дня, продемонстрировав универсальность, высокое качество и кулинарный потенциал в профессиональной обработке. 

Итоги MAP Russia 2025: единая платформа для государства, науки и мирового бизнеса повысила свою эффективность

В Москве прошло одно из важнейших ежегодных отраслевых событий — Международная специализированная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / Meat and Poultry Industry Russia». Это мероприятие стало значимым событием для производителей животного белка в России.
Выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia» проводится в России с 2001 года и признана игроками мясного рынка важнейшим мероприятием в секторах B2B, B2B2C и D2C. Она обеспечивает прямой диалог производителей и поставщиков, а также взаимодействие государства и бизнеса, служит платформой для обмена опытом в сфере применения самых передовых технологий для бизнеса в разных странах.
Участие в выставке MAP Russia 2025 предоставило множество возможностей представителям отрасли. Налаживание профессиональных контактов позволило расширить клиентскую базу и укрепить позиции на рынке. Знакомство с актуальными трендами помогло предвидеть востребованность продукции и адаптировать производство под изменяющиеся условия. Образовательные мероприятия, которые проходили в рамках выставки, дали возможность получить ценные знания от экспертов и лидеров отрасли, что способствует повышению квалификации и развитию бизнеса. Инновационные технологии и оборудование, представленные на выставке, стали базой для значительного повышения эффективности производства и оптимизации процессов. Обмен опытом с коллегами по цеху позволил обсудить актуальные проблемы и найти решения, способствующие развитию индустрии. Кроме того, посещение выставки сэкономило время участников, так как за короткий период можно было познакомиться с различными поставщиками и продукцией в одном месте.
Площадка выставки MAP Russia 2025 объединила производителей и дистрибьюторов оборудования и технологий по почти 200 наименованиям категорий продуктов. Среди самых представленных направлений — оборудование для убоя и первичной обработки, выращивания и содержания животных, переработки сырья, а также в сферах разведения и племенного дела, проектирования зданий и сооружений, автоматизации технологических процессов и производства продукции, содержащей животный белок. Были представлены и более узкоспециализированные отрасли, например, оборудование для очистки паров воздуха от запаха и для производства биотоплива. Строительство животноводческих комплексов было представлено от проектирования и до финального этапа. Сопутствующие сферы — от логистики до рендеринга, оснащения лабораторий, тары и упаковки.
В этом году произошла синергия двух выставочных проектов — одновременно с MAP Russia 2025 прошла выставка «Тепло и Энергетика 2025», что позволило дополнительно охватить энергетический сектор агропромышленного комплекса: птицеводства, животноводства и кормопроизводства. Обширная экспозиция представила более 150 компаний-участников из России, Республики Беларусь, Ирана, национальные экспозиции Китая и Турции.
Неотъемлемой частью выставки MAP Russia 2025 явилась ее деловая программа — Саммит «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции». На мероприятии обсуждались глобальные тенденции в отрасли животноводства и птицеводства, вопросы государственной политики по поддержке и развитию АПК в современных геополитических условиях. В рамках саммита была выработана консолидированная позиция власти и бизнеса по вопросам, касающимся государственной поддержки производства мяса и альтернативных источников протеина, а также очерчены перспективы развития птицеводства и животноводства в контексте межотраслевого взаимодействия, экспортного потенциала, безопасности и качества продукции.
Партнером Выставки и Саммита в 2025 году выступила Группа НЛМК (Новолипецкий металлургический комбинат) — лидирующий международный производитель высококачественной стальной продукции с вертикально-интегрированной моделью бизнеса. Компания занимается не только производством стали, но и поддерживает сельскохозяйственное производство, реализуя проекты по строительству животноводческих и молочных комплексов, а также производство удобрений.

