Корпоративное питание как часть производственной культуры: «Бахетле» представила направление на коллегии Минпромторга Татарстана

В Нижнекамске прошло заседание итоговой коллегии Министерства промышленности и торговли Республики Татарстан по итогам 2025 года. В работе приняли участие Раис Рустам Минниханов, премьер-министр региона Алексей Песошин, заместители министра промышленности и торговли России Михаил Юрин и Альберт Каримов и другие представители органов власти и промышленного сектора.
Ключевыми темами заседания стали развитие реального сектора экономики, укрепление промышленного потенциала и повышение эффективности предприятий. По итогам прошлого года индекс промышленного производства в республике составил почти 110%.
В работе коллегии приняла участие «Бахетле» — представитель гастрономической экосистемы Татарстана и один из операторов корпоративного питания для промышленных предприятий региона. Для компании это возможность представить своё направление как часть инфраструктуры промышленного роста.
Делегация презентовала продукцию, которая используется в корпоративном питании: замороженные мясные полуфабрикаты, разнообразную выпечку, в том числе национальную, сырники с начинками, чак-чак и многое другое. Предложение вызвало широкий интерес у руководителей промышленного кластера Татарстана. В рамках мероприятия «Бахетле» провела переговоры с несколькими крупными компаниями по вопросам организации питания сотрудников. Представители предприятий проявили заинтересованность в форматах корпоративного обслуживания, которые предлагает компания.
«Бахетле» — гастрономическая экосистема полного цикла, в которой качество формируется на всех этапах — от выбора сырья и производства до готовых решений. Компания обеспечивает корпоративное питание «под ключ»: производство, контроль качества и ежедневный сервис по единым стандартам.
Сегодня продукцию компании поставляют 10 тысячам сотрудников на восьми предприятиях Татарстана. В числе партнёров — крупные промышленные и федеральные компании, включая СИБУР, Татнефть, METRO, Сбербанк и другие. За последний год к сотрудничеству подключились новые объекты в ОЭЗ «Алабуга» и на заводе «Эфес».
Корпоративное питание «Бахетле» строится как управляемая операционная система. Компания делает ставку не только на дисциплину процессов, но и на качество самой еды. Это домашняя, понятная кухня с акцентом на национальные блюда и сезонность. Мясные полуфабрикаты полностью соответствуют стандартам халяль, что особенно важно для предприятий региона.
Помимо поставок классических обедов в столовые, компания развивает форматы минимаркетов, буфетов, кофейных точек и готовых ланч-боксов для сотрудников промышленных предприятий — удобных, эстетичных и практичных решений для ежедневного питания.
Наличие собственной производственной базы — современной фабрики по изготовлению полуфабрикатов — позволяет «Бахетле» обеспечивать стабильное качество блюд, оптимизировать себестоимость и оперативно адаптировать меню под требования конкретного заказчика.
Участие в коллегии Минпромторга РТ показывает, что питание — не второстепенная услуга, а важный элемент устойчивости промышленного сектора. «Бахетле» рассматривает корпоративное питание как инструмент заботы о сотрудниках и партнёрства с бизнесом, где качество, управляемость и уважение к человеку труда становятся частью производственной культуры региона.

Справка:
«Бахетле» — группа компаний по производству и реализации продуктов питания с 27-летней историей. В нее входят четыре производственные площадки и супермаркеты с собственными площадками для приготовления пищи в шести городах России: в Москве, Казани, Иннополисе, Нижнекамске, Новосибирске и Барнауле. Общее количество сотрудников превышает 3,5 тысячи человек.
«Бахетле» предлагает свыше 25 тысяч наименований товаров, в том числе линейку эксклюзивного импорта. Главная концепция — свежесть, натуральность и высокий уровень сервиса. Производственный холдинг компании насчитывает 11 цехов и фабрику по производству замороженных полуфабрикатов мощностью 20 тонн в сутки. Благодаря ей активно развиваются оптовые поставки продукции федеральным ритейлерам и сервисам доставки, включая X5 Retail Group, ВкусВилл, Яндекс, Самокат, Магнит.
«Бахетле» — ТОП-1 среди коммерческих операторов по организации питания в детских садах и школах Республики Татарстан. С 2017 года успешно реализует проект питания в детских оздоровительных лагерях Казани и районах республики. С 2022 года группа развивает направление индустриального питания, заключив контракты с СИБУРом по организации питания в столовых Казаньоргсинтеза (КОС) и Нижнекамскнефтехима (НКНХ). На двух предприятиях «Бахетле» кормит свыше 7 тысяч человек.

