Российский завод рассказал о своей линии производства мясных консервов

Компания «БЕСТЕК-Инжиниринг» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») рассказала о линии производства мясных консервов BESTEQ-MCL, мощность которой составляет 22 тысячи банок или от 6000 до 12000 кг за смену.

Оборудование предназначено для производства мясных и мясорастительных консервов, таких как тушеное мясо, каши с мясом или куски птицы в собственном соку.

При работе с блоками замороженного мяса разделка и жиловка происходит на разделочных столах, измельчение осуществляется при помощи блокорезов, волчков и мясорезов, за приготовление и смешивание со специями в соответствии с рецептурой отвечают вакуумный массажер, фаршемес, и лопастная мешалка.

Удаление загрязнений со всех поверхностей происходит в машине мойки тары. Дозатор-дозаливщик осуществляет дозировку продукта (мясо, каши с мясом, соль, специи) равными порциями в наполнителе, при необходимости проходит дозаливка жидкой составляющей (жир, масло, бульон, пр).

За герметизацию наполненной тары отвечает закаточная или укупорочная машины. Потом проходит мойка и ополаскивание тары в машине мойки и ополаскивания для удаления загрязнений, попавших на поверхность при наполнении и герметизации;

Дальше идет стерилизация консервов в автоклаве, затем — мойка, ополаскивание и сушка тары перед этикетированием в машине мойки и обдува тары.

Этикетировка и маркировка готового продукта — нанесение бумажной круговой или самоклеящейся этикетки — проходит в этикетировочной машине.

На завершающем этапе следует групповая упаковка готовой продукции на упаковочном транспортере в гофрокороба либо ПЭТ-пленку при помощи термоусадочной машины. На этом процесс производства консервов заканчивается.

PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)

АГРОЭКО на «Агравии»!

Группа компаний АГРОЭКО, один из лидеров агропромышленного комплекса России, по традиции представит свои ключевые достижения в сфере комбикормов, генетики, селекции и переработки на международной выставке «Агравия». Мероприятие пройдет с 21 по 23 января в «Крокус Экспо».
В этом году событие, ранее известное как АГРОС, обещает стать рекордным по масштабу: ожидается более 30 000 профессионалов и 700 спикеров со всего мира. По традиции АГРОЭКО представит свои главные достижения: эффективные сбалансированные комбикорма и продукцию цеха термической переработки, генетический материал и высокопродуктивных племенных животных.
На стенде АГРОЭКО в павильоне 3 посетители смогут вживую пообщаться с руководителями производств, технологами, зоотехниками и менеджерами по продажам, которые раскроют уникальные наработки компании. Они расскажут о строгих стандартах биобезопасности, современных технологиях и методах работы, заложенных в основу высокого качества всей продукции. Особый акцент будет сделан на демонстрации успехов в области генетики и селекции: АГРОЭКО, будучи официальным представителем Danish Genetics в России, добилась выдающегося показателя в 36 отъемных поросят в год на свиноматку, что превышает средний уровень по Дании. При этом компания ставит цель по этому показателю достичь 40 поросят к 2030 году.
Эксперты холдинга подробно познакомят гостей с преимуществами собственных комбикормов и готовы индивидуально разработать рецептуры под задачи любого заказчика. Также на стенде будет представлена продукция цеха термической переработки — мясокостная мука, содержащая 66-72% протеина, и кормовой жир, который позволяет экономить до 30% в себестоимости питания для животных.
АГРОЭКО приглашает всех участников выставки на свой стенд, чтобы обсудить будущее агропромышленного комплекса и найти эффективные решения для роста. Вместе будем строить устойчивое и технологичное будущее отечественного АПК.
Ждем вас на стенде АГРОЭКО с 21 по 23 января в «Крокус Экспо», павильон 3!
Справка. Группа компаний «АГРОЭКО» – современный агропромышленный холдинг, занимает 6 место в рейтинге производителей свинины в России, 7 место среди производителей комбикормов. В составе холдинга работают 51 свиноводческая площадка, селекционно-генетический центр, 4 комбикормовых завода, растениеводческий кластер, автотранспортные предприятия, молочная ферма, мясоперерабатывающее предприятие, сеть фирменных магазинов. Общая численность сотрудников – более 10 000 человек.

Открыта регистрация посетителей на выставку «Винорус.Винотех» 2026

С 22 по 24 апреля 2026 года в Краснодаре, в ВКК «Экспоград Юг», пройдет 27-я выставка винодельческой продукции, оборудования и технологий для виноградарства и виноделия.

