Компания «Чувашторгтехника» выпустила новые модели пищевого оборудования для пекарен и общепита

Компания «Чувашторгтехника» (Abat, входит в Ассоциацию «Росспецмаш») расширила модельный ряд подовых печей, выпустив модели с вместимостью камеры 2 противня 600х400 мм (2EN Super) и 4 противня 600х400 мм (4EN Super). Оборудование предназначается для пекарен, кондитерских, предприятий общественного питания, пищевых производств и торговых сетей.

Шкафы ЭШП выполнены в модульной конструкции: они состоят из однотипных жарочных камер, установленных на прочной подставке. Модули можно разбирать для заноса в помещение, а затем собирать в индивидуальную конфигурацию — в том числе формировать колонну совместно с расстоечными шкафами.

 Снаружи каждая камера обернута базальтовым материалом и алюминиевой фольгой — такое решение минимизирует теплопотери и помогает поддерживать стабильную температуру внутри, экономя электроэнергию. В каждой камере установлены верхние и нижние ТЭНы из аустенитной нержавеющей стали. Раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭНов позволяет гибко настраивать режим выпечки под разные виды изделий. Диапазон температур: от +30 до +320 °C.

 Безопасность работы гарантирует аварийный термовыключатель: он автоматически отключает ТЭНы при достижении температуры 365 °C. Система управления шкафов построена на базе микропроцессорного контроллера — это открывает широкие возможности для настройки и контроля процесса. На панели расположены шесть трёхзначных индикаторов, которые отображают все ключевые параметры в реальном времени.

 У моделей два режима работы. Ручной режим — для одноэтапной работы, когда нужно быстро запустить процесс без сложных настроек. Программный режим — для поэтапной выпечки по заранее сохранённым программам. В памяти контроллера можно хранить до 110 программ, каждая из которых включает до 6 этапов с индивидуальными параметрами.

С панели управления можно не только задавать и сохранять программы, но и корректировать параметры прямо во время выпечки, оперативно реагируя на любые изменения. Поды выполнены из природного камня кордиерита. Этот материал равномерно распределяет тепло и аккумулирует его, создавая эффект традиционной каменной печи. Пористость кордиерита позволяет регулировать влажность внутри камеры: камень поглощает избыточную влагу из теста, а затем постепенно отдаёт её, обеспечивая идеальную текстуру выпечки.

PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)

Центр уникального мастерства (ЦУМ) в Казани принял шестой сезон тревел-конференции «ТрЭволюция»: более 800 профессионалов турбизнеса, практики рынка и новые маршруты развития отрасли

Центр уникального мастерства (ЦУМ) в Казани принял шестой сезон практической тревел-конференции «ТрЭволюция 2026». Участниками события стали свыше 800 туристических агентов и представителей туристической индустрии — отельных сетей, авиакомпаний, принимающих компаний и офисов по туризму.
«ТрЭволюция» - ежегодная профессиональная конференция холдинга «Русский Экспресс». По данным организаторов, проект объединил более 5 тысяч участников в пяти городах - Санкт-Петербурге, Казани, Екатеринбурге, Алматы и Москве. В Казани в центре внимания были изменения, которые искусственный интеллект, маркетплейсы и новые технологии вносят в работу туристического бизнеса, а также возможности развития экспертизы и клиентского сервиса. Участники обсудили актуальные задачи туристического рынка, познакомились с предложениями партнёров и обменялись практиками, которые могут применить в своей ежедневной работе.
Генеральный директор холдинга «Русский Экспресс» Тарас Кобищанов отметил, что конференция ориентирована прежде всего на профессиональное развитие представителей туристического рынка: «Это обучающая, вдохновляющая и развивающая площадка для туристической индустрии и турагентов. Наши постоянные принципы — вдохновляйся, обучайся, меняйся».
Проведение «ТрЭволюции» на площадке ЦУМа подчёркивает многофункциональность центра. Историческое здание бывшего советского универмага сегодня объединяет живые народные промыслы, образование, туристический и деловой трафик. Здесь были организованы главная и малая сцены, зона воркшопа, переговорные пространства для партнёров конференции. «Площадка великолепная: здесь есть большая и малая сцены, залы для переговоров и комфортная зона воркшопа. Она полностью соответствует нашим запросам и даже превосходит ожидания», — отметил Тарас Кобищанов. Исполняющая обязанности председателя Государственного комитета Республики Татарстан по туризму Айгуль Балахонцева подчеркнула значение ЦУМа как новой точки притяжения для туристов и деловых гостей региона. «ЦУМ — это прямое попадание в цель для туриста, который хочет познакомиться с национальной культурой Татарстана. Здесь можно узнать больше об истории, традициях и ремёслах, посетить мастер-класс и выбрать разнообразную сувенирную продукцию. Для деловых гостей это также двойной опыт: участие в мероприятии сочетается с погружением в культуру республики».
Для туристической отрасли ЦУМ — это одновременно точка знакомства с культурным кодом Татарстана и пространство, где ремесло существует не как музейный экспонат или сувенир, а как живой процесс. Здесь работают 65 резидентов, представляющих 18 направлений народных художественных промыслов: от гончарного и кожевенного дела до ткачества, ювелирного искусства, каллиграфии и создания этнических музыкальных инструментов.
Событийная программа ЦУМа продолжает развивать роль центра как главной гостиной Татарстана — пространства, где культурное наследие становится частью современной городской, туристической и деловой жизни. 

