В Москве представят передовые технологии для ритейла

7–8 октября 2025 года в Москве будет проходить юбилейный 5-й Международный форум электронной коммерции и ритейла E-Retail Week, который станет ключевой площадкой для обсуждения будущего отрасли, обмена опытом и демонстрации передовых технологий.

E-Retail Week-2025 соберет ведущих экспертов, представителей бизнеса и власти для совместного определения векторов развития рынка и поиска решений для его дальнейшего роста. В 2025 году программа форума будет еще более насыщенной, предлагая новые форматы, актуальные темы и практические кейсы от лидеров отрасли.

«Будущее ритейла — в технологиях», — уверен председатель правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов, - «Искусственный интеллект, роботизация, дополненная реальность — уже сегодня определяют конкурентоспособность бизнеса. На форуме E-Retail Week мы предоставим конкретные инструменты для роста и адаптации к новым вызовам!»

Участники «E-Retail Week» смогут обсудить ключевые тренды и увидеть передовые технологии ритейла в действии. Ведущие специалисты отрасли поделятся опытом, как инструменты, такие как ИИ, большие данные и цифровой маркетинг, помогают адаптировать ассортимент, персонализировать маркетинговые стратегии, оптимизировать логистику и повышать операционную эффективность.

Более 500 брендов станут участниками форума, среди которых Wildberries и Rust, Ozon, Lamoda, «Яндекс Маркет», «Купарь», «СДЭК Shopping», «Магнит», «X5 Group», «Лента», «Метро», «ВкусВилл», Hoff, «Леруа Мерлен», Finn Flare, «Спортмастер» и многие другие.

Ключевым элементом форума станет экспо-зона, где ведущие компании представят инновационные решения и технологические разработки для электронной коммерции и ритейла. Посетители смогут познакомиться с новейшими продуктами и сервисами, протестировать технологии будущего, увидеть демонстрации решений в области ИИ, больших данных, цифрового маркетинга. Экспо-зона станет местом встречи идей и практических кейсов, а также откроет новые возможности для партнерства и сотрудничества.

Традиционно в рамках форума пройдет премия Ecom Awards, отмечающая выдающиеся достижения в сфере электронной коммерции и признающая лучших представителей ритейла и e-commerce за инновационные решения и вклад в развитие отрасли.

Форум E-Retail Week — это полноценный опыт, позволяющий бизнесу адаптироваться к новой цифровой реальности, найти перспективные партнёрства и открыть новые возможности роста.

Подробнее о программе форума E-Retail Week: https://eretailweek.ru

В этом году на качество пшеницы в Сибири влияют число падения и количество клейковины – ЦОК АПК

12 сентября Барнаул стал площадкой для проведения важного сельскохозяйственного мероприятия – форума «Зерно Сибири». Данное событие является одним из самых значительных летних собраний в зерновой отрасли Алтайского края и Сибири.

Главной темой обсуждения стали характеристики урожая зерновых культур в Сибирском федеральном округе. Особенно важным стал доклад руководителя Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Марии Шостак, которая представила предварительные итоги анализа ключевых показателей пшеницы и других сельхозкультур. Эти параметры напрямую определяют стоимость продукции и её востребованность среди потенциальных покупателей.

Согласно предоставленной информации, к 5 сентября 2025 года российские аграрии собрали 74,8 млн т пшеницы, что превышает показатель аналогичного периода предыдущего года (70,8 млн т). По данным Министерства сельского хозяйства, урожайность полей увеличилась с 33 до 37 ц/га.

Специалисты проанализировали качество мягкой пшеницы в 61 субъекте России, изучив 40,6 млн т, что составляет 64,5% от общего урожая. Исследования показали положительную динамику в структуре качества: количество зерна 3-го класса возросло до 32,4% (против 26,9% в 2024 году), доля 4-го класса уменьшилась до 45,1% (ранее 50,5%), а объем пшеницы 5-го класса остался практически неизменным – 22,3% (в сравнении с 22,5% годом ранее). Высококачественное зерно тоже было выявлено в этом году: пшеница 1-го класса составила 0,0004% (0,01% в 2024 году), 2-го класса – 0,06% (рост с 0,02% в прошлом году).

