АГРОЭКО более чем на треть увеличила выпуск упакованной продукции

По итогам первого полугодия 2026 года компания нарастила производство упакованной свинины и субпродуктов с 72,5 тыс. тонн до 97,7 тыс. тонн. Это на 35% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Растущая доля упакованной продукции – следствие постепенного выхода Павловского мясоперерабатывающего предприятия (МПП) на плановые мощности. Обеспечивая загрузку МПП, компания делает ставку именно на глубокую переработку.
«К концу лета мы достигнем стопроцентной загрузки по тем сменам, которые у нас есть, и придём к расширению имеющегося фонда рабочего времени. Чтобы перерабатывать растущий объём генерации «живка», который поступает на МПП со свинокомплексов, компания открывает третьи смены на участках убоя и обвалки», – отмечают в департаменте по мясопереработке АГРОЭКО.
Доля упакованной продукции (индустриальная и потребительская упаковка) от общего объёма выросла с 59 % в первом полугодии 2025-го до 64 % в январе-июне 2026 года. При этом по объёму реализации полутуш в январе-июне 2026 года компания осталась на тех же позициях, что и в первом полугодии 2025-го – 23,8 тыс. тонн против 23,9 тыс. тонн. Их доля в структуре производства демонстрирует существенное снижение – с 25% от общего объёма в первом полугодии 2025-го до 19% за аналогичный период нынешнего года.
К 2029 году компания планирует довести долю глубокой переработки до 90%, сократив выпуск полутуш до 10%. Такой подход обеспечит максимальную загрузку МПП и позволит повысить операционную эффективность предприятия.

СПРАВКА.
Группа компаний «АГРОЭКО» – современный агропромышленный холдинг, занимает 5-е место в рейтинге производителей свинины в России, 7-е место среди производителей комбикормов. В составе холдинга работают 51 свиноводческая площадка, селекционно-генетический центр, 4 комбикормовых завода, растениеводческий кластер, автотранспортные предприятия, молочная ферма, мясоперерабатывающее предприятие, сеть фирменных магазинов. Общая численность сотрудников – более 10 000 человек. 

Специалисты Алтайского филиала ЦОК АПК приняли участие в Дне поля Томской области

3 августа в Томской области, вблизи села Рыбалово, прошел традиционный сельскохозяйственный форум «День поля». На площадке региональной агровыставки собрались профессионалы агропромышленного комплекса, чтобы обсудить актуальные вопросы и перспективы развития отечественного земледелия.

Эксперты детально разбирали преимущества сибирских сортов зерновых культур и их характеристики. Наряду с этим активно обсуждались вопросы подготовки семенного фонда и современные подходы к выращиванию растений. Одним из наиболее ярких элементов выставочной программы стала демонстрация беспилотных разработок – отечественные производители представили широкую линейку дронов.

На встрече с главой Томской области Владимиром Мазуром с докладом выступила Тамара Дьякова, начальник отдела испытательной лаборатории по г. Томску Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». В своём выступлении она осветила несколько ключевых тем: каким образом организация формирует свой кадровый состав, как функционирует недавно открытый учебный центр, принимающий работников агропромышленного сектора для прохождения курсов повышения квалификации, а также поделилась актуальными сведениями по теме генетически модифицированных организмов.

В рамках Дня поля Томской области специалисты ЦОК АПК оказывали информационную поддержку гостям форума, отвечая на вопросы, касающиеся поставок зерна за рубеж, системы «китайского» мониторинга и проведения зерновых исследований. Томское подразделение, входящее в структуру Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», приняло активное участие в работе с посетителями выставки.

Выставка заняла центральное место в деловой повестке регионального агрофорума и предоставила фермерам возможность познакомиться с передовыми образцами сельскохозяйственной техники, провести переговоры об условиях приобретения и технического обслуживания оборудования, а также подобрать наиболее эффективные пути развития своих предприятий. В рамках мероприятия прошли пленарные дискуссии, были организованы экскурсии по демонстрационным полям с посевами культур отечественной селекции, а также состоялся агропленэр.

Ключевой задачей форума является содействие реализации национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», инициированного по указанию Президента России Владимира Путина. Среди приоритетных направлений можно выделить следующие: достижение суверенитета в сфере технологий, продвижение и применение разработок собственного производства – включая оборудование, посевной материал и агрохимикаты, – совершенствование селекционно-племенной деятельности, насыщение рынка доступными и качественными продовольственными товарами, а также воспитание высококвалифицированных специалистов отрасли.