Особое место в программе Саммита заняла конференция, посвященная 60-летию со дня создания отечественного промышленного птицеводства, на которой собрались первые лица крупнейших предприятий, ученые, представители государственных служб и отраслевых союзов России и стран СНГ: Армении, Беларуси, Казахстана, Таджикистана. В рамках празднования прошло торжественное награждение более чем 65 участников отрасли. Номинации — «За широкий ассортимент и высокое качество выпускаемой продукции», «За успешное выполнение государственной задачи по обеспечению товарных хозяйств племенной продукцией», «За успешное выполнение государственной задачи по импортозамещению кормовых ингредиентов», «За успешное выполнение государственной задачи по импортозамещению ветеринарных препаратов», «За успешное выполнение государственной задачи по импортозамещению оборудования и запасных частей для птицеводства» и «За обеспечение новейшими научными разработками».
Среди тем сессий были биологические риски и продовольственная безопасность, повышение эффективности производства и переработки, маркировка и экспорт, технологии и оборудование, строительство и модернизация, особенности продвижения товаров на маркетплейсах, маркетинг, брендинг и PR.
В рамках деловой программы также прошли сессия «Кадры, экспорт и международная кооперация», HR-форум и Всероссийский съезд ведущих HR-руководителей сельскохозяйственных предприятий и отраслевая конференция по оборудованию для энергоснабжения предприятий АПК и тепличных хозяйств «Строительство и модернизация объектов энергоснабжения на предприятиях АПК: птицеводства, животноводства и кормопроизводства».
Отдельным блоком в рамках программы был выделен «Первый Международный Экспортный Конгресс БРИКС», организованный экспертным агентством «Савкина Эксперт Group». За три дня работы он стал настоящим прорывом в диалоге о международной торговле, инвестициях и сотрудничестве. В рамках мероприятия его участники обсудили новые рынки, барьеры и возможности, услышали уникальные кейсы от лидеров бизнеса и представителей различных государств, нашли точки роста и синергии между странами.
В рамках Конгресса был дан старт сотрудничеству с Альянсом деловых структур и предпринимателей стран Юго-Восточной Азии B2BASEAN — структурой стран БРИКС — заключено соглашение, направленное на развитие экспорта продукции АПК и поддержку сельхозпроизводителей. В рамках документа запланировано создание рабочих групп, обмен опытом и реализация совместных проектов по продвижению продукции компаний, отраслевых союзов и ассоциаций на международных рынках. Соглашение подписали руководители Альянса деловых структур и предпринимателей стран Юго-Восточной Азии B2BASEAN, «Савкина Эксперт Group» и Выставочной компании «Асти Групп».
Также деловая часть международной выставки «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia» включила торжественную церемонию подписания ряда нацеленных на развитие экспорта продукции агропромышленного комплекса и поддержку сельхозпроизводителей соглашений о сотрудничестве между Федеральным центром развития экспорта продукции АПК Минсельхоза России (ФГБУ «Агроэкспорт») и рядом отраслевых союзов и ассоциаций: Национальным Союзом свиноводов, Ассоциацией «Объединение Мясопереработчиков», Национальной ассоциацией производителей индейки (НАПИ) и Национальным Кормовым Союзом (НКС).
В рамках выставки «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia» прошел конкурс «Идеальный Выбор», который компания «Асти Групп» проводит вместе с Национальным союзом защиты прав потребителей. На конкурс было представлено более 300 образцов продукции. Свидетельствами и знаком «Идеальный выбор потребителя» была удостоена продукция следующих производителей: АО «Птицефабрика Комсомольская», АО «Племптицезавод «Хабаровский» и ЗАО «Аракс Трчнафабрика».
Помимо российских участников животноводческой отрасли, на выставке были широко представлены иностранные экспоненты, в том числе крупнейшие компании из Китая, Турции, Индии, Беларуси, Италии и других стран. «Несмотря на все сложности последнего времени, новые вызовы, выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для АПК / MAP Russia 2025» прошла успешно. Как и всегда, мы постарались удовлетворить все последние запросы отрасли и готовы продолжать быстро реагировать на изменения, происходящие на рынке, приглашать новых поставщиков средств производства для животноводства и птицеводства как из России, так и из любых других стран, которые смогут обеспечить сектор современными, высокотехнологичными и доступными решениями. Ждем отзывов и комментариев участников и гостей выставки, чтобы и в 2026 году представить рынку только самые актуальные тренды», — прокомментировала руководитель выставочной компании «Асти Групп», Наринэ Багманян.
Выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia» прошла при поддержке Минсельхоза РФ, Россельхознадзора, Российского экспортного центра, ведущих отраслевых институтов, союзов и ассоциаций. В 2026 году мероприятие вновь состоится в Выставочном комплексе «Тимирязев Центр», с 26 по 28 мая.

