Новый ГОСТ на свежие фрукты: мнение эксперта ЦОК АПК

С 1 июня 2026 года вступил в силу государственный стандарт ГОСТ Р 72024-2025 «Продукция и продовольствие с улучшенными характеристиками. Фрукты свежие. Общие технические условия». Он распространяется на семечковые (яблоки, груши, айва, рябина, ирга) и косточковые (абрикосы, персики, сливы, вишня, алыча) культуры. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» прокомментировали нововведения и пояснили, как теперь придется работать отечественным производителям.

Экологичность и безопасность

Стандарт разработан в соответствии с Федеральным Законом № 159-ФЗ «О сельскохозяйственной продукции, сырье и продовольствии с улучшенными характеристиками», который содействует формированию новой ниши – «зеленой» продукции – и устанавливает жесткие экологические нормы на всех этапах ее производства, транспортировки и хранения.

ГОСТ Р 72024-2025 направлен на экологичное производство, повышение качества и безопасности отечественной плодоовощной продукции, защиту здоровья населения и снижение негативного воздействия на окружающую среду. В нем прописаны новые допустимые нормы содержания токсичных элементов, микотоксинов и остаточного количества пестицидов, а также вводится запрет на использование генно-модифицированных организмов (ГМО).

Согласно Указу Президента РФ от 21.01.2020 №20 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации», запрещается ввоз на территорию России генно-инженерно-модифицированных организмов (ГМО) с целью их посева, выращивания и разведения, а также их оборота, запрещение выращивания и разведения животных, генетическая программа которых изменена методами генной инженерии или которые содержат генетический материал искусственного происхождения, а также контроль за ввозом и оборотом продовольственной продукции, полученной с использованием генно-инженерно-модифицированных организмов (за исключением ввоза и посева генно-инженерно-модифицированных организмов, выращивания растений и разведения животных при проведении экспертиз и научно-исследовательских работ).

Федеральный закон от 30 декабря 2021г. №454-ФЗ «О семеноводстве» – запрещается ввоз в Российскую Федерацию и использование для посева (посадки) семян сельскохозяйственных растений, содержащих генно-инженерно-модифицированные организмы, за исключением посева (посадки) таких семян для проведения экспертиз и научно-исследовательских работ.

Наличие ГМО не допускается ни в посадочном материале, ни в самих плодах. Установлены жёсткие лимиты на предельные показатели для тяжёлых металлов и остаточного количества пестицидов.

Согласно новому стандарту, фруктовые культуры должны выращиваться отдельно от производства другой сельхозпродукции и с соблюдением строгих экологических норм, без использования агрессивных агрохимикатов, а только с применением биологических средств защиты растений и органических удобрений. При этом придется соблюдать требования по охране окружающей среды и рациональному использованию природных ресурсов.

Также ГОСТ предусматривает требования к упаковке, маркировке и контролю качества продукции. Фрукты, произведенные с их соблюдением, должны проходить соответствующую сертификацию, чтобы получить специальный знак «Зеленый эталон». Это подтверждается в ходе лабораторных исследований. Все сведения о сертифицированных товарах вносятся в Единый реестр Минсельхоза России, что гарантирует прозрачность и контроль качества для потребителей.

– ГОСТ Р 72024-2025 – это добровольный стандарт, он не отменяет старые требования и не запрещает продажу обычных фруктов. Но если производитель хочет подтвердить их повышенное качество и получить знак «Зелёный эталон», то продукция должна проходить лабораторную проверку на соответствие его требованиям. Обязательной остаётся декларация согласно техрегламенту ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», – поясняет начальник отдела сертификации Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ирина Лебедева.

Сертификация по новому госстандарту – это перспективные возможности для отечественного рынка, где появятся фрукты с улучшенными характеристиками, производители получат четкие ориентиры для развития и пересмотра программы контроля продукции, сырья и условий производства, а потребители – гарантированно безопасные и экологичные плоды.