Раис Татарстана Рустам Минниханов оценил ход уборочной кампании на полях «АГРОСИЛЫ»

В рамках рабочей поездки Раис Республики Татарстан Рустам Минниханов посетил Сармановский и Заинский муниципальные районы, где ознакомился с ходом уборочной кампании и работой предприятий агропромышленного комплекса. Рустаму Минниханову представили текущие результаты уборки, показатели урожайности, техническое обеспечение полевых работ и готовность инфраструктуры к приёмке нового урожая.
Визит начался в Сармановском районе на поле холдинга «АГРОСИЛА». Раис Татарстана посетил поля агрофирмы «Нуркеево», где в настоящее время ведётся уборка озимой пшеницы. Рустам Минниханов ознакомился с организацией полевых работ и пообщался с механизаторами, непосредственно занятыми в уборочной кампании. Он поблагодарил их за труд и отметил значимость работы аграриев для своевременного проведения уборки и сохранения урожая.
В Заинском районе Рустам Минниханов посетил поля агрофирмы «Заинский сахар». Раису Татарстана представили текущие результаты уборочных работ и производственный потенциал.
Уборочная кампания в «АГРОСИЛЕ» находится в активной фазе. В 2026 году предприятиям холдинга предстоит убрать 112 794 га зерновых и зернобобовых культур. На сегодняшний день обмолочено 35,8% площадей. В полях задействованы 179 комбайнов. Продолжается уборка озимой пшеницы, средняя урожайность которой составляет 43,8 ц/га.
Собственная инфраструктура хранения и переработки, современный парк сельскохозяйственной техники и цифровые решения для управления полевыми работами позволяют «АГРОСИЛЕ» выстраивать единый производственный цикл — от выращивания и уборки сельскохозяйственных культур до хранения и дальнейшей переработки урожая.
Основная задача текущего этапа — провести уборочную кампанию в оптимальные агротехнические сроки, сохранить качество выращенного урожая и обеспечить сырьевую базу для дальнейшей переработки.


Пресс-офис АО «АГРОСИЛА» 

«ПРОДО Омский бекон» на 50% нарастило производство свинины в первом полугодии 2026 года

«ПРОДО Омский бекон» на 50% нарастило объем производства свинины в первом полугодии 2026 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Драйвером роста стало завершение реконструкции и введение в эксплуатацию второй очереди промышленного комплекса «Чунаевский».
Обновленный объект включает в себя корпус - моноблок с полным циклом выращивания на 50 тыс. голов, два корпуса для подготовки ремонтного молодняка, объекты инженерной и сопутствующей инфраструктуры. Ввод объекта в эксплуатацию уже в этом году позволит повысить объем производства предприятия на 7 тыс. тонн, а после выхода на полную производственную мощность – на 11 тыс. тонн.
«В апреле текущего года мы начали реализацию продукции с обновленной площадки промышленного комплекса «Чунаевский». В настоящее время все производственные показатели соответствуют плановым значениям, объем реализации за первое полугодие составил более 14 тыс тонн», - отметил директор предприятия Николай Букулит.
Реализованный инвестиционный проект – стратегический шаг по увеличению производственного потенциала предприятий Группы «ПРОДО» в Омске. После выхода на полную мощность предприятие сможет производить до 30 тыс. тонн свинины в год, доля свиноводческого предприятия в общем объеме производства свинины в Омской области составит 34%.

«ПРОДО Омский бекон» - один из крупнейших производителей свинины в Западной Сибири. Предприятие обеспечивает высококачественным сырьем мясокомбинат «Омский бекон». Все стадии производства сертифицированы по международным стандартам качества.