По состоянию на отчетную дату процент продовольственной пшеницы (1-4 классы) достиг 77,6%, что практически идентично показателю за тот же период предыдущего года (77,4%).

В Сибирском федеральном округе собрано 5,4 млн т зерновых и зернобобовых культур, что превышает прошлогодний результат на 4%. Текущий показатель урожайности составляет 25,8 ц/га в бункерном весе. Увеличение общего урожая в СФО происходит не за счет расширения посевных площадей, а благодаря повышению эффективности земледелия и росту урожайности.

Объем сибирской пшеницы в 2025 году пока что составляет 2 млн т. На 5 сентября собрано всего 14% урожая, поэтому рано говорить об окончательных результатах.

Тенденции классификации пшеницы в Сибири

Пшеница 3 класса: наблюдается положительная тенденция с 2020 по 2022 годы. К началу сентября 2025 года её доля составила 56% (из того объема, который специалисты подведомственных Россельхознадзору учреждений успели исследовать), что в абсолютном выражении равно 0,7 млн т.

Пшеница 4 класса: составляет 35%, что выше среднего показателя в 30,3%. В абсолютных цифрах это около 0,4 млн т.

Пшеница 5 класса: при среднем пятилетнем показателе 15,1%, прошлогодний результат достиг рекордных за пятилетку 26,5%. Сейчас доля этого класса составляет 9%.

За последние десять лет доля продовольственной пшеницы (1-4 классов) после рекордного 2022-го была минимальной в 2024 году, составив всего 72,9% при среднем показателе 84,7%. Однако к сентябрю 2025 года ситуация значительно улучшилась – более 90% проверенного зерна соответствует продовольственным классам.

– Особенно удачными оказались посевы озимой пшеницы и раннеспелых яровых сортов. Фермеры, выбравшие озимые культуры, получили существенное преимущество, – подчеркнула директор Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Мария Шостак.

Что касается Алтайского края, по данным на начало сентября, урожай зерновых и бобовых культур составил 2,2 млн т, превысив показатели аналогичного периода предыдущего года на 9%. При этом сбор пшеницы достиг 1 млн т, что соответствует результатам 2024 года. К 1 сентября 2025 года доля пшеницы 3 класса достигла 57%, что в абсолютном выражении составляет 500 тысяч т. Пшеница 4 класса обнаружена в пропорции 34,4%, превышающей как прошлогодние, так и средние показатели. Доля 5 класса составила 8%, или около 63 тыс. т. Суммарная доля пшеницы 1-4 классов увеличилась до 91%.

– Согласно нашим данным, уже сейчас 556 тыс. т пшеницы 3 класса с числом падения свыше 220 сек. можно использовать для производства высококачественной муки. Из пшеницы 4 класса 201 тыс. т имеет число падения более 200 сек., это почти 70% от этой категории. Мы пока отмечаем качественный переход не по числу падения, как год назад, а по клейковине, – отметила Мария Шостак.

Новосибирская область занимает на 5 сентября вторую позицию с урожаем 900 тыс. т зерна, что на 54% больше показателя прошлого года на те же даты. Из них пшеницы 300 тыс. т. Продовольственная пшеница составляет сейчас 71% урожая. Распределение по классам: пшеница 3 класса занимает лишь 22%, 4 класса – 49%, а 5 класса – около трети всего объема. Показатели выше среднегодовых, но не достигают уровня 2024 года.

В Красноярском крае аграрии заготовили около 700 тыс. т зерновых и зернобобовых культур, включая более 240 тыс. т пшеницы. Качественные показатели значительно лучше: продовольственная пшеница составляет 94% урожая. Большая часть (62,5%) приходится на высококачественную пшеницу 3 класса, 31% относится к 4 классу, что на треть выше среднего показателя. Фуражная пшеница 5 класса составляет лишь 6%.

