В НИЦ ППиФ «Союзснаб» разработан экономически выгодный способ получения ключевого компонента для фруктово-ягодных ароматизаторов

В НИЦ ППиФ «Союзснаб» создана технологическая система, напрямую влияющая на экономику производства ароматизаторов фруктово-ягодного профиля. Специалисты центра разработали экономически выгодный способ получения тиоуксусной кислоты — одного из ключевых промежуточных соединений в синтезе вкусоароматических веществ, — позволяющий кратно снизить себестоимость готовых ароматизаторов.

Новая технология ориентирована на замену дорогостоящего сероводорода. Такой подход не только повышает безопасность процесса, но и формирует принципиально иную экономику синтеза, создавая условия для многократного (до 10 раз) снижения себестоимости тиоуксусной кислоты при промышленном масштабировании.

Ключевой особенностью разработанной системы является контролируемое охлаждение реакционной смеси непосредственно в ходе синтеза. Это позволяет эффективно подавлять гидролиз целевого продукта, обеспечивать его стабильность и получать приемлемые выходы без усложнения технологической схемы и без применения высоконапорного оборудования.

За счёт возможности проведения реакции в открытой системе и использования более простого оборудования технология существенно снижает капитальные и эксплуатационные затраты. В совокупности это делает разработку особенно перспективной для внедрения в производство ароматизаторов фруктово-ягодного профиля и других тиосодержащих соединений, востребованных в пищевой, химической и фармацевтической промышленности.

Пресс-служба ГК «СОЮЗСНАБ»