Пресс-офис группы компаний «Бахетле» 

Завод «Протемол» представил новый вакуумный миксер для молочной промышленности

Компания «Протемол» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш»), специализирующаяся на разработке и производстве оборудования для молочной промышленности, представила на отраслевой выставке вакуумный миксер — результат программы обратного инжиниринга. Оборудование предназначено для эффективного растворения сухих компонентов в жидкой фазе и получения гомогенных эмульсий, широко используемых в молочной промышленности и других пищевых отраслях.

Одним из важных аспектов работы машины является минимизация образования пузырьков воздуха, снижение пенообразования и достижение однородной структуры. Эмульгация и диспергация продуктов происходит за считанные секунды даже с продуктами, имеющими высокое содержание твердых веществ или вязкость.

Производительность установки составляет не менее 20 м3/час в режиме циркуляции. Оборудование может работать как в порционном, так и в поточном режиме, подходит как для малых, так и для крупных предприятий. Все функции могут быть полностью автоматизированы в зависимости от индивидуального продукта и производственного процесса.

PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)

В НИЦ ППиФ «Союзснаб» разработан экономически выгодный способ получения ключевого компонента для фруктово-ягодных ароматизаторов

В НИЦ ППиФ «Союзснаб» создана технологическая система, напрямую влияющая на экономику производства ароматизаторов фруктово-ягодного профиля. Специалисты центра разработали экономически выгодный способ получения тиоуксусной кислоты — одного из ключевых промежуточных соединений в синтезе вкусоароматических веществ, — позволяющий кратно снизить себестоимость готовых ароматизаторов.

Новая технология ориентирована на замену дорогостоящего сероводорода. Такой подход не только повышает безопасность процесса, но и формирует принципиально иную экономику синтеза, создавая условия для многократного (до 10 раз) снижения себестоимости тиоуксусной кислоты при промышленном масштабировании.

Ключевой особенностью разработанной системы является контролируемое охлаждение реакционной смеси непосредственно в ходе синтеза. Это позволяет эффективно подавлять гидролиз целевого продукта, обеспечивать его стабильность и получать приемлемые выходы без усложнения технологической схемы и без применения высоконапорного оборудования.

За счёт возможности проведения реакции в открытой системе и использования более простого оборудования технология существенно снижает капитальные и эксплуатационные затраты. В совокупности это делает разработку особенно перспективной для внедрения в производство ароматизаторов фруктово-ягодного профиля и других тиосодержащих соединений, востребованных в пищевой, химической и фармацевтической промышленности.

Пресс-служба ГК «СОЮЗСНАБ»

АГРОПРОМКОМПЛЕКТАЦИЯ ЗАНЯЛА СЕДЬМОЕ МЕСТО В РЕЙТИНГЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СВИНИНЫ В РОССИИ

Агропромкомплектация заняла седьмое место в рейтинге крупнейших производителей свиней на убой в России по итогам 2025 года. Рейтинг ежегодно составляет Национальный союз свиноводов. По сравнению с 2024 годом компания поднялась на одну строчку – с восьмого на седьмое место.
Объем производства свиней на убой в живом весе составил 322 тыс. тонн, доля Агропромкомплектации в промышленном производстве свинины в стране – 5,4%. Сегодня в составе Группы компаний 24 свиноводческих комплекса в Курской, Тверской и Рязанской областях.
«Конкуренция в 2025 году оставалась высокой: отрасль продолжает консолидироваться, растёт роль эффективности и технологического развития. Подъём на седьмое место – результат системной работы по повышению производственных показателей, усилению биобезопасности и развитию новых площадок, включая формирование кластера в Рязанской области», – отметил директор департамента свиноводства ГК «Агропромкомплектации» Евгений Рыженко.
В Рязанской области Группа компаний формирует новый производственный кластер: развивается растениеводческое направление, работают комбикормовый завод и элеватор, введены в эксплуатацию два свиноводческих комплекса. До 2027 года в планах — возвести ещё три СВК с девятью технологически обособленными друг от друга предприятиями в Кораблинском, Старожиловском, Скопинском и Михайловском муниципальных округах.

Группа компаний «Агропромкомплектация» – одно из ведущих в России агропромышленных объединений, лидер отечественного АПК по производству молока и мяса. Входит в ТОП-3 рейтинга Национального союза крупнейших производителей молока (Союзмолоко) и в ТОП-10 рейтинга Национального союза свиноводов, занимая соответственно третью и седьмую позиции. Основные активы расположены в Тверской, Курской и Рязанской областях. «Агропромкомплектация» – группа с замкнутым циклом производства, за счет собственной молочной и мясной переработки обеспечила производственную вертикаль «от поля до прилавка». Реализует продукцию под брендами «Ближние Горки» и «Искренне Ваш» в своей фирменной рознице и федеральных торговых сетях.