Сотрудницы «ПРОДО Тюменский бройлер» стали призерами Всероссийского конкурса «Женщины в АПК»

Три сотрудницы птицеводческого предприятия «ПРОДО Тюменский бройлер» завоевали победу на региональном этапе Всероссийского конкурса «Женщины в АПК». Заслуженные награды победительницам вручил заместитель губернатора Тюменской области, директор департамента АПК Владимир Чейметов.
Руководитель управления по работе с персоналом Ирина Баландина представила на конкурс проект по оздоровлению сотрудников и развитию корпоративной культуры. Среди инициатив, которые привлекли внимание жюри – создание на территории предприятия галокамеры и ингалятория, а также организация совместных мероприятий для работников и их детей. По результатам конкурсе Ирина Баландина заняла второе место в номинации «Кто, если не я?» и первого место в номинации «Суперженщина».
Руководитель управления качества Алёна Груздева признана победителем в номинации «Превосходящая звезда», показав качественные результаты по итогам внедрения инструментов бережливого производства федерального проекта «Производительность труда». За полгода под ее руководством удалось увеличить выработку полуфабрикатов из куриного филе на 78% и сократить время протекания процессов на 67% на отдельном участке.
Главный технолог Марина Григорьева завоевала первое место в номинации «Кто, если не я?» благодаря применению научного подхода в системе кормления бройлеров. Один из самых успешных проектов -  использование отечественного кормового пробиотика «Басулифор–С», благодаря которому на предприятии повысилась сохранность кур-несушек и качество инкубационного яйца.
«Этот конкурс дает прекрасную возможность показать, что современное сельское хозяйство - сфера равных возможностей, где талант, трудолюбие и стратегическое мышление важнее стереотипов. Признание наших сотрудниц на региональном уровне - закономерный итог их ежедневной работы, которая напрямую влияет на качество нашей продукции и стабильность продовольственного рынка Тюменской области», - отметил директор «ПРОДО Тюменский бройлер» Владимир Колот.
Конкурс «Женщины в АПК» проводится впервые с целью повышения роли, статуса и авторитета женщин на примерах лидерства во всех отраслях агропромышленного комплекса, а также популяризации сельского образа жизни. Региональный этап собрал участниц из числа сотрудников агропредприятий, реализующих социальные инициативы, запускающих стартапы и демонстрирующих активную жизненную позицию.  Победители поборются за лидерство на федеральном этапе, который состоится в рамках Российской агропромышленной выставки «Золотая осень-2026».

Справка:
«ПРОДО Тюменский бройлер» - предприятие замкнутого цикла, специализирующее на выращивании бройлеров и переработке продукции из мяса птицы. Продукция реализуется в Тюменской, Курганской, Челябинской и Свердловской областях, а также в Ямало-Ненецком и Ханты-Мансийском автономных округах. 

Удобные форматы и халяль-линейка: холдинг «АГРОСИЛА» подвёл промежуточные итоги шашлычного сезона 2026 года

