Специалисты Алтайского филиала ЦОК АПК за 8 месяцев обеззаразили почти 300 тысяч тонн зерна и продуктов его переработки

Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» за январь-август 2025 года обеззаразили почти 297 тыс. т зерна и продуктов его переработки. Обработка проводилась для продукции, направляемой как на внутренний рынок, так и за рубеж.

Работы выполняли в трех регионах страны. Наибольший объем фумигации пришелся на Алтайский край – 204,7 тыс. т. В Новосибирской области обеззаражено около 90,5 тыс. т, а в Томской – 1,7 тыс. т продукции.

Начальник отдела фитосанитарного обеззараживания Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Андрей Маурер отметил важность проведения фумигации для обеспечения качества и безопасности продукции, а также соблюдения требований стран-импортеров.

Ежегодно вредители запасов, представленные более чем сотней видов, угрожают урожаю зерна и продуктам его переработки. Для предотвращения потерь проводится обеззараживание как самого зерна, так и помещений для его хранения.

За первые восемь месяцев года эксперты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели комплекс защитных мероприятий. Они обработали фумигантами около 200 тыс. куб. м мельничных и складских помещений, а также применили аэрозольную обработку для обеззараживания более 5,7 млн куб. м зернохранилищ различного типа. Дополнительно были реализованы меры по борьбе с грызунами на территории свыше 10 тыс. кв. м технических зон, проведена ветеринарно-санитарная обработка 10,5 тыс. куб. м объектов и обеззараживание почти 9 тыс. кв. м прилегающих территорий.

ПАО «ПЕНЗМАШ» представило тестомес для мини-пекарен и супермаркетов

Компания «ПЕНЗМАШ» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») представила на своем сайте тестомес ТММ-40.

Двухскоростная тестомесильная машина ТММ-40 предназначена для порционного замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 35% во вращающейся деже вместимостью 40 литров.

ТММ-40 рекомендованы для использования в мини-пекарнях и на собственном хлебобулочном (кондитерском) производстве супермаркетов и небольших кафетериев.

Благодаря двум скоростям и особенностям хода спирали замешиваемое тесто за короткое время достигает необходимого качества. Масса получается однородной и плотной. Форма опоры способствует насыщению теста кислородом, что уменьшает температуру его обработки.

PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)

Детское питание от «Бахетле»: стандарты качества для 1100 образовательных учреждений и оздоровительных лагерей

Группа компаний «Бахетле» обеспечивает питание для более 1100 детских садов и школ в 18 районах Республики Татарстан. Ежедневно более 184 тысяч детей получают полноценное и сбалансированное питание, отвечающее современным требованиям и стандартам.

            В этом году компания «Бахетле» также кормила 27 детских оздоровительных лагерей, в прошлом году их было 24. Одним из самых популярных угощений была свежая выпечка, которая готовилась в лагерях каждый день. Меню разрабатывалось в соответствии с требованиями СанПиН и включало в себя любимые блюда детей. В этом году в него были добавлены национальные угощения: в рамках Дней татарской кухни ребята в детских лагерях могли попробовать суп токмач, азу и чак-чак. Также были организованы кулинарные мастер-классы, на которых дети учились готовить пиццу, кыстыбый, эчпочмак, трайфл и многие другие вкусные блюда. В конце смены каждый ребенок получил вкусный подарок от «Бахетле».

           Важнейшим приоритетом для «Бахетле» является обеспечение качества продукции и безопасность питания. Все входящее сырье и готовые изделия проходят строгий контроль в собственной лаборатории по системе ХАССП, а также в аккредитованных лабораториях Республики Татарстан. В школьных пищеблоках и в столовых отделом качества и безопасности питания компании проводятся регулярные аудиты на соблюдение санитарных норм.            

           Кроме того, по просьбам родителей и администраций образовательных учреждений «Бахетле» развивает школьные буфеты, где дети могут приобрести вкусные перекусы: напитки, молочные коктейли, десерты, выпечку и мармелад с натуральным соком, а также батончики с разрешенным для детского питания составом. Также в детских садах появились любимые всеми эчпочмаки.