Лабораторные исследования фруктов

На Юге Сибири активно развивается садоводство. Здесь выращивают яблоки, черноплодную рябину, вишню, холодоустойчивые сорта сливы. Введение нового ГОСТа позволит усовершенствовать процесс и придерживаться экологичного садоводства.

Для установления качества и безопасности плодовая продукция проходит проверку в аккредитованной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» на соответствие карантинным фитосанитарным требованиям. Обычно она поступает для декларирования с началом сезона.

– Специалисты исследуют фрукты согласно Единым карантинным фитосанитарным требованиям, предъявляемым к подкарантинной продукции и подкарантинным объектам на таможенной территории Евразийского экономического союза, Единому перечню карантинных объектов Евразийского экономического союза и требованиям техрегламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», – поясняет начальник отдела сертификации Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ирина Лебедева.

Помимо этого, фрукты анализируют на такие показатели безопасности, как остаточные количества пестицидов, наличие яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших, массовую долю кадмия, мышьяка, ртути и свинца, а также на наличие/отсутствие ГМО растительного происхождения.

--
Пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК», ведомство Россельхознадзора)

Beeline Cloud и Deckhouse провели экспертную встречу для московского бизнеса

1 июня 2026 года, Москва — Beeline Cloud совместно с компанией Deckhouse провели экспертную встречу для представителей столичного enterprise-сегмента. Мероприятие, прошедшее в формате практической дискуссии, объединило ИТ-директоров и руководителей служб информационной безопасности крупнейших московских предприятий для обсуждения подходов к защите критических бизнес-приложений.

В фокусе внимания лидеров московского бизнеса оказалась проблема обеспечения сквозной безопасности в условиях динамически меняющегося ландшафта ИТ-угроз и массовой контейнеризации корпоративных систем. Спикеры Beeline Cloud и Deckhouse представили практические методики автоматизации ИБ-процессов на протяжении всего жизненного цикла приложений (DevSecOps) и минимизации рисков в кластерах Kubernetes за счёт глубокой стандартизации платформ разработки.

Ключевые темы и практические подходы:

- Автоматизированное управление безопасностью (DevSecOps): методы бесшовного внедрения инструментов контроля кода и конфигураций в CI/CD-конвейеры для предотвращения попадания уязвимостей в продуктивную среду.

- Проактивное предотвращение бизнес-рисков: минимизация инфраструктурных инцидентов в кластерах Kubernetes за счёт перехода на зрелые, промышленно стандартизированные платформы контейнеризации.
- Защита данных в сложных средах: обеспечение комплексной безопасности и целостности критичной корпоративной информации в географически распределённых облачных кластерах.

- Дополнительные сервисы киберзащиты: внедрение передовых ИБ-инструментов мониторинга, анализа и защиты приложений от целевых и распределённых атак.

«Москва традиционно выступает главным драйвером цифровизации в стране, и именно столичный бизнес первым сталкивается со сложнейшими вызовами в сфере ИТ-инфраструктуры и кибербезопасности. Крупные компании региона активно переносят свои критические системы в контейнеры, что требует принципиально нового уровня защиты. Совместно с Deckhouse мы предлагаем московскому рынку полностью контролируемую, прозрачную и защищённую экосистему. Стандартизация платформ контейнеризации в связке с нашими облачными ИБ-сервисами даёт компаниям уверенность в том, что их распределённая архитектура и данные находятся под надёжной проактивной защитой. Это позволяет лидерам рынка уверенно масштабироваться, полностью исключив инфраструктурные риски», — прокомментировал директор по информационной безопасности Beeline Cloud Егор Бигун.