К началу весенне-летнего периода холдинг «АГРОСИЛА» комплексно подготовился к сезону: обновил линейку продукции для гриля под брендами «Важная Цыпа» и «АГРОСИЛА», актуализировал ассортимент и усовершенствовал форматы упаковки. Результат не заставил себя ждать — продажи шашлычно-купатной продукции уже превысили 1,7 тыс. тонн, а ряд новинок быстро вошёл в число лидеров спроса.
            Самой востребованной позицией среди купат и колбасок для жарки стали колбаски «Дарницкие» бренда «АГРОСИЛА», а в линейке «Важная Цыпа» — крылышки с кайенским перцем. Высокий интерес покупателей также получили новинки сезона: шашлык «Фирменный», мини-колбаски «Куриные» и «Колбаски Гриль с сыром».
            Уверенный рост демонстрирует и ассортимент стандарта «Халяль». В него входят шашлыки «Классический», «Домашний» и «По-кавказски», купаты «Ветчинные» и «Гурман», а также лидер продаж — колбаски для жарки «Дарницкие». Для холдинга стандарт «Халяль» — это не только соответствие религиозным требованиям, но и подтверждение высокого качества продукции, натурального состава и строгого производственного контроля.
            В этом сезоне компания активно развивает формат шоу-рум — мини-производство в фирменном магазине, где покупатели могут наблюдать процесс приготовления продукции. Такой формат позволяет наглядно демонстрировать свежесть и качество шашлыков и колбасок для жарки, знакомить гостей с новинками ассортимента и укреплять доверие к производителю.
Продукция брендов «АГРОСИЛА» и «Важная Цыпа» представлена в крупнейших федеральных и региональных торговых сетях, включая «Магнит», «Пятёрочку», «Ленту», «Монетку» и другие. Кроме того, шашлыки, купаты и колбаски для жарки доступны в 60 фирменных магазинах холдинга, а также традиционной рознице.
В 2026 году существенно расширилась география бренда «Важная Цыпа». Сегодня продукция дополнительно представлена в Татарстане, Башкортостане и Удмуртии. Для покупателей Пермского края и Свердловской области доступен дополнительный ассортимент продукции для гриля: люля-кебаб из мяса птицы, крылышки «Баффало» и с кайенским перцем, цыплёнок-табака, а также голень и бедро в фирменном маринаде «Табака».
Вся линейка производится из мяса птицы с собственных предприятий холдинга — «Челны-Бройлер» и «Агросила Птицефабрика Пермская», что обеспечивает полный контроль качества на всех этапах — от выращивания птицы до выпуска готовой продукции. Для удобства покупателей используются различные форматы упаковки: дой-паки, лотки и вакуумные пакеты для шашлыков и колбасок, а также вакуумная упаковка для цыплёнка-табака и цельных разрубов.
По итогам первого полугодия шашлычная категория демонстрирует уверенный рост ещё до наступления пика летнего сезона. Холдинг «АГРОСИЛА» продолжает совершенствовать ассортимент и предлагать потребителям готовые решения для отдыха на природе и семейных встреч.


Пресс-офис АО «АГРОСИЛА» 

Авокадо: рекомендации по выбору и хранению

Настоящий «суперфуд» современности – авокадо – привлекает внимание не только кулинаров, но и косметологов с медиками. Этот калорийный фрукт содержит впечатляющий набор полезных веществ: до 4,6 г пищевых волокон, около 2% белка и целых 30% ценных эфирных масел.

Богатый биохимический профиль авокадо включает множество важных элементов – от мононенасыщенных жирных кислот до витаминов Е, С, К1 и В6. Дополняют этот состав каротины, стерины и ацетогенины, а также минералы и антиоксиданты, которые делают этот фрукт одним из самых питательных природных продуктов.

Превосходя яйца и мясо по энергетической ценности, авокадо содержит впечатляющие 114 килокалорий. Этот уникальный продукт богат различными жирными кислотами: мононенасыщенные составляют большую часть (71%), в то время как насыщенные и полиненасыщенные присутствуют в меньших количествах – 16% и 13% соответственно.

В мексиканской традиционной медицине широко применяются семена авокадо благодаря их богатому химическому составу, включающему алкалоиды, флавоноиды, сапонины, танины и гликозиды. Масло этого питательного фрукта представляет собой комплекс разнообразных кислот: миристической, эикосенической, линоленической, пальмитолеической, докасадиеновой, линоленовой, пальмитиновой и олеиновой.

Целебные свойства и кулинарные применения авокадо

Современная научная медицина признает пользу авокадо при лечении различных заболеваний, включая сахарный диабет, атеросклероз, гипертоническую болезнь, анемии и проблемы с желудочно-кишечным трактом. Этот удивительный фрукт демонстрирует впечатляющий спектр полезных свойств: защищает сердце, борется с окислительными процессами, снижает уровень липидов, помогает при диабете, защищает от ультрафиолета и облегчает колиты.

Знаменитый соус гуакамоле, изобретенный ацтеками, представляет собой одно из наиболее известных блюд с использованием авокадо. В его классический рецепт входят пюре из мякоти авокадо, томаты, лук, сок лайма, соль, а также по желанию различные специи и овощи. Помимо этого, мякоть авокадо великолепно дополняет холодные супы, смузи, мороженое, коктейли, соусы, омлеты, гамбургеры, суши и разнообразные салаты.

