Качество – выше, себестоимость – ниже!
На новом мясоперерабатывающем комплексе в с. Линец (Железногорский район Курской области) ГК «АгроПромкомплектация» установлена высокотехнологичная линия вакуумной упаковки крупного куска мяса.
Линия вакуумной упаковки охлажденного мяса обеспечивает максимальный уровень автоматизации упаковочного процесса и гарантирует высокий срок хранения охлажденного мяса (до 3-х – 4-х неделей). Применение данного оборудования позволяет также снизить себестоимость продукции.
Технологический процесс выглядит следующим образом. Из отделения обвалки мясо поступает к упаковочной машине ULMA (Испания), которая сама изготавливает пакет в зависимости от размера куска. Это позволяет отказаться от дорогостоящих готовых упаковочных пакетов. Далее на оборудовании фирмы SuperVac (Австрия), в вакуумной камере, происходит откачивание воздуха из пакета с последующей его запайкой. Автоматически упакованная продукция поступает в термоусадочный танк, где под действием высокой температуры происходит усадка упаковки и ей придается красивый товарный вид. Следующая машина удаляет влагу с поверхности упаковки. Уже упакованная продукция проходит через металлодетектор (дополнительный контроль качества, позволяющий исключить даже вероятность наличия мельчайших металлических предметов в мясе), автоматически взвешивается и маркируется, после чего укладчиками помещается в транспортировочные короба.
«Большая часть операций автоматизированы, что минимизирует ручной труд – на линии задействованы 5 работников. Все это позволяет снизить производственные затраты и одновременно повысить скорость всей технологической цепочки», – прокомментировал инженер по сервису технологического оборудования ООО «АПК-Линец» Игорь Савосин.
Мясоперерабатывающий комплекс в с. Линец оборудован самым современным оборудованием ведущих мировых марок, что обеспечивает высокую производительность предприятия и наилучшее качество выпускаемой продукции.
Справочно: Группа компаний «АгроПромкомплектация» - динамично развивающаяся, вертикально-интегрированная агропромышленная Группа компаний (ТОП-6 РФ в рейтинге отечественных производителей свинины).
Специализация: растениеводство и производство кормов, свиноводство, молочное животноводство, производство молочной, мясной и колбасной продукции и их реализация.
Основные бренды Группы компаний: «Дмитрогорский продукт», «Ближние горки», «Искренне ваш», «Прованс-Бейкери».
Как обеспечить чистоту в магазинах и ресторанах?
Компания 3М разработала напольное покрытие, которое обеспечивает 99-процентную эффективность обеззараживаниядля предотвращения попадания грязи при проходе в стерильные помещения, где производятся или хранятся продукты питания.
В настоящее время ужесточаются требования по дезинфекции рабочих помещений на предприятиях торговли, молочной, мясной промышленности, в местах общественного питания. Согласно санитарным правилам и нормам (СанПиН), прописанным для разных отраслей, например, СанПиН 2.3.4.551-96 "Производство молока и молочных продуктов" (утв. постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 4 октября 1996 г. N 23) «при входе в бытовые помещения должен быть коврик, ежесменно смачиваемый дезинфицирующим раствором».
Таким образом, подошвы обуви и колеса тележек должны дезинфицироваться при проходе на территорию пищевых производств и цехов организации питания. Обеспечение должной степени очистки сопряжено с рядом сложностей, необходимо, чтобы решение позволило провести качественную и быструю очистку, при этом не было дорогим, громоздким, препятствующим движению.
Александра Завидонова, руководитель отдела Решений для эксплуатации коммерческих объектов «3М Россия», рассказала о разработке, которая поможет обеспечить чистоту в помещениях: ««Nomad™ Terra 6050 - виниловое напольное покрытие с основой, в которую наливается дезинфицирующий раствор в соответствии с требованиями завода-изготовителя этого вещества. Его прочная виниловая основа обеспечивает эффект амортизации не позволяет дезраствору протекать на пол и загрязнять помещение, а также препятствует скольжению ковра на чистой поверхности, в т.ч. на кафеле. Он прост в применении – достаточно залить дезинфицирующий раствор, легко чистится, промывается водой. При использовании данного ковра достигается значительная экономия, по результатам испытаний было установлено, что напольное покрытие, заполненное раствором дезинфицирующего средства, сохраняет антимикробное действие в течение 7 часов рабочего дня. Данное напольное покрытие может использоваться для эффективной дезинфекции обуви при проходимости до 1500 человек в день».
