Производство и применение новых протеинов для питания людей – в центре внимания на Форуме «ПроПротеин»

Стратегические вопросы сельского хозяйства, производство мяса, создание прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы 9го международного Форума по производству и использованию новых пищевых протеинов «ПроПротеин».
В фокусе Форума тренды и технологии растительных заменителей мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие.
Мероприятие состоится 23 сентября 2025 года в отеле «Лесная Сафмар» в Москве.
Днем ранее, 22 сентября там же пройдет Форум по производству и использованию растительных и микробных кормовых протеинов и глубокой переработке высокобелковых культур «ПротеинТек».
Сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, и недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится. С другой стороны, наблюдается рост интереса потребителей и инвесторов к альтернативным протеинам, включая растительные белки и заменители мяса. По оценке банка Jefferies мировой рынок «альтернативного мяса» в 2040 году может достичь 240 млрд долларов.
Для развития отрасли проводится Форум «ПротеинТек», который является площадкой для диалога производителей с органами власти, обмена опытом между игроками рынка, для укрепления связей, взаимодействия науки и бизнеса.
В Форуме и выставке примут участие:
Производители инновационных пищевых продуктов.
Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
Производители растительных текстуратов и волокнистых протеинов.
Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
Производители белков для функционального питания.
Производители пищевых протеинов из насекомых.
Производители и переработчики мяса и птицы.
Производители культивируемого мяса («мясо из пробирки»).
Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ. Ведущие специалисты выступят на различные темы, включая: обсуждение рынков кормовых растительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; биотехнологическое производство кормового белка из метана; перспективные кормовые протеины, в том числе из насекомых.
В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят отечественные и зарубежные компании.
Дополнительная информация о Форуме: www.proprotein.org

В Смоленской области завершается реконструкция крупнейшего в стране завода кормов для рыб

14 июля 2025 г.

На ООО «ВЗК» (г. Вязьма, Смоленская область, входит в АО «ГК МЕЛКОМ») завершается реконструкция и монтаж оборудования для выпуска экструдированных кормов для рыб.

Мощность предприятия составит 108 тысяч тонн в год, что делает его одним из крупнейших и самых технологичных в стране. Здесь будут производиться полнорационные корма для аквакультуры, разработанные Научно-техническим центром ГК «МЕЛКОМ» совместно с индустриальным партнером ВНИРО. Рецептуры учитывают физиологические особенности рыб, этапы выращивания, а также требования к экологической безопасности водных объектов.
На начальном этапе ООО «ВЗК» запустит две производственные линии с суммарной производительностью 15 тонн в час. Производство будет вестись под торговой маркой AQUAREX — специализированным брендом кормов для промышленной аквакультуры. Выход предприятия на полную мощность позволит существенно увеличить выпуск отечественных кормов и снизить импортозависимость.

Оборудование, поставку и монтаж которого осуществляет китайская компания, ориентировано на энергоэффективность, высокую производительность, соблюдение санитарных и экологических норм, цифровизацию и аналитическое управление процессами.
«Мы создаём системообразующее предприятие для отечественной отрасли аквакультуры, опираясь на многолетний опыт и компетенции, накопленные Научно-техническим центром ГК «МЕЛКОМ» в сотрудничестве с ВНИРО. Уже сегодня активно ведётся монтаж оборудования, и мы рассчитываем приступить к пуско-наладочным работам к концу 2025 года», ˗- отметил Михаил Дорофеев, первый заместитель генерального директора ГК «МЕЛКОМ».

Проект реализуется при поддержке Правительства Смоленской области.
«ВЗК — значимый инвестиционный проект для региона. Он создаст около 400 новых рабочих мест, даст экономический эффект и укрепит промышленный потенциал области. Мы поддерживаем развитие таких инициатив, особенно когда бизнес демонстрирует высокую экологическую и социальную ответственность», — прокомментировала Екатерина Сырченкова, министр инвестиционного развития Смоленской области.

