ЦОК АПК: старт уборки ячменя и подготовка к госмониторингу пшеницы на Кубани

18 июня губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев объявил о старте уборочной кампании 2026 года. Кубанские аграрии уже приступили к обмолоту первой культуры – озимого ячменя. Одновременно Новороссийский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» начал принимать первые заявки на декларирование нового урожая. Вслед за ячменем начнется уборка озимой пшеницы, качество которой оценят в рамках государственного мониторинга.
По данным Минсельхоза Краснодарского края, в текущем сезоне кубанским сельхозпроизводителям предстоит убрать более 2 млн га зерновых колосовых культур. Из этого объема 180 тыс. га занимает озимый ячмень, а 1,6 млн га – озимая пшеница. Главной особенностью кампании стала смена климатического цикла. На смену прошлогодней засухе пришли обильные дожди. По данным метеорологов, за первые пять месяцев 2026 года в Краснодарском крае выпало около 500 мм осадков – почти вдвое больше показателей аналогичного периода прошлого года.
Избыток влаги привел к полеганию хлебов и появлению признаков прикорневых гнилей. Тем не менее эксперты отмечают высокую плотность продуктивного стеблестоя – от 700 до 1200 колосьев на кв. м. Это дает возможность рассчитывать на достойный урожай при условии оперативной работы в полях.
– Уборка озимого ячменя традиционно открывает сезон, и мы уже фиксируем первые обращения от хозяйств края. Из-за прошедших дождей зерно с ряда территорий может иметь повышенную влажность, что потребует от аграриев незамедлительной доработки и сушки. Хочу напомнить, что для целей декларирования сельхозпроизводитель может отбирать пробу самостоятельно и привозить ее к нам на исследование. Своевременный запуск этой процедуры позволит оперативно подтвердить безопасность продукции и без задержек начать реализацию ячменя на внутренний и внешний рынки, – отмечает заместитель директора Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Валерий Немченко.
Массовая уборка озимой пшеницы начнется сразу после завершения работ на ячменных полях. Весь ее объем подлежит обязательному бесплатному госмониторингу через ФГИС «Зерно».
– Госмониторинг сегодня – это объективный аудит потенциала нашего урожая. Для аграриев Кубани и Адыгеи, работающих в условиях высокой конкуренции, детальный анализ таких параметров, как массовая доля белка и массовая доля клейковины, натура зерна, число падения, имеет принципиальное значение. Исследования Новороссийского филиала ЦОК АПК позволяют документально зафиксировать качество зерна прямо в месте выращивания и помогают аграриям эффективно монетизировать свой труд, – резюмировала директор Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Лилия Кугушева.
Для поддержания высокого темпа уборочной кампании в крае развернут профильный оперативный штаб, координирующий логистику, распределение техники и обеспечение топливом. Инфраструктура региона также готова к приему урожая: 45 хлебоприемных предприятий способны вместить более 4 млн т зерна, а базы самих хозяйств могут разместить еще порядка 9 млн т.

VI Ретейл-форум Buyers Week 2026 — 3500 профессионалов рынка розничной торговли собрались на самой летней FMCG-выставке в России

С 17 по 18 июня 2026 года в выставочном пространстве DAA EXPO в Санкт-Петербурге прошел VI Ретейл-форум Buyers Week. Мероприятие объединило более 3500 отраслевых специалистов FMCG и HoReCa из России и зарубежных стран, продемонстрировав устойчивый спрос на офлайн-форматы установления коммерческих контактов в условиях продолжающейся трансформации каналов дистрибуции.

Программа форума была выстроена с учетом актуальных рыночных потребностей и объединила выставочную экспозицию, переговорные сессии, образовательные модули и нетворкинг-активности. В условиях перераспределения рыночных долей и активного импортозамещения площадка стала ключевым местом презентации новых продуктовых линеек и сервисных решений.

Более 130 компаний-экспонентов, от федеральных лидеров до региональных производителей, представили ассортимент, адаптированный под требования сетевых партнеров. Важной частью выставки стало участие иностранных делегаций из Венгрии, Туниса, Турции, Узбекистана, Казахстана, Беларуси, Кении и ОАЭ, что расширило для российских закупщиков доступ к альтернативным источникам импорта.

Коллективные стенды Ленинградской области, Карелии и Красноярского края, реализованные в рамках программы поддержки малого и среднего предпринимательства, наглядно продемонстрировали потенциал локальных брендов для федеральной дистрибуции. В food-направлении российские производители усилили присутствие в сегментах здорового и функционального питания, в то время как иностранные участники сосредоточились на товарах среднего и премиального ценовых диапазонов.