«Рынок контейнеризации становится всё более зрелым. По нашим данным, 65 % компаний уже используют Kubernetes более пяти лет, причем 82 % из них благодаря технологии значительно ускорили вывод новых продуктов на рынок. Однако главным барьером дальнейшего роста рынка остаются вопросы информационной безопасности: 67 % компаний отметили, что им пришлось отложить или замедлить развёртывания из-за проблем с безопасностью Kubernetes. Именно поэтому сегодня наша задача — убрать конфликт между скоростью разработки и требованиями ИБ, предложив российскому рынку удобные и безопасные инструменты. В партнёрстве с ведущими компаниями в этой сфере мы создаём полностью контролируемую, прозрачную и защищённую среду, где облачная инфраструктура, платформа контейнеризации Deckhouse Kubernetes Platform и встроенные ИБ-сервисы закрывают все ключевые точки уязвимостей и дают компаниям возможность полностью сфокусироваться на развитии бизнеса», — отметил Андрей Радыгин, директор продуктового направления «Облачные провайдеры» Deckhouse.

***

ПАО «ВымпелКом» (бренд «билайн») — одна из крупнейших в России цифровых компаний, которая, помимо услуг связи, развивает собственные компетенции в области финтеха, решений на базе ИИ для медицины, образования, сервисов видео- и аудиоаналитики, решений для умного города, а также устойчивого развития.

Deckhouse — российский разработчик решений для построения надёжной enterprise-инфраструктуры. Лидер рынка DevOps и № 1 контрибьютор Kubernetes в России. Решения Deckhouse более 8 лет в эксплуатации. За это время проведено более 260 внедрений. Продукты Deckhouse позволяют безопасно разрабатывать и доставлять Cloud Native-приложения, эксплуатировать legacy-приложения и ускорять переход с монолита на микросервисы. В экосистему бренда входят решения для контейнеризации и виртуализации, мониторинга, а также хранения секретов и управления ими.

За более подробной информацией обращайтесь:

Блок по внешним коммуникациям ПАО «ВымпелКом»

Email: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Пресс-служба Deckhouse

«Торгмаш» разработал новую тестомесильную машину

Производитель пищевого оборудования из Перми — завод «Торгмаш» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») разработал новую спиральную тестомесильную машину МТ-20.

Модель предназначена для замеса дрожжевого теста при производстве хлебобулочных изделий, крутого теста для пельменей, вареников, чебуреков и домашней лапши. Машина рассчитана на использование в малых хлебопекарнях и на предприятиях общественного питания.

Техническая производительность оборудования составляет не менее 65 килограмм в час. Норма загрузки дрожжевого теста на один замес — 17 килограмм, крутого теста — 8 килограмм. Время замеса одной порции теста составляет от 15 до 20 минут, емкость дежи — 20 литров, длина оборудования — не более 700 миллиметров, ширина — не более 375 миллиметров, высота — не более 755 миллиметров. Масса модели не превышает 85 килограмм, у машины две скорости.

PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)

ОТКРЫТА РЕГИСТРАЦИЯ НА ГЛАВНУЮ В СТРАНЕ ВЫСТАВКУ СЕЛЬХОЗТЕХНИКИ!

АГРОСАЛОН 2026 – компас для всей отрасли: именно здесь задаются стандарты, определяются векторы развития и тестируются решения, которые завтра будут работать на ваших полях.

Что вас ждет на площадке:

Ведущие заводы и бренды – от отечественных гигантов до мировых инноваторов. Все, что движется, сеет, убирает и опрыскивает – можно увидеть вживую.
Масштабная деловая программа – конференции, панельные дискуссии, разбор реальных кейсов по цифровизации, импортозамещению, лизингу и сервису. Спикеры – практики, а не теоретики.
Нетворкинг без фильтров – прямые переговоры с производителями, дилерами, агрономами и коллегами по цеху.

Зачем ехать лично? Потому что каталоги не передают вибрацию двигателя, а презентации не заменяют рукопожатия с поставщиком, который закроет вашу потребность «под ключ». Приезжайте, чтобы увидеть тренды до их выхода на массовый рынок, найти технику под ваши задачи и забрать готовые решения, которые уже в следующем сезоне снизят затраты на гектар и поднимут рентабельность.
 

АГРОСАЛОН 2026 – крупнейшая в России выставка спецтехники для сельского хозяйства – пройдет с 6 по 9 октября 2026 года в Москве, во II павильоне МВЦ «Крокус Экспо».