Инвестиционный проект модернизации ВЗК предусматривает вложения в размере 9,7 млрд руб. Основным финансовым партнером проекта выступил Сбер.
«Финансирование таких высокотехнологичных производств, как ВЗК, — это приоритетная задача для Сбера. Мы считаем критически важным поддерживать проекты, которые повышают
продовольственную безопасность России и обеспечивают импортозамещение в стратегически значимой отрасли. Это не только вклад в экономическую устойчивость страны, но и создание новых рабочих мест и развитие регионов. Мы гордимся возможностью участвовать в реализации этой инициативы и уверены в её долгосрочной значимости», — подчеркнул Сергей Фролов, заместитель Председателя Центрально-Черноземного Банка ПАО Сбербанк.

Запуск производства запланирован на I квартал 2026 года. Набор сотрудников уже начался, они проходят обучение в специально оборудованных классах ГК «МЕЛКОМ». Основное внимание уделяется работе на современном оборудовании, соблюдению стандартов качества, охране труда и защите окружающей среды.
«Мы формируем команду заранее. Учитывая высокий уровень автоматизации, нам нужны компетентные и мотивированные сотрудники. Мы не просто обучаем — мы инвестируем в развитие каждого члена коллектива», — подчеркнула директор по управлению персоналом ГК «МЕЛКОМ» Елена Филоненко.Согласно официальным данным Росрыболовства, в 2024 году в России было произведено 51 400 тонн рыбных кормов — это покрывает лишь 25 % потребностей отрасли. Для полного удовлетворения спроса требуется выпуск не менее 205 600 тонн в год. Увеличение объёмов производства — стратегическая задача, направленная на снижение зависимости от импорта и устойчивое развитие сектора аквакультуры.

Справка:
Завод по производству экструдированных кормов для рыб (ВЗК) — инвестиционный проект группы компаний «МЕЛКОМ».
Производственная мощность: 108 000 тонн в год
Полная численность персонала: 400 человек
Запуск: I квартал 2026 года
Продукция: корма для рыб под ТМ AQUAREX, разработанные с учётом биологических потребностей и принципов экологической устойчивости
Экструдированные корма – корма нового поколения, производятся путём экструзии ̶ обработки сырья под воздействием высокого давления и температуры.

О группе компаний «МЕЛКОМ»
Группа компаний «МЕЛКОМ» — один из лидеров агропромышленного сектора России. В состав холдинга входят 15 высокотехнологичных производственных площадок, расположенных в Тверской, Смоленской, Ярославской, Московской областях и Республике Карелия. Компания охватывает ключевые направления АПК: зернопереработку, птицеводство, рыбоводство, льноводство и маслоэкстракцию. Продукция реализуется под 16 собственными торговыми марками.Суммарный объём выпуска превышает 1 млн тонн готовой продукции в год. АО «ГК МЕЛКОМ» активно инвестирует в модернизацию, внедряет современные технологии и делает ставку на развитие человеческого капитала, обеспечивая устойчивый рост и высокие стандарты качества на всех этапах производства.
 

«ПРОДО ЗЕРНО ЭЛЕВАТОР» В ДВА РАЗА УВЕЛИЧИЛ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ПО ОПЕРАЦИИ ЗЕРНООЧИСТКИ

Предприятие Группы «ПРОДО» «ПРОДО Зерно Элеватор», ранее носившее название «Омскхлебопродукт», провело цикл работ по модернизации зерноочистительного оборудования. В результате проведённых работ производительность по зерноочистке была удвоена, достигнув 200 тонн в час, что значительно повысило эффективность и пропускную способность предприятия.
В рамках модернизации на предприятии введен в эксплуатацию современный высокопроизводительный сепаратор, предназначенный для отделения от зерна примесей, отличающихся от него шириной, толщиной и аэродинамическими свойствами. Установленное оборудование также позволит повысить качество конечного продукта, что важно для эффективности процессов хранения и транспортировки.
«Сепарация является одним из важнейших этапов в работе элеватора. От качества и скорости этого процесса напрямую зависит эффективность всей производственной цепочки, достигается снижение потерь и ускорение всех последующих этапов обработки», - отметил директор «ПРОДО Зерно» Алексей Давыдов.
Справка:

Группа «ПРОДО» - один из крупнейших российских производителей продукции из мяса птицы, колбасных изделий, полуфабрикатов и мясных деликатесов. Бизнес «ПРОДО» включает полный производственный цикл от производства сырья до реализации готовой продукции. В состав Группы «ПРОДО» входят 3 мясоперерабатывающих комбината, 3 птицефабрики, свиноводческое предприятие, растениеводческий комплекс, комбикормовый завод, элеватор и фирменная розничная сеть, расположенные в четырех федеральных округах РФ. Товары под брендами Группы «ПРОДО» реализуются в 65 регионах России. Крупнейшие бренды: «Клинский», «Омский Бекон», «Троекурово», «Рококо», «Чёрный Кабан», «Ясная горка» и др.