Открыта регистрация посетителей на выставку «Винорус.Винотех» 2026
В 2026 году выставка впервые разместится в отдельном павильоне. В экспозиции примут участие более 110 компаний. Проект объединяет два ключевых направления: «Винорус», посвященный винодельческой продукции, и «Винотех», где будут представлены оборудование, технологии и материалы для отрасли.

В разделе «Винорус» свою продукцию представят крупнейшие заводы и частные винодельни Краснодарского края, Крыма и Севастополя, Ростовской области, Дагестана, Ставропольского края и Волгоградской области. Участие в разделе «Винотех» уже подтвердили российские и зарубежные поставщики отраслевых решений.

В рамках выставки запланированы форум «Экономика российского вина», дегустационный конкурс «Винорус», а также открытые дегустации на стендах участников. Отдельная программа дегустаций будет доступна по предварительной регистрации.

Одновременно с «Винорус.Винотех» пройдут выставки InterFood Krasnodar, FoodTech Krasnodar и «Кубаньпродэкспо».

В 2025 году выставку совместно с параллельными проектами посетили более 5400 специалистов, а дегустационный конкурс «Винорус» собрал 298 образцов продукции от 52 виноделен.

Получить бесплатный билет Вы сможете по промо-коду WINEWEEKLY:

https://www.vinorus.ru/ru-RU/visitors/e-ticket.aspx?utm_source=partner&utm_campaign=WINEGUIDE&promo=WINEWEEKLY

Великий Новгород станет точкой притяжения лидеров пищевой отрасли и АПК

20–21 мая 2026 года в Великом Новгороде пройдет всероссийский бизнес-форум и выставка «Менеджмент в деталях. Пищевая промышленность и АПК 2.0». Это мероприятие для тех, кто принимает решения и формирует будущее пищевой промышленности, агропромышленного комплекса и HoReCa.
Объединяя собственников бизнеса, топ-менеджеров, директоров по качеству и развитию, технологов, рестораторов, представителей власти, образования и отраслевых сообществ, форум станет пространством для честного профессионального диалога, обмена опытом и обсуждения практических решений, которые уже работают в бизнесе.
О чем будут говорить
Фокус форума – не теория, а управленческие и технологические инструменты, применимые «здесь и сейчас». В центре обсуждения:

Трансформация пищевой промышленности и АПК в условиях новых вызовов.
Изменения в законодательстве и их влияние на бизнес.
Разработка и вывод новых продуктов на рынок.
Устойчивое развитие, качество и безопасность продукции.
Управленческие истории и личный опыт руководителей отрасли.
Современные решения для повышения эффективности предприятий.

Формат, который работает
Программа форума построена так, чтобы каждый участник нашел полезный для себя формат:
Пленарные сессии для собственников и руководителей.
Практические семинары для специалистов.
Школа технологов для студентов профильных направлений.
Выставка инновационных решений и оборудования.
Гастроярмарка, деловой и неформальный нетворкинг.
Культурно-развлекательная программа.
В 2025 году форум собрал более 450 участников со всей России. В 2026 году ожидается более 700 участников, мероприятие расширяет масштаб и делает особый акцент на инновациях, управлении и развитии отрасли.

Спикеры форума
Среди экспертов и спикеров форума – руководители крупнейших компаний и признанные профессионалы отрасли, в том числе:
Алексей Горшенин, к.э.н., основатель и генеральный директор «ИнтерКонсалт» & «Грэйт».
Ирина Коршунова, старший директор по устойчивому развитию «Вкусно – и точка».
Елена Воронцова, директор по качеству, экологии и охране труда «Бондюэль».
Мария Кудашова, ведущий консультант по системам менеджмента, аудитор, преподаватель «ИнтерКонсалт» & «Грэйт».
Татьяна Стоянова, руководитель отдела отраслевого технического регулирования ГАП «Ресурс».
Никита Селиванов, заместитель генерального директора по качеству и пищевой безопасности «КОМОС ГРУПП».
Виолетта Ясиновская, заместитель генерального директора группы компаний «РЕННА» по качеству.

Организаторы и партнеры
Организаторами форума выступают Правительство Новгородской области, «ИнтерКонсалт», «Грэйт» и портал пищевой промышленности foodsmi.

Форум станет не только профессиональной площадкой для обмена опытом, но и источником вдохновения для реализации новых идей и решений, определяющих развитие отрасли на годы вперед.
Место проведения:
ИНТЦ «Валдай», г. Великий Новгород, ул. Великая, д. 18А.
Подробная программа и условия участия – на официальном сайте форума:  менеджментвдеталях.рф