Безопасность на полках и в производстве: «Бахетле» усиливает контроль за качеством продукции

Сеть магазинов «Бахетле» подтверждает статус лидера в сфере качества и безопасности продуктов. Компания внедряет инновации и усиливает контроль на всех этапах производства и реализации товара.

             Каждая партия проходит входной контроль. Специалисты проверяют соответствие продукции заявленным характеристикам, анализируют сопроводительную документацию и проводят исследования образцов. В 2024 было сделано более 4 тысяч исследований. Если на каком-либо этапе выявляются отклонения от нормы, вся партия возвращается поставщику. Благодаря такому подходу компания может говорить о том, что товары и выпускаемая продукция соответствуют высоким стандартам.

              В «Бахетле» соблюдается безопасность как в производстве, так и на полках. В магазинах проходят регулярные проверки: сотрудники ежедневно контролируют сроки годности, целостность упаковки и условия хранения. На производственных площадках и в торговых залах неукоснительно соблюдаются нормы гигиены.          

              В силу того, что сеть магазинов сотрудничает со многими крупными федеральными компаниями в части поставки продукции собственного производства, эти компании проводят собственные независимые аудиты производственных площадок «Бахетле». Все проверки проходят успешно, что еще раз подтверждает высокий уровень соблюдения всех норм и стандартов производства пищевой продукции.               

              Особо можно отметить, что на производственных площадках внедрены инструменты автоматического контроля, например, соблюдения температуры в холодильном оборудовании, технологических параметров изделий - соотношение теста и начинки и многое другое, что позволяет тщательнее следить за качеством продукции.

             «Бахетле» является участником национальной системы маркировки и прослеживания товаров «Честный ЗНАК». В сети магазинов реализуется только маркированный товар, что обеспечивает уверенность в его подлинности.  

              Для «Бахетле» важна обратная связь. Покупатель может обратиться по электронной почте Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. с любыми вопросами относительно качества продукции, и каждое обращение будет обработано службой контроля качества и непосредственно супермаркетом.                          

              В следующем году компания планирует внедрить еще несколько важных инноваций для улучшения контроля качества. Это автоматизация документооборота от производства до полки, что еще повысит прозрачность и ответственность в пищевой цепочке. Внедрение экспресс-анализа для выявления загрязнителей и патогенов в продуктах питания. Компания также планирует использовать искусственный интеллект для анализа данных о качестве продукции и прогнозирования рисков.

            В «Бахетле» трудятся над тем, чтобы каждый продукт соответствовал самым высоким стандартам качества и безопасности.

Справка:

«Бахетле» — группа компаний по производству и реализации продуктов питания с 26-летней историей. В нее входят четыре производственные площадки и супермаркеты с собственными площадками для приготовления пищи в семи городах России: в Москве, Казани, Иннополисе, Набережных Челнах, Нижнекамске, Новосибирске и Барнауле.

В общей сложности «Бахетле» предлагает свыше 25 тысяч наименований товаров, в том числе линейку эксклюзивного импорта. Общее количество сотрудников превышает 3,5 тысячи человек.

«Бахетле» — ТОП-1 среди коммерческих операторов по организации питания в детских садах и школах Республики Татарстан. С 2017 года успешно реализует проект питания в детских оздоровительных лагерях Казани и районах республики. Кроме того, «Бахетле» ведет работу с Казанским Национальным Исследовательским Техническим университетом им. А.Н. Туполева (КНИТУ-КАИ), где открыто две столовые и буфет. С 2022 года группа развивает направление индустриального питания, заключив контракты с СИБУРом по организации питания в столовых Казаньоргсинтеза (КОС) и Нижнекамскнефтехима (НКНХ). На двух предприятиях «Бахетле» кормит свыше 7 тысяч человек.