«ПРОДО Зерно Элеватор – крупнейший в Омской области элеватор мощностью 164 тыс. тонн. Предприятие занимается складированием, хранением и отгрузкой зерна, способно принимать в общей сложности порядка 7,4 тыс. тонн зерна в сутки авто- и железнодорожным транспортом, отгружать – около 5,4 тыс. тонн в сутки. Элеватор Группы «ПРОДО» расположен на ключевых транспортных артериях города Омска, выходя к Транссибирской магистрали и реке Иртыш, и обладает широкими логистическими возможностями. 

Анонс Балтийскому форуму 20 лет! 25 – 26 сентября 2025

В Санкт-Петербурге 25 и 26 сентября 2025 года пройдет юбилейный,
ХX международный научно-практический «Балтийский форум ветеринарной медицины и продовольственной безопасности» (далее – БФ).

За время своего проведения БФ стал крупнейшим отраслевым событием Северо-Запада России и одним из самых значительных событий в России.
БФ по праву считается своеобразным локомотивом развития отрасли. Для Санкт-Петербурга проведение БФ имеет особое профессиональное и геополитическое значение. БФ – это крупнейшая отраслевая площадка, на которой собираются практически все ведущие силы этого сегмента жизнедеятельности России: руководители региональных ветеринарных ведомств, предприятий АПК, агробизнеса, ведущие ученые и практикующие ветеринарные врачи.

БФ дает актуальную оценку текущего состояния в области ветеринарной медицины и продовольственной безопасности нашей страны и задает концептуальный и практический вектор дальнейшего развития.

Большую пользу для развития отрасли приносит конструктивное, деловое сотрудничество представителей власти и бизнеса, работающего в системе АПК.
В рамках БФ заключаются соглашения, контракты, договоры о работе. Одной из главных задач БФ является внедрение самых передовых технологий в систему работы ветеринарной отрасли России, в том числе искусственного интеллекта, национальной системы цифровой маркировки продукции в своей сфере, информационных систем, систем работы предприятий отрасли в формате полной самодостаточности. Важная составная часть БФ – организация выставки достижений ветеринарной медицины и продовольственной безопасности, на которой участники БФ могут ознакомиться с современными образцами медицинского, ветеринарного и лабораторного оборудования, лекарственными препаратами, вакцинами, лечебными и диетическими кормами для животных.

Юбилейный ХX международный научно-практический «Балтийский форум ветеринарной медицины и продовольственной безопасности» будет впервые проводиться на базе крупнейшего и самого современного в России Центра ветеринарии по адресу: Лиговский пр., д.291, открытие которого приурочено к работе БФ-2025. В рамках БФ-2025 будет организовано ознакомление с его работой и структурными подразделениями.

Президент Фонда — заслуженный ветеринарный врач РФ, доктор ветеринарных наук, профессор, почетный работник АПК, лауреат Национальной премии в области ветеринарной медицины «Золотой скальпель», лауреат Серебряной и Золотой медали «За вклад в развитие АПК России», лауреат знака отличия «За заслуги перед Санкт-Петербургом» и медали Национальной ветеринарной ассоциации «За доблестное служение во славу ветеринарии»
Али Абакарович Алиев.

Исполнительный директор Балтийского форума — действительный член Петровской академии наук и искусств, член Совета при Правительстве Санкт-Петербурга по вопросам отношения к животным, лауреат ордена Российской Ассоциации практикующих ветеринарных врачей «Ветеринарный крест», известный общественный деятель Светлана Валерьевна Валеева.

ОРГАНИЗАТОР

Фонд развития ветеринарии
при поддержке государственной ветеринарной службы Санкт-Петербурга