--
Пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК», ведомство Россельхознадзора)

О секретах ароматной дыни рассказали специалисты ЦОК АПК

Аромат спелой дыни – это чистый восторг, воплощенное солнце. Знаете, что самое интересное? Это сладкое чудо – ближайший родственник... огурца! Но об этом чуть позже. Пока же не сомневайтесь: за кажущейся простотой этой бахчевой культуры скрываются вековые тайны, агрономические хитрости и строгий лабораторный контроль, обеспечивающий вашу безопасность.

Как дыня стала звездой

Представьте, дыней лакомились еще в Древнем Египте 4000 лет назад! Передвигаясь по Великому шелковому пути, она покорила Среднюю Азию и Персию. Впоследствии она стала культовым продуктом в Узбекистане и Туркменистане, так остается и по сей день.

В Грецию и Рим наша героиня попала в III веке до н.э. и долгое время была редкой диковинкой. В средние века настал ее звездный час в Европе – она обрела популярность у французов и итальянцев.

Любопытный факт: французский король Карл VIII так любил дыни, что их начали растить в стеклянных теплицах в Канталупо – отсюда и название одноименного сорта.

В Россию дыня попала через Астрахань в XV-XVI веках, прижилась и стала неотъемлемой частью южного, а затем и сибирского бахчеводства.

Любимица – от Китая до Херсона

В каких странах больше всего любят дыни? Безоговорочный чемпион – Китай, на него приходится больше половины мирового урожая. Турция, Иран, Индия тоже в лидерах, производство там отличается сортовым разнообразием. Особое место – у Туркменистана, Узбекистана и Казахстана. Здесь дыня – часть культуры, символ гостеприимства и солнца. Отсюда родом знаменитые на весь мир узбекские «торпеды» (мирзачульские) и восхитительные туркменские «вахарманы».

Традиционным лидером по выращиванию бахчевых культур в России является жаркая Астраханская область, где сосредоточено более 40% от общего объема урожая в стране. Астраханские дыни – знак качества. Не отстают щедрая Кубань, солнечное Ставрополье, плодородное Поволжье. Выращивают дыни в Саратовской, Волгоградской, Ростовской, Херсонской областях, республиках Дагестан, Крым и Чеченской республике, а в Сибири – в южных районах Алтайского края.

Благодаря достижениям селекции, теперь даже в суровых климатических условиях Сибири возможно культивирование дынь. Несмотря на то, что эта культура традиционно считается южной и теплолюбивой, современные районированные сорта успешно адаптированы к особенностям сибирского климата с его непредсказуемой погодой, краткосрочным летним периодом и неожиданными заморозками.

Ключевым критерием для дынь, выращиваемых сибирскими садоводами, является скороспелость. Среди разнообразия сортов особой популярностью пользуется «Алтайская» – ветеран селекции, созданный более шести десятилетий назад, но не утративший своей актуальности и востребованности среди огородников до настоящего времени.

Алтайская дыня выделяется ранним созреванием – всего за 65-75 дней. Растение демонстрирует хорошую устойчивость к болезням и температурным колебаниям. Для регионов Сибири рекомендуется тепличное выращивание или использование закрытых грядок. Агротехника предполагает апрельский посев семян на рассаду с последующей пересадкой в теплицу в конце мая – начале июня. Плоды имеют овальную форму весом 0,9-1,5 кг с зернистой мякотью кремового, оранжевого или ярко-желтого оттенка. Отличаются умеренной сладостью и приятным ароматом. Однако стоит учесть, что данный сорт не предназначен для продолжительного хранения и транспортировки на дальние расстояния.

Самые любимые в народе сорта – легендарная «Колхозница», сладкая «Торпеда» и душистая «Ананасная».

Российское бахчеводство делает ставку не на гигантские плантации, а на качество, экологичность и проверенные временем, адаптированные к местным условиям сорта. Здесь дыни выращиваются с особым трепетом, а их качество строго контролируется, в том числе и лабораториями ЦОК АПК, обеспечивая потребителей безопасным и вкусным продуктом.

Вышел на балкон, а там – «Сластена»

А можно ли вырастить дыню на балконе? Задача амбициозная, но выполнимая. Главное, чтобы балкон был солнечный и выходил на юг или юго-восток.

– Вам понадобится очень большой горшок, не менее 20 литров на растение, обязательно с дренажными отверстиями. Крепкая опора – шпалера или сетка – обязательна. Полив и подкормки – ваш ежедневный ритуал, грунт в горшке сохнет мгновенно, – советует начальник отдела сертификации Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ирина Лебедева.