           Компания «Бахетле» уделяет большое внимание обратной связи. Для родителей и педагогов проводятся дегустации блюд школьного меню, где они могут попробовать угощения и задать вопросы о составе и технологии приготовления. Это позволяет родителям быть уверенными в качестве питания своих детей.  В каждой столовой размещен QR-код, позволяющий детям оставлять отзывы о питании, а в детских лагерях установлены мольберты, где они могут написать свои благодарности и пожелания, что хотели бы видеть в меню. Дети с удовольствием участвуют в этом процессе, а их мнение для компании является очень важным.      

           «Бахетле» стремится сделать питание в детских садах, школах и лагерях не только вкусным, но и полезным, заботясь о здоровье и благополучии будущего поколения.

Справка:

«Бахетле» — группа компаний по производству и реализации продуктов питания с 26-летней историей. В нее входят четыре производственные площадки и супермаркеты с собственными площадками для приготовления пищи в семи городах России: в Москве, Казани, Иннополисе, Нижнекамске, Новосибирске и Барнауле.

В общей сложности «Бахетле» предлагает свыше 25 тысяч наименований товаров, в том числе линейку эксклюзивного импорта. Общее количество сотрудников превышает 3,5 тысячи человек.

«Бахетле» — ТОП-1 среди коммерческих операторов по организации питания в детских садах и школах Республики Татарстан. С 2017 года успешно реализует проект питания в детских оздоровительных лагерях Казани и районах республики. С 2022 года группа развивает направление индустриального питания, заключив контракты с СИБУРом по организации питания в столовых Казаньоргсинтеза (КОС) и Нижнекамскнефтехима (НКНХ). На двух предприятиях «Бахетле» кормит свыше 7 тысяч человек.

В Москве представят передовые технологии для ритейла

7–8 октября 2025 года в Москве будет проходить юбилейный 5-й Международный форум электронной коммерции и ритейла E-Retail Week, который станет ключевой площадкой для обсуждения будущего отрасли, обмена опытом и демонстрации передовых технологий.

E-Retail Week-2025 соберет ведущих экспертов, представителей бизнеса и власти для совместного определения векторов развития рынка и поиска решений для его дальнейшего роста. В 2025 году программа форума будет еще более насыщенной, предлагая новые форматы, актуальные темы и практические кейсы от лидеров отрасли.

«Будущее ритейла — в технологиях», — уверен председатель правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов, - «Искусственный интеллект, роботизация, дополненная реальность — уже сегодня определяют конкурентоспособность бизнеса. На форуме E-Retail Week мы предоставим конкретные инструменты для роста и адаптации к новым вызовам!»

Участники «E-Retail Week» смогут обсудить ключевые тренды и увидеть передовые технологии ритейла в действии. Ведущие специалисты отрасли поделятся опытом, как инструменты, такие как ИИ, большие данные и цифровой маркетинг, помогают адаптировать ассортимент, персонализировать маркетинговые стратегии, оптимизировать логистику и повышать операционную эффективность.

Более 500 брендов станут участниками форума, среди которых Wildberries и Rust, Ozon, Lamoda, «Яндекс Маркет», «Купарь», «СДЭК Shopping», «Магнит», «X5 Group», «Лента», «Метро», «ВкусВилл», Hoff, «Леруа Мерлен», Finn Flare, «Спортмастер» и многие другие.

Ключевым элементом форума станет экспо-зона, где ведущие компании представят инновационные решения и технологические разработки для электронной коммерции и ритейла. Посетители смогут познакомиться с новейшими продуктами и сервисами, протестировать технологии будущего, увидеть демонстрации решений в области ИИ, больших данных, цифрового маркетинга. Экспо-зона станет местом встречи идей и практических кейсов, а также откроет новые возможности для партнерства и сотрудничества.

Традиционно в рамках форума пройдет премия Ecom Awards, отмечающая выдающиеся достижения в сфере электронной коммерции и признающая лучших представителей ритейла и e-commerce за инновационные решения и вклад в развитие отрасли.

Форум E-Retail Week — это полноценный опыт, позволяющий бизнесу адаптироваться к новой цифровой реальности, найти перспективные партнёрства и открыть новые возможности роста.

Подробнее о программе форума E-Retail Week: https://eretailweek.ru