В Омской области пока что собрали 600 тыс. т зерновых культур, пшеница из них – около 200 тыс. т. Распределение по классам следующее: пшеница 3 класса составляет 43%, что ниже среднего показателя в 50,9%. Пшеница 4 класса занимает почти половину урожая (46%), превышая средний показатель в 40%. Доля 5 класса остается на уровне 12%. Суммарно пшеница 1-4 классов составляет 88% от общего объема.

– Мониторинговые исследования сибирского зерна продолжаются по мере уборки урожая, сейчас можно говорить лишь о качестве раннего урожая. Если на юге страны урожай практически собран и исследован, то у нас традиционно окончательные итоги качества можно будет подводить только зимой, – отметила Мария Шостак.

Участники форума «Зерно Сибири» обсудили также стратегические направления и возможные риски для сельскохозяйственного комплекса России. Гости получили доступ к аналитическим данным о тенденциях развития аграрного сектора в следующем году. Дискуссия также затронула прогнозы по рынку масличных и ключевые аспекты ценообразования в данном направлении.

Мероприятие затронуло разнообразные темы: от анализа современного состояния и перспектив развития зернового сектора России до мировых трендов с особым вниманием к соседним странам, включая также обсуждение экономических факторов и государственных мер поддержки агропромышленной отрасли.

FoodTech Ural и InterFood Ural 2025: всё для пищевого бизнеса на одной площадке в Екатеринбурге!Бесплатный вход по промокоду! Регистрация открыта.

С 29 по 31 октября 2025 года в Екатеринбурге, в МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО», состоятся два ключевых события для пищевой индустрии Урала и всей России — выставка оборудования и технологий FoodTech Ural 2025 и выставка продуктов питания и напитков InterFood Ural 2025.
Это уникальная деловая площадка формата «От поля до прилавка», где встречаются производители, ритейлеры, рестораторы, технологи и дистрибьюторы. Более 120 компаний представят новейшее оборудование, ингредиенты, упаковку, а также тысячи наименований продуктов для запуска в сети и HoReCa.
Почему стоит посетить?
Для производителей: Найдите новое оборудование, ингредиенты и упаковочные решения, чтобы модернизировать производство и снизить издержки.
Для ритейлеров и HoReCa: Расширьте ассортимент, найдите новых поставщиков и уникальные продукты для своего меню.
Для всех: Получите концентрированную порцию знаний и инсайтов на насыщенной деловой программе.
Яркая деловая программа: три дня мощного нетворкинга и знаний
Каждый день выставки посвящен ключевым темам индустрии:

29 октября – День Ритейла и Упаковки
Круглый стол: «Новые горизонты ритейла: какой вектор движения?» с участием экспертов GfK, X5 и «Магнита».
Глубокий разбор трендов упаковки: от технологий для УрФО до дизайна, который продает.
Конференция «Бизнес-навигация: стратегии роста в ритейле».
Мастер-классы от звездных шеф-поваров: фьюжн-кухня, безотходное производство и гарниры с наценкой 300%.
30 октября – День HoReCa
Мастермайнд «Динамика рынка 2025: кто выжил?» — откровенный разбор с ведущими рестораторами.
Конференция «Вкусный маркетинг: как продавать эмоции» с экспертами по нейромаркетингу и digital-продвижению.
Дискуссия «Управление рестораном: как создать идеальный опыт для гостя».
Шоу-программа: «Балл шеф-поваров», создание viral-блюд и лаборатория фирменных соусов.
 31 октября – День Кадров и HR
Круглый стол: «Проблема кадров в ритейле и ресторанном бизнесе» — ищем решения острой проблемы вместе с HR-экспертами.
Ключевой инструмент для бизнеса: В рамках InterFood Ural будет работать Центр переговоров, где производители смогут провести прямые встречи с представителями крупнейших розничных сетей и оптовых компаний.

Зарегистрируйтесь бесплатно на сайте  www.interfood-ural.ru и получите электронный билет по промокоду MEDIA.