Ядром деловой активности форума стал Центр Закупок Сетей™, где за 2 дня состоялось 2788 переговоров с участием представителей 90 розничных сетей, дистрибьюторов и операторов HoReCa. Совокупный объем потенциальных контрактов превысил 150 млрд рублей. Подобные результаты свидетельствуют о высокой готовности сторон к заключению сделок и подтверждают эффективность форматов закупочных сессий. Байеры получили возможность расширить пул поставщиков и напрямую оценить перспективные товарные решения. Поставщики, в свою очередь, использовали обратную связь от ключевых закупщиков для корректировки ассортиментной и ценовой политики в преддверии высокого сезона.

Независимым механизмом оценки товарных предложений выступили конкурсные программы «Наша марка», «Инновационный продукт», «Продукты для здорового образа жизни» и «Выбор сетей». Они позволили закупщикам ориентироваться в потоке новинок на основе профессиональной верификации. Экспертный совет, в который вошли представители Университета ИТМО, РОСКАЧЕСТВА, «Русского Регистра», «Национального Экоресурса» и других профильных организаций, обеспечил методологическую строгость оценки и соответствие критериев международным стандартам. На конкурсы было заявлено 190 продуктов от 68 компаний, что отражает высокий уровень доверия отраслевого сообщества к экспертизе Buyers Week как платформы для профессионального признания.

Образовательная часть форума включила более 30 профильных конференций, семинаров, мастер-классов и тренингов, ориентированных на прикладные задачи ретейла и HoReCa. Эксперты по категорийному менеджменту, рыночной аналитике и цифровизации обсудили стратегии адаптации закупок к потребительскому спросу, инструменты повышения маржинальности категорий, а также практические кейсы внедрения сквозной аналитики и персонализированных маркетинговых коммуникаций.

Формат открытых дискуссий позволил участникам получить актуальные данные и проработать собственные бизнес-задачи в диалоге с экспертами. Органичным продолжением деловой программы стала площадка Neva Buyers Фест, объединившая профессиональное общение с гастрономическими и культурными активностями.

Особое внимание привлекла тематическая зона, организованная к 90-летию студии «Союзмультфильм». Интерактивное пространство позволило участникам совместить переговоры с комфортным нетворкингом в узнаваемой атмосфере, став для ретейлеров и дистрибьюторов эффективной точкой обсуждения перспектив лицензионных контрактов и развития категорий для семейной аудитории.

Итоги VI Ретейл-форума Buyers Week 2026 подтвердили, что интеграция выставочной экспозиции, закупочных сессий, экспертной оценки и образовательных программ формирует эффективную экосистему для развития российской розничной торговли. Эти результаты окончательно закрепили за форумом статус ведущей летней площадки, предоставляющей участникам практические инструменты для масштабирования бизнеса и успешной адаптации к новым рыночным реалиям.
 

Как выбрать идеальный арбуз

Когда наступает зной, многие мечтают насладиться сочной прохладой полосатой ягоды. Взрослые и дети одинаково радуются этому освежающему лакомству, которое стало символом летнего сезона.

Хотя торговые точки предлагают арбузы уже с весны, эксперты призывают не торопиться с покупкой. Несмотря на соблазн приобрести эту гигантскую ягоду в палатках вдоль дорог, рынках или супермаркетах, стоит проявить осторожность. Ранние арбузы не всегда отличаются безопасностью, вкусовыми качествами и пользой для организма.

Что может сравниться с наслаждением от кусочка спелого арбуза в жаркий день? Однако важно помнить, что не все предлагаемые плоды одинаково хороши, поэтому к выбору этого летнего угощения следует подходить ответственно.

Гигантская ягода с лечебными свойствами

Арбуз, выращенный естественным путем без химических удобрений, настолько богат полезными веществами, что его считают не просто пищей, но и природным лекарством. Эта гигантская ягода обладает желчегонным и мочегонным эффектом, что делает ее особенно ценной.

Удивительно, но одна долька содержит дневную норму фолиевой кислоты — вещества, критически важного для кроветворения, жирового обмена, синтеза аминокислот и нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Внутри этого вкусного полосатого чуда природы скрываются значительные запасы железа, делая арбуз прекрасным средством против железодефицитной анемии.

Средний плод является настоящей сокровищницей витаминов А, С, В1, ВЗ, РР и минералов, включая соли калия, магния, никеля и марганца.