Аллигаторова груша: история древнего плода

Персея американская, известная как авокадо, имеет богатую историю культивирования, насчитывающую более семи тысячелетий. Этот удивительный плод, который древние цивилизации Мексики и Центральной Америки ласково называли «яйцом земли» и «лесным маслом», был неотъемлемой частью рациона майя и ацтеков.

Лишь в шестнадцатом столетии, благодаря испанским завоевателям, авокадо совершило путешествие через океан в Европу. Морские путешественники быстро оценили практичные свойства этого фрукта: его долгий срок хранения и маслянистую мякоть, которую можно было использовать вместо сливочного масла, намазывая на хлеб. Эта особенность подарила авокадо прозвище «масло мичманов».

Постепенно Персея американская распространилась по всему земному шару, обретя новый дом на территориях Азии, Африки и Австралии, став одним из первых культивируемых деревьев американского континента.

Плодоносящее дерево авокадо, достигающее высоты 15-20 м, остаётся зелёным круглый год. Его характеризуют кожистые листья овальной формы и соцветия щиткового типа. Внутри грушеобразных плодов с нежной кремообразной текстурой расположено одно большое семя.

Российские регионы, где культивируют авокадо – Краснодарский край и Черноморское побережье Кавказа. Мировыми лидерами по выращиванию являются США (особенно Калифорния) и Мексика, где находятся самые обширные плантации.

Разнообразие сортов авокадо поражает – их насчитывается свыше 400. Они различаются по многим параметрам: размеру и форме плодов, особенностям вкуса, цвету мякоти, а также текстуре кожуры – от гладкой до шероховатой.

Исследование уникального фрукта в российских условиях

Впервые в 2023 году на ферме в Сочи собрали урожай авокадо после пятилетних трудов. Культивация этого экзотического фрукта требовала особого подхода: сначала фермеры посадили косточки в теплицах, а позднее произвели прививку сортовыми ветками, привезенными из Абхазии. Тепличные условия оказались необходимостью, поскольку растение плохо переносит как холод, так и чрезмерную жару нашего климата.

Специалисты испытательных лабораторий ФГБУ «ЦОК АПК» проводят анализ импортных авокадо на наличие карантинных объектов в рамках федерального государственного контроля импортируемой растительной продукции. Такие исследования являются важной частью фитосанитарного надзора.

В лабораториях обязательно проверяется вся импортируемая продукция, чтобы защитить потребителей от потенциально опасных товаров. Климат, в котором выращивается авокадо, кардинально отличается от российских условий. В регионах его естественного произрастания обитают специфические вредители и сорняки. Существует риск, что при попадании в наши условия эти организмы могут адаптироваться и начать неконтролируемо размножаться. Строгий контроль качества предотвращает попадание небезопасных продуктов в торговые сети, обеспечивая надежную защиту фитосанитарной и продовольственной безопасности страны.

Как выбрать авокадо

Незрелое авокадо собирают практически твердым. Его консистенция напоминает недоспевшие груши или тыкву – достаточно плотная и вязкая. Когда авокадо созревает, его текстура становится мягкой, а вкус похож на сочетание масла с измельченными травами, иногда дополненное ореховыми нотками.

– Определить спелость авокадо можно по внешним признакам, – объясняют специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». – Зрелый плод обычно имеет темно-коричневую кожуру, хотя небольшие зеленые участки допустимы. Если же поверхность яркая и выглядит свежей, вероятно, фрукт еще не полностью созрел.

Как объясняют специалисты Алтайского филиала ЦОК АПК, масса и аромат являются решающими показателями зрелости авокадо. Спелый плод обычно ощущается тяжелее и плотнее по сравнению с незрелым. Отсутствие запаха или его едва уловимый характер свидетельствуют о готовности авокадо к употреблению. Напротив, интенсивный или неприятный аромат может указывать как на недостаточную зрелость, так и на порчу фрукта.

Обратите также внимание на кожуру авокадо. Зрелый фрукт можно легко очистить просто руками – кожица отделяется без особых усилий. Если же для снятия кожуры требуется значительное усилие или даже помощь ножа, это явный признак того, что авокадо еще не достигло оптимальной степени зрелости.