Даты: 29–31 октября 2025 г.Место: Екатеринбург, МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО».
Организатор: Выставочная компания «МВК».
Не упустите главное осеннее событие для пищевой отрасли! Приезжайте за новыми контактами, оборудованием, продуктами и знаниями, которые помогут вашему бизнесу расти.

Вредители, угрожающие тепличным помидорам

С каждым годом объемы производства тепличных овощей стабильно растут. Увеличивается и сбор помидоров в закрытом грунте, культивация которых активно ведется не только в традиционных регионах, но и в южносибирских областях.

Однако параллельно с расширением ассортимента и повышением урожайности тепличных томатов наблюдается тревожная тенденция – увеличение разнообразия и численности вредных насекомых.

По информации специалистов Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», особую опасность представляет западный цветочный трипс (Frankliniella occidentalis Pergande). Этот вредитель лидирует по наносимому ущербу среди своих сородичей, поражая 244 вида растений и практически все тепличные культуры. К тому же, помимо прямого повреждения растений, данный вид трипсов является переносчиком серьезных вирусных заболеваний.

Томатная минирующая моль Tuta absoluta (Meyrick) тоже представляет собой значительную угрозу для тепличных хозяйств России. Этот вредитель был непреднамеренно привезен из Южной Америки вместе с продукцией и упаковочными материалами. Изначально распространение моли ограничивалось промышленными теплицами, однако со временем она проникла и в частные хозяйства. Репродуктивный потенциал вредителя впечатляет: одна особь женского пола способна произвести до 250 яиц, а за год может смениться до 15 поколений. Личинки проделывают ходы в листьях томатов и наносят повреждения незрелым плодам.

Евразийским экономическим союзом томатная минирующая моль и западный цветочный трипс классифицируются как карантинные объекты с ограниченным распространением на территории РФ.

В промышленном тепличном выращивании томаты страдают и от нашествий различных тлей и белокрылок, которые хоть и не являются карантинными объектами, но тоже наносят серьезный ущерб сельскому хозяйству. Эти вредители стремительно размножаются и распространяют многочисленные бактериальные и вирусные инфекции среди растений. Например, тепличная белокрылка (Trialeurodes vaporariorum) на стадии личинки извлекает питательные соки из вегетативных органов томатов. Сладкие выделения тлей становятся питательной средой для сажистых грибков, которые препятствуют нормальному фотосинтезу и негативно влияют на развитие растений.

Оранжевая белокрылка достигает пика вредоносности в осенний период, хотя наносит ущерб круглогодично. Этот паразит производит миниатюрные яйца черного или зеленоватого оттенка и способен произвести до 12 поколений за сезон. Личинки концентрируются преимущественно на обратной стороне листьев, где питаются растительными соками, что приводит к постепенному увяданию и гибели томатных растений.

В парниках обнаруживают представителей Tetranychus urticae (обыкновенный паутинный клещ), питающихся соком клеток растений. Эти вредители создают паутинные сети на листьях, которые сперва приобретают белесые пятнышки, а впоследствии высыхают. Паразитирование клещей нарушает обменные процессы в растениях, что приводит к ухудшению продуктивности и снижению качественных характеристик овощей.

Контроль численности вредных организмов в тепличных комплексах осуществляется посредством непосредственного наблюдения и установки феромонных ловушек. Эффективными методами борьбы считаются распыление защитных составов, аэрация грунта и внесение органических удобрений.

Регулярное удаление сорняков и растительных остатков в посадках критически важно, так как они служат укрытием для вредителей. Наиболее эффективный метод предупреждения распространения вредных организмов – проведение лабораторных исследований для выявления паразитов.

Алтайский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» осуществляет мониторинг, анализируя феромонные ловушки и вегетативные части растений (стебли, листья) из тепличных хозяйств. Специалисты лаборатории выявляют вредителей и вирусные инфекции, а при обнаружении карантинных объектов немедленно уведомляют территориальное управление Россельхознадзора.