Арбузная мякоть эффективно борется с лишним весом, являясь популярным средством для похудения. Этот плод, состоящий преимущественно из воды, прекрасно справляется с жаждой. После серьезных операций, особенно с применением общего наркоза, и тяжелых заболеваний арбузы часто включают в диету пациентов. При болезнях печени они выступают отличным желчегонным средством, а также противодействуют артриту, подагре и атеросклерозу благодаря своим целебным свойствам. Однако помните, что полезны только качественные арбузы, а не те, которые были искусственно ускорены в росте и увеличены в размере недобросовестными производителями с помощью нитратов.

Чем опасны нитраты в арбузах

Первые арбузы сезона могут быть опасны из-за высокой концентрации нитратов, которые способны привести к серьезным отравлениям. Не только нитраты, но и бактерии с патогенными микроорганизмами часто становятся причиной недомоганий после употребления арбузов и дынь.

Токсичные вещества появляются в бахчевых культурах не обязательно из-за недобросовестности фермеров. Существуют и естественные факторы: избыточная влажность способствует накоплению вредных веществ, недостаточное количество солнечного света мешает растениям перерабатывать нитраты, неграмотное применение азотсодержащих удобрений и специфические характеристики почвы также могут привести к повышенному содержанию опасных соединений в плодах.

Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» предупреждают: преждевременный сбор арбузов может стать причиной критически высокой концентрации нитратов в этих ягодах. Хотя сами по себе нитраты не представляют серьезной угрозы, ситуация меняется, когда они достигают кишечника. Там под влиянием микрофлоры происходит их трансформация сначала в нитриты, а затем в нитрозамины – опасные канцерогенные соединения, способные вызвать интоксикацию организма. Особую группу риска составляют несколько категорий людей: дети, лица пожилого возраста, а также те, кто имеет проблемы с сердечно-сосудистой и дыхательной системами, страдает от дисбактериоза или анемии – для них воздействие нитратов представляет наибольшую опасность.

Нитриты могут стать причиной серьезных проблем со здоровьем, вызывая окисление железа в гемоглобине. Это приводит к нарушению транспорта кислорода в организме и последующему кислородному голоданию. Даже при соблюдении всех мер безопасности, отравление иногда неизбежно. Помимо кислородной недостаточности, интоксикация проявляется множеством симптомов: от посинения ногтей, губ и лица до мучительных болей в суставах. Пострадавший может испытывать затемнение зрения, дискомфорт в затылочной области, общую слабость, желудочные спазмы, тошноту и рвоту. В некоторых случаях возможно повышение температуры и возникновение судорог.

В кишечнике нитриты препятствуют нормальному усвоению микроэлементов и витаминов, а также способствуют скоплению тяжелых металлов в органах фильтрации – печени и почках.

Визуально или по вкусу невозможно распознать арбуз с повышенным содержанием нитратов. Однако существуют определенные признаки, знание которых поможет вам насладиться спелой сочной ягодой без вреда для здоровья.

Сезон созревания этих ягод в российских регионах в основном начинается со второй половины августа и продолжается в сентябре. Наиболее благоприятный период для покупки – с конца августа до начала сентября.

Как выбрать идеальный арбуз: важные рекомендации

Избегайте покупок в местах вдоль дорог! Приобретение арбузов в специализированных магазинах – единственно верное решение. Кожура этой гигантской ягоды обладает способностью абсорбировать токсичные вещества, включая свинец, содержащиеся в автомобильных выхлопах.

При самостоятельном выборе арбуза обратите внимание на несколько ключевых характеристик. Оптимальный вариант – плод среднего размера с идеально круглой формой. Его поверхность должна быть ровной, без повреждений и подозрительных участков, с заметным блеском. Качественный арбуз имеет насыщенный темный фон с контрастными светлыми полосами. Спелость можно проверить, слегка поцарапав кожуру ногтем – у готового к употреблению арбуза она легко поддается. Незрелые экземпляры отличаются тусклой, невыразительной окраской.

Приобретая бахчевые на уличных торговых точках, удостоверьтесь в наличии полного комплекта документации у продавца. Необходимо проверить разрешение от СЭС, медкнижку и сертификат, подтверждающий безопасный уровень минеральных удобрений. Обратите внимание на обустройство торговой площадки: она должна быть ограждена, защищена навесом, а продукция размещена на специальных поддонах. К сожалению, не все точки продажи соответствуют этим требованиям.

Важное примечание для покупателей арбузов: избегайте практики проверки качества через надрез. Приобретайте только целые плоды, поскольку разрезание может привести к заражению мякоти различными патогенными микроорганизмами.