Удивительное авокадо: от истории до хранения

«Яйцо земли» – это древнее название авокадо. Еще в 500 году до нашей эры ацтеки называли его «ahuacatl», что и переводится именно так. Несмотря на распространенное заблуждение, авокадо – это фрукт, а не овощ. Он принадлежит к семейству лавровых, растет на деревьях и имеет характерную твердую косточку внутри, как многие другие плодовые культуры.

Чтобы ускорить созревание авокадо, поместите его в бумажный пакет с другими фруктами – бананом, яблоком или томатом. Для обычного хранения оптимальна комнатная температура. При таких условиях авокадо достигнет идеальной зрелости за несколько дней.

Из-за зеленого цвета и текстуры кожуры, напоминающей кожу рептилии, авокадо получило интересное прозвище «аллигаторова груша». Этот уникальный плод выделяется среди других фруктов своим исключительно высоким содержанием полезных жиров – они составляют примерно 75% всех калорий, преимущественно в виде мононенасыщенных жирных кислот.

Мало кто знает, но авокадо превосходит бананы по содержанию калия, предоставляя около 485 мг этого важного элемента в одном плоде. Кроме того, авокадо редко ассоциируют с белком, хотя в нем содержится внушительные 4-5 граммов протеина – показатель, необычно высокий для фруктов. В элитную группу богатых белком плодов, помимо авокадо, входят также гуава, джекфрут, ежевика и гранат.

--
Пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК», ведомство Россельхознадзора)

Зерновой поток: как «Одно окно» ЦОК АПК помогает российским экспортерам

ФГБУ «ЦОК АПК» продолжает успешно трансформировать систему экспортного контроля с целью обеспечения бесперебойной международной торговли продукцией АПК.
Одним из ключевых компонентов трансформации стала информационная система «Одно окно», которая вывела качество предоставляемых экспортно ориентированным компаниям услуг на новый уровень клиентоцентричности.
Благодаря этому решению существенная часть административной нагрузки по оформлению экспортных поставок перенесена с участников рынка на сервисы Россельхознадзора и Учреждения.
Модернизация процессов потребовалась для оптимизации бюрократических процедур и обеспечения комплексного обслуживания заказчика, включая подтверждение соответствия продукции требованиям стран-импортеров, проведение ее обеззараживания и получение полного пакета необходимых документов от Россельхознадзора. До середины 2015 года путь экспортера был сопряжен с межведомственными согласованиями, а сроки оформления документов могли занимать неделю.
В июле 2015 года на базе Новороссийского филиала ЦОК АПК стартовал пилотный проект – открылся пункт приема заявок, работающий в круглосуточном режиме. На рынке высоко оценили это нововведение.
– Раньше время ожидания результатов исследований и выдачи документов могло составлять пять-шесть дней, а бумаги приходилось собирать в разных частях города. С появлением информационной системы «Одно окно» срок выдачи сократился до суток, максимум – до двух. Оформление документов и логистика упростились, работать стало значительно комфортнее, – отмечает ведущий специалист экспортного отдела АО «Зерновой терминал «КСК» Сергей Федотов.
Успешная модель взаимодействия в сентябре 2018 года была масштабирована на порты Туапсе, Ейска и Тамани, охватив весь Азово-Черноморский бассейн. К 2023 году единые стандарты бесшовного сервиса распространились на сухопутные пограничные переходы.
– Современная архитектура услуг позволяет экспортеру подавать один консолидированный пакет документов, чтобы запустить все необходимые исследования одновременно, – рассказывает руководитель отдела приема заявок и выдачи документов Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Галина Богаченко.
По ее словам, документы на погруженные ночью суда готовы уже к утру, что максимально отвечает потребностям клиентов. Благодаря круглосуточной регистрации заявки поступают в работу без задержек и не накапливаются. Это обеспечивает равномерное распределение входящего потока между отделами. Оптимизация процедур обеспечила достижение высокого уровня удовлетворенности клиентов качеством предоставляемых услуг и значимые экономические показатели.
Так, на момент старта проекта в 2015 году объем экспорта, проходящего через Новороссийский филиал, составлял около 17 млн т. По итогам 2025 года специалисты филиала исследовали уже 35,5 млн т агропромышленной продукции. За десять лет количество заявок на экспорт только контейнерных партий выросло с 876 до более чем 2 тыс. штук.