Полный отчет о выставках и Саммите размещен на сайтах:    www.meatindustry.ru ,  www.holodexpo.ru ,www.mapsummit.ru

Экзотические сочетания лета 2025: арбузно-дынный мохито и Сola со вкусом Dragonfruit

Fresh Bar представил два новых продукта с необычными вкусами - Melonade Mojito и Cola Dragonfruit
Бренд Fresh Bar, известный своими освежающими напитками с уникальными сочетаниями вкусов, представляет два новых продукта – Melonade Mojito и Cola Dragonfruit. Новинки поступили в продажу в июне 2025 года. Напитки Melonade Mojito и Cola Dragonfruit адресованы поклонникам экзотической Азии и ценителям необычных сочетаний в безалкогольном формате.
Melonade Mojito – это уникальное для российского рынка сочетание сладкого арбуза, нежной дыни и освежающей мяты в формате газированного напитка c добавлением натурального сока. С освежающим вкусом арбуза и дыни, он дарит прохладу в жару и поднимает настроение в холода, оставаясь актуальным круглый год. Новинка представлена в бутылке узнаваемой формы Fresh Bar с яркой и сочной фуд-зоной и заметным логотипом, а плашка «Выбор Дилары influensii» делает акцент на рекомендации нового амбассадора бренда – блогера и начинающей певицы Дилары Зинатуллиной.
«Для меня Fresh Bar — это про свежесть, удовольствие и разнообразие. Эти напитки — настоящее летнее приключение для вкусовых рецепторов, а Melonade Mojito от Fresh Bar - мой любимый вкус этим летом. В теплое время года хочется больше легкости и свежести, а такой сладкий прохладительный напиток может стать отличной альтернативой десертам. Кстати, я обожаю арбуз и дыню - как раз свежие нотки есть в основе моего любимого нового вкуса», — говорит Дилара.
Cola Dragonfruit от Fresh Bar – это смелый эксперимент, объединивший классический вкус колы с экзотической сладостью питахайи (драконьего фрукта). Вдохновленные растущей популярностью экзотической Азии в России и мире, Fresh Bar создал уникальный вкус всеми любимого напитка, не имеющий аналогов на мировом рынке. Упаковка выполнена в премиальном стиле color-coding, имеет удобную форму бутылки с тактильным рельефом (как и вся обновленная линейка Fresh Bar Cola), а также украшена изображением азиатского дракона и стильным розовым градиентом. Такой смелый микс, несомненно, демонстрирует, как привычные вкусы могут быть неожиданно переосмыслены под влиянием новых трендов. Интересно, что бы сказали легендарные любители колы, такие как Мэрилин Монро, Джеймс Дин и Элвис Пресли, попробовав ее совершенно новую версию?
«Лето – время экспериментов и новых впечатлений, и мы рады предложить нашим покупателям два совершенно разных, но одинаково выразительных вкуса. Melonade Mojito – для ценителей оригинальных нот в безалкогольном формате, а Cola Dragonfruit – для тех, кто ищет необычное в привычном. Оба напитка созданы, чтобы дарить уникальный вкусовой опыт и яркие впечатления», – отмечает старший бренд-менеджер Fresh Bar Алёна Мушинская.
Запуск Melonade Mojito и Cola Dragonfruit – это закономерное развитие бренда для поколения Z, которое ценит оригинальность, уникальность и любит постоянно пробовать новинки. Напитки усиливают ассортиментную матрицу Fresh Bar, открывая потребителям пространство для вкусовых открытий, а ретейлу – готовое решение для роста продаж.