После покупки арбуза первым делом проведите тщательную обработку: вымойте его с хозяйственным мылом и обдайте кипятком. Имейте в виду, что самая вкусная и безопасная часть находится ближе к центру плода, поскольку в трехсантиметровом слое под кожурой концентрируется наибольшее количество нитратов.

Существует несколько способов проверки арбуза на содержание химических веществ. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рекомендуют обратить внимание на структуру мякоти при разрезании. Если вы видите гладкий срез без выраженных крупинок, это может указывать на высокое содержание нитратов.

Также следует насторожиться, если мякоть имеет неестественно яркий красный цвет или содержит желто-оранжевые прожилки. Для дополнительной проверки можно провести простой тест: поместите небольшой кусочек мякоти в стакан с теплой кипяченой водой. Если вода приобретет розовый оттенок, а мякоть распадется, такой арбуз лучше выбросить.

После разрезания арбуза необходимо поместить его в холодильник, предварительно обернув пищевой пленкой, и употребить в течение 12 часов. Это предотвратит быстрое размножение бактерий, которые могут вызвать острую кишечную инфекцию.

Будьте умеренны в употреблении! Достаточно съесть пару кусочков арбуза. Употребление более 400-500 мг нитратов в день может быть опасным для взрослого человека, а для малыша серьезное отравление может наступить уже при дозе 40-50 мг.

Приобретая ранние бахчевые культуры, особенно в неофициальных торговых точках, помните о потенциальных рисках. Специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» подчеркивают важность проверки документации. Согласно нормам Таможенного союза, регламентирующим безопасность продуктов питания, каждый продавец обязан предоставить покупателю декларацию соответствия. Настаивайте на предъявлении всей необходимой документации при покупке.

--
Пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК», ведомство Россельхознадзора)

Новинки техники АЛМАЗ на Всероссийском дне поля 2026

Алтайский край уже долгие годы входит в число ведущих сельхозтоваропроизводящих территорий – за последние 25 лет в рейтинг топ-10 регионов по валовому сбору пшеницы по РФ наш край входил 22 раза, в наименее удачные 3 года занимая своё место не ниже 15-й строки. Всего из 89 субъектов России регулярные урожаи пшеницы собирают в 55-65 регионах, в зависимости от климатических и других обстоятельств. Алтайский край при этом собирает в среднем 4% от всего урожая в стране.

Кроме того, наша земля славится сильной школой аграрного машиностроения – здесь базируется 13 из 80 ведущих производителей отечественной сельхозтехники. То, что главный форум всего сельского хозяйства страны – Всероссийский день поля 2026 – пройдет в текущем году в Алтайском крае, на территории Сибирского агропарка, в середине июля (с 16 по 18 число) – вполне ожидаемо, если учитывать тот вклад, который регион вносит в обеспечение продовольственной безопасности страны.

Предстоящее событие для Алтайских машиностроительных заводов АЛМАЗ имеет особое значение - во-первых, предприятие лидирует среди всех производителей агротехники региона по основным бизнес-показателям, во-вторых, представит сразу несколько новых моделей сельхозмашин. Ну и в-третьих, - проведет юбилейные V спортивные Фермерские Игры для аграриев.

Шесть премьер техники
На своем стенде АЛМАЗ представит следующие новинки:

Борона-мульчировщик БМ-12
новый дисковый аппарат, предназначенный для поверхностного рыхления (на глубину до 12 см) и выравнивания пахоты, борьбы с сорняками, лущения стерни и заделки растительных остатков. Агрегат формирует мелкокомковатый фон, способный хорошо задерживать влагу.

Глубокорыхлитель ГР-4
представляет собой лучшее средство, чтобы справиться с многолетней плужной подошвой, максимально допустимая глубина обработки - 55 см. Машина позволяет оптимизировать структуру тяжелых почв для последующего возделывания сахарной свеклы и картофеля. Почва после рыхления заметно восстанавливает аэрацию, становится более влагоёмкой
и без проблем усваивает осенне-зимние осадки. Глубокорыхлитель можно регулировать по межосевому расстоянию и по высоте взаимного положения переднего и заднего катков, для предотвращения их забивания.

Культиватор для предпосевной обработки КПО-8
разработан для подготовки под посев мелкосеменных культур (льна, проса, сахарной свеклы и т.п.). Рабочие органы устройства выполняют 100% подрезание сорняков и крошение почвы на глубине 3-4 см. Конструкция модели обеспечивает полное перекрытие между проходами,
с выравниванием следа колес. После рыхления посевное ложе укрывается мелкой фракцией для обеспечения качественной заделки семян. Крупные почвенные остатки на поверхности защищают фон от интенсивных потерь влаги и процессов ветровой эрозии.