Выбирайте компактные, раннеспелые сорта или гибриды, собирать урожай можно уже через 1,5-2 месяца.

– Главные проблемы – тень и влажный застойный воздух. Пытайтесь этого избежать. А в остальном при должном усердии дыню на балконе вырастить вполне реально. Плодов будет немного, и размером поменьше, чем на поле, но радость от своего «балконного солнышка» – бесценна! Дерзайте! – воодушевляет Ирина Лебедева.

Северное солнышко – подвиг агронома

Невероятно, но факт: дыню успешно выращивают в Ирландии и южной Швеции – в защищенном грунте с использованием дополнительного освещения и обогрева.

Настоящим прорывом стало бахчеводство в средней полосе России, на Урале и в Сибири. Агрономы-энтузиасты используют хитроумные приемы: выращивание через рассаду в теплицах или пленочных тоннелях, выбор ультраскороспелых сортов с вегетационным периодом всего 60-75 дней, прогревание гряд навозом и компостом и мульчирование темной пленкой для аккумуляции тепла. Главные враги здесь – недостаток тепла, короткое лето и повышенная влажность, провоцирующая болезни.

Каждая спелая дыня, выращенная в Подмосковье или на Алтае – это маленький подвиг агрономии и результат тщательного ухода.

Дыньщики VS арбузники

Что предпочесть? Дискуссия не утихает веками. У каждого лагеря – веские аргументы. Так давайте обратимся к науке.

Арбуз более чем на 90% состоит из воды, богат легкоусвояемыми сахарами, калием и магнием, идеален для утоления жажды. Он содержит мощный антиоксидант ликопин, полезный для сердца и сосудов. А еще в нем есть витамины, в частности А и С, фолиевая кислота.

– Дыня – витаминная бомба! Она значительно опережает арбуз по витамину С, важному для поддержки иммунитета. В оранжевых сортах много бета-каротина (провитамина А), необходимого для здоровья глаз и кожи. Фолиевой кислоты (витамина В9) в ней тоже больше, чем в арбузе. Также дыня содержит железо, калий, магний, каротиноиды и другие антиоксиданты. А еще у нее просто волшебный аромат из-за десятков эфирных соединений, – рассказывает начальник отдела сертификации Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ирина Лебедева.

Вывод науки: если вам нужно утолить жажду и получить антиоксидантный заряд – выбирайте арбуз. Если цель – укрепить иммунитет, получить дозу витаминов и повысить настроение, то дыня вне конкуренции. А лучше – наслаждаться обоими дарами лета, но по очереди. Помните: их нельзя смешивать в одном приеме пищи, в ЖКТ они «ссорятся».

Как исследуют бахчевые в ЦОК АПК

Прежде чем бахчевые попадут на прилавок, они должны пройти строгий контроль в аккредитованных лабораториях.

– Специалисты ЦОК АПК оценивают органолептические свойства бахчевых и исследуют содержание остаточных количеств вредных веществ. Анализы проводятся согласно Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» на наличие нитратов, остаточного количества пестицидов, на микробиологическую безопасность, – поясняет Ирина Лебедева. – Если выявляются отклонения, информация о превышении немедленно передается в региональное Управление Россельхознадзора для принятия необходимых мер. Такие бахчевые в продажу не поступят.

Эта кропотливая, часто невидимая потребителю работа – гарант того, что бахчевые будут безопасными для здоровья. Так что, наслаждаясь сочным ломтиком, помните и о труде агронома, подарившего урожай, и о точной работе лабораторного эксперта, подтвердившего его качество.

– Специалисты Алтайского филиала ЦОК АПК рекомендуют не покупать дыни и арбузы в местах несанкционированной торговли. Обязательно требуйте у продавца все документы на товар. По существующему регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» декларация о соответствии для продавцов – документ обязательный, – рекомендует начальник отдела сертификации Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ирина Лебедева.

Вот такая огурдыня!

Мало кто догадывается, что сладкая дыня и хрустящий огурец – ближайшие родственники! Оба принадлежат к роду Огурец семейства Тыквенные. Их объединяет не только ботаническое родство, но и общие черты. Агрономы-энтузиасты вывели даже гибрид огурца и дыни – огурдыню. Этот плод на ранней стадии созревания имеет вкус огурца, а по мере набирания массы приобретает вид, вкус и аромат дыни.

Оба плода на 90% состоят из воды. Оба растут на стелющихся лианах с усиками, что позволяет растению взбираться по деревьям и стенам, чтобы получить больше света.