О компании Global Functional Drinks (GFD)
Global Functional Drinks — инновационная компания, основной деятельностью которой является разработка рецептур, создание и продвижение брендов безалкогольных функциональных и газированных напитков. Миссия компании — предоставить возможность потребителю не просто получить удовольствие от вкуса напитка и утолить жажду, но и найти в напитке поддержку - в его формуле, решающей функциональную задачу и помогающей восстанавливать силы.
На российском рынке компания представлена подразделением GFD AG и занимает лидирующие позиции на российском рынке безалкогольных газированных напитков и входит в ТОП-5 отечественных производителей. Компания успешно работает на рынке РФ уже более 14 лет. Продукция компании также представлена на рынках Центральной и Юго-Восточной Азии и в странах Персидского залива.
 

В Курской области прошли конкурсы профмастерства среди водителей «Агропромкомплектации»

Водители «Агропромкомплектации» продемонстрировали высокий уровень подготовки на площадках КМПЗ и «Курск-Авто»
4 и 5 июня 2025 года на производственных площадках КМПЗ и «Курск-Авто» в Курской области состоялись конкурсы профессионального мастерства среди водителей Группы компаний «Агропромкомплектация». В течение двух дней сотрудники демонстрировали теоретические знания и практические навыки вождения транспорта различных категорий, включая автобусы, грузовые автомобили с прицепами и погрузчики.
В первый день, 4 июня, прошли соревнования среди водителей категории СЕ. Прежде чем выйти на площадку, участники прошли тестирование на знание правил дорожного движения. Все успешно справились с заданием, подтвердив высокий уровень теоретической подготовки. Практическая часть включала сложную трассу с серией манёвров: проезд змейкой, крутой поворот на 180 градусов, остановка перед стоп-линией и парковка в узкий гараж — всё с прицепом. За каждую ошибку начислялись штрафные секунды. Финальным заданием стало тушение условного возгорания. Лучшими в этой категории стали:
1 место – Авдеев Алексей 2 место – Чумаков Николай 3 место – Семин Сергей
В этот же день состоялся конкурс и среди водителей автобусов. Им также предстояло подтвердить знание ПДД, а затем продемонстрировать практическое мастерство. Участники проходили непростую трассу с множеством заданий: от змейки и опасных поворотов до парковки задним ходом и точной остановки перед стоп-линией. Одним из самых запоминающихся элементов испытания стала проверка плавности вождения — в салоне каждого автобуса был установлен полный стакан воды, который нужно было довезти до финиша без потерь. Все справились блестяще. Финальным этапом, как и у водителей категории СЕ, стало тушение условного пожара. По итогам конкурса призовые места распределились следующим образом:1 место – Солдатенков Александр2 место – Степанов Александр3 место – Тяпин Олег
5 июня эстафету приняли водители погрузчиков. В соревнованиях участвовали 12 сотрудников, включая двух женщин. Условия конкурса были максимально приближены к реальной работе: участники выполняли забор и укладку палет, проезд змейкой и лабиринтом с препятствиями, а также ювелирные задания на точность — закрытие спичечного коробка вилами и перенос баскетбольного мяча с одного конуса на другой. Проходили весь маршрут водители погрузчиков с препятствиями обратным ходом, а завершали испытание классическом проездом вперед. Победителями в этой категории стали:
1 место – Кытин Иван2 место – Болдугов Александр3 место – Касаткин Максим
Все участники соревнований получили дипломы и памятные подарочные наборы с фирменной продукцией компании, а победители были награждены сертификатами Ozon.
«Такие мероприятия укрепляют командный дух, мотивируют сотрудников и позволяют наглядно оценить профессиональные навыки в условиях, максимально приближённых к реальным рабочим ситуациям, а также укрепляют знания в области охраны труда и пожарной безопасности», —отметил Вячеслав Пачин, руководитель службы охраны труда, окружающей среды и пожарной безопасности ГК «Агропромкомплектация».