Культиватор чизельно-дисковый КЧД-5
объединяет стерневой чизель с дисковой бороной и содержит сразу несколько разных по действию систем, каждая из которых задействуется, когда она необходима. Машина глубоко рыхлит почву, прекрасно помогает корням растений получить доступ к воздуху и влаге. Диски выравнивают поверхность и измельчают комья земли. Благодаря совмещению операций в одном проходе обработку можно проводить
с минимальными потерями времени, в максимально сжатые сроки.

Оборотный плуг PERESVET ППО-8-35 OnLand
очередная премьера арсенала почвообрабатывающей техники АЛМАЗ. Плуг оснащен гидравлической системой, с помощью которой оператор может изменять режимы «в борозде / по полю» непосредственно из кабины. Режим «в борозде»: колеса с одной стороны трактора движутся внутри открытой борозды. Режим «по полю» (OnLand): все четыре колеса движутся по необработанной поверхности на требуемом расстоянии от вертикальной стенки открытой борозды. Теперь тракторы с габаритной шириной до 3,2 м при работе с плугом могут двигаться по наилучшей выбираемой аграрием траектории.

Каток-измельчитель прицепной КИП-10
предназначен для производительного размельчения растительных остатков подсолнечника, кукурузы, рапса, равно как и для работы по сидератам. За проходом катка на высокой скорости измельченные растительные остатки формируют на поле равномерный «ковер», предохраняющий почву от перегрева на солнце, регулируют температуру наиболее плодородного слоя почвы и защищают его от выветривания, сокращают избыточное испарение влаги, препятствуют росту сорняков, служат для фона источником органики. Также агрегат механически уничтожает среду обитания вредителей и насекомых на таких культурах, как кукуруза, подсолнечник и рапс.

V сезон Фермерских игр: торжества спорта и мужского характера
Фирменный турнир, проводимый ежегодно под эгидой объединения АЛМАЗ, стал неотъемлемой частью сибирского аграрного форума. В предстоящем июле Фермерские игры приобретают федеральный статус и пройдут в рамках Всероссийского дня поля.
В играх участвуют самоотверженные аграрии, реальные работники хозяйств, из различных регионов. У турнира уже сложилась славная история, есть свои кумиры, фавориты, преданные болельщики. Готовиться к турниру его потенциальные участники начинают еще в зимние месяцы, активно обсуждают предстоящие этапы – открыто, с уважением к коллегам, с предвкушением и азартом.

Атлеты трудолюбивы и физически крепки, каждый раз подтверждая, что они способны не только собирать рекордные намолоты, но и восхищение зрителей и новые спортивные подвиги.

Как и прежде, в финальной части турнира, прямо во время форума восемь сильнейших команд будут бороться за кубок и звание чемпионов. В призовом фонде – серьезные денежные вознаграждения, гран-при достанется чемпиону игр, обладателям же серебряных и бронзовых кубков игр подготовлены отдельные награды. Все фанаты и болельщики смогут принять участие в конкурсах и розыгрышах во время перерывов между соревнованиями, как в индивидуальном, так и в командном зачёте – безусловно, самая активная, креативная и громкая группа поддержки получит высшее признание и ценные подарки.

Турнир обещает стать самым запоминающимся событием года для работников сельхозтоваропроизводителей. Держать высокий заряд энергии участникам и гостям помогут выступления артистов, а сопровождать ход финала будет комментатор «Матч ТВ» и постоянный ведущий Фермерских игр – Михаил Меламед.

Место проведения Всероссийского дня поля:
Алтайский край, 37-й километр Павловского тракта, «Сибирский агропарк».

Заводы «Алмаз»
АЛМАЗ (Алтайские машиностроительные заводы) — один из крупнейших производителей агромашин в России; производственные площадки расположены в двух городах Алтайского края: Рубцовске (дивизион «РЗЗ») и Барнауле (дивизион «АНИТИМ»). Ассортиментный портфель компании представлен в 7 категориях техники, включает 15 типов машин - всего 70 моделей почвообрабатывающей и посевной техники.
Также на рынке востребованы высококачественные и оригинальные запасные части АЛМАЗ для наиболее распространенных орудий для почвообработки. Торгово-сервисная сеть предприятия действует в 70 субъектах РФ и ряде стран СНГ, насчитывает более 200 партнерских организаций.