Их семена очень похожи: они гладкие, плоские и белые, находятся в мягкой сердцевине в центре. На самом деле семена огурца легко спутать с семенами медовой или мускусной дыни.

– Этим культурам угрожают одни и те же напасти. Например, карантинный для ЕАЭС вид дынной мухи Myiopardalis pardalina (Bigot) – опасный вредитель бахчевых культур. Муха не просто повреждает посадки – она открывает ворота для грибковых инфекций, способных за считанные дни уничтожить урожай на соседних грядках. Поврежденность урожая бахчевых в зоне распространения данного вида может достигать 100%, – рассказывает Ирина Лебедева

Зараженные плоды плохо развиваются и начинают гнить внутри. Отличительный признак – бугорки в местах, где муха отложила яйца, и отверстия, где личинки выходили наружу. При разрезе в мякоти можно обнаружить извилистые бурые ходы. Есть дыню, зараженную этими насекомыми, не рекомендуется.

Этого вы точно не знали

Космический десерт: спелую дыню в вакууме ели космонавты на станции «Мир» – витамины и настроение в невесомости.

«Зеленая» технология Средневековья: в Европе дыни сажали у монастырских стен в качестве аккумулятора тепла – камень нагревался за день и согревал плоды ночью.

Солнечная валюта: в Средней Азии сушеные дынные полоски из-за долгого хранения и питательной ценности когда-то были валютой или приданым.

Не только мякоть: в Азии едят жареные семечки дыни и даже молодые листья в салатах.

--
Пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК», ведомство Россельхознадзора)

«Пищевое производство. Готовая еда»: новое направление на «ПИР Экспо» 2026

С 26 по 29 октября 2026 года на ежегодной выставке «ПИР Экспо» впервые будет представлено специализированное направление «Пищевое производство. Готовая еда». Масштабная экспозиция объединит производителей оборудования, поставщиков ингредиентов, упаковки и IT-решений для фабрик-кухонь и центральных производств, а также ведущих игроков рынка готовой еды.
Новое направление станет единой платформой для профессионального диалога между фабриками-кухнями, ресторанными сетями, продуктовым ритейлом, производителями готовой еды и поставщиками технологий. Основная цель проекта — развитие и повышение качества пищевых производств в сфере общественного питания.

СВОЕВРЕМЕННЫЙ ОТВЕТ НА ЗАПРОС ИНДУСТРИИ

Запуск направления обусловлен устойчивым ростом сегмента готовой еды и централизованных производств. Ежегодно увеличивается число как производителей готовой продукции, так и поставщиков технологических решений. Диверсификация экспонентов, расширяющих ассортимент в сторону оборудования, упаковки и ингредиентов для пищевых производств, подтверждает долгосрочный тренд потребления в ритейле, HoReCa и доставке. Развитие B2B-решений для сегмента также демонстрирует активный рост, что делает рынок открытым для новых игроков и технологий.

ЭКСПОНЕНТЫ: КТО ОНИ?

На экспозиции будут представлены разделы по ключевым направлениям отрасли: оборудование для пищевых производств, оборудование для хранения и логистики, упаковка и средства маркировки, ингредиенты и полуфабрикаты, решения для пищевой безопасности и клининга, готовая продукция и услуги контрактного производства, а также IT-решения и средства автоматизации.

НЕ ТОЛЬКО ВЫСТАВКА

В локации деловой программы запланировано 15 сессий с участием более 50 спикеров. Программа сфокусирована на практических вопросах создания и управления производствами готовой еды. В числе ключевых тем:
проектирование и запуск производства без простоев и ошибок;
повышение выхода продукции и оптимизация производственных процессов;
снижение себестоимости и поиск скрытых потерь;
стандартизация качества и стабильность каждой партии;
масштабирование бизнеса без потери прибыли.
Основные блоки программы затронут вопросы управления центральным производством, логистики внутри и вне производства, пищевой безопасности, автоматизации и планирования, а также нейромаркетинга и сезонного обновления ассортимента.

КОМУ ВАЖНО НЕ ПРОПУСТИТЬ? 

Проект ориентирован на широкий круг специалистов:
собственников и инвесторов фабрик-кухонь,
руководителей ресторанных сетей, планирующих переход на централизованное производство,
представителей ритейл-сетей с собственными фабриками-кухнями и RTE-линиями,
операционных директоров, технологов и руководителей производств,
категорийных менеджеров и руководителей закупок.
Ежегодно выставку «ПИР Экспо» посещают более 45 000 профессионалов индустрии питания, включая первых лиц компаний, что обеспечивает сторонам эффективную коммуникацию.