Дезинфицирующий ковер состоит из двух слоев: упругие спирали покрытия обеспечивают хорошее смачивание подошвы обуви дезинфекционным средством. Покрытие укладывается при входе в пищевые блоки, пищевые производства, кухни общественного питания, имеет открытую спиралеобразную структуру из прочного ПВХ, снабженного высоким защитным кантом по периметру. Эта разработка позволит проводить эффективную дезинфекцию, обеспечив при этом защиту поверхности пола от грязи и влаги.
Информация о компании 3М
Компания 3М использует достижения науки, чтобы ежедневно совершенствовать жизнь людей по всему миру. В 2015 году объем продаж компании составил более 30 млрд долл. США, треть из которых составляют продукты, разработанные в течение последних пяти лет. За последние пять лет сумма инвестиций в научно-исследовательскую деятельность достигла 8,5 млрд долл. США, а общее количество патентов составило 105 000. Продукцию компании 3М можно приобрести в более чем 200 странах мира. Узнайте о научных решениях, воплощенных компанией 3М в жизнь, на сайте www.3mrussia.ru.
Канада восстановит отношения с Россией по Арктике
Парламентский секретарь МИД Канады
В ноябре пройдет двухсторонняя конференция в Карлтонском университете Оттавы.
Ранее, 14 сентября, руководитель международной ассоциации The University of the Arctic Ларс Куллеруд заявил, что Москва добилась улучшения экологической ситуации в Арктике, за счет очистки территорий и создания охраняемых зон.
При этом русские, по его словам, показывают «четкое следование нормам международного права, в частности нормам, связанным с морским правом».
ГК «АгроПромкомплектация»: новейшие технологии в логистике
На принадлежащем Группе компаний новом мясоперерабатывающем комплексе в с. Линец (Железногорский район Курской области) завершается тестирование полностью роботизированной линии внутренней логистики мясной продукции.
«В помещении Главного производственного корпуса завершаются пусконаладочные работы автоматизированной линии доставки продукции из отделения обвалки в отделение переработки и упаковки, - рассказывает главный инженер ООО «АПК Линец» Сергей Барановский. – 4 робота-манипулятора забирают с конвейера обвалки пластиковые ящики с мясом, которые по транспортировочным лентам доставляются на склад, где продукция автоматически сортируется и в дальнейшем, по запросу персонала,транспортируется на линии переработки и упаковки. После этого пустые ящики, пройдя автоматическую мойку и обработку, поступают потранспортеру на автоматический склад чистой тары. Оборот ящиков замыкается подачей чистых, пустых ящиков по конвейеру в цех обвалки. Процесс полностью автоматизирован и не требует дополнительных трудозатрат. По окончании тестирования оборудования в самые ближайшие дни система начнет работать в штатном режиме».
Мясоперерабатывающий комплексе в с. Линец использует сырье, произведенное на свинокомплексах Группы компаний в Курской области. Являясь одним из высокотехнологичных предприятий в Европе, он имеет самый высокий уровень автоматизации производственных процессов. Предприятие уже приступило к выпуску готовой продукции и в 2017 году выйдет на плановую проектную мощность.
Справочно: Группа компаний «АгроПромкомплектация» - динамично развивающаяся, вертикально-интегрированная агропромышленная Группа компаний (ТОП-6 РФ в рейтинге отечественных производителей свинины).
Специализация: растениеводство и производство кормов, свиноводство, молочное животноводство, производство молочной, мясной и колбасной продукции и их реализация.
Основные бренды Группы компаний: «Дмитрогорский продукт», «Ближние горки», «Искренне ваш», «Прованс-Бейкери».
Nintendo перевыпустит приставку 1983 года
Компания Nintendo официально заявила, что 10 октября вновь запустит продажи легендарной приставки Famicom (Family Computer), сообщает ТАСС. В России огромной популярностью пользовался её клон Dendy.
Характеристики
Nintendo решила ничего не менять – устройство адресовано олдфагам и гикам. Famicom будет 8-битной, как и изначальная версия, появившаяся в Японии в 1983 году. Приставка будет комплектоваться двумя джойстиками и использовать игровые картриджи. Дополнительно можно купить пистолет и другие аксессуары.
На Famicom вышли такие игровые хиты, как Super Mario Bros, Final Fantasy и Legend of Zelda. Производитель утверждает, что по всему миру было продано более 60 млн приставок Famicom.
Цена устройства сравнительно невысока – 6 458 иен (около 4 тыс. рублей). Блок питания будет продаваться отдельно – за 1080 иен (678 рублей).
eatmaker@list.ru