В Санкт-Петербурге состоится салон вин «Балтийский Кубок - 2026»

27 мая 2026 г. в рамках XXIV профессионального конкурса сомелье «Балтийский кубок – 2026», который будет проходить 27–28 мая 2026 года в Санкт-Петербурге в «Гранд-отеле Эмеральд», состоится винный салон, на котором спонсоры и партнеры проекта представят коллекции своих вин и крепких спиртных напитков для сектора HoReCa.

В Санкт-Петербурге состоится салон вин «Балтийский Кубок - 2026»
В день проведения салона состоятся обучающие семинары и мастер-классы от спонсоров и партнеров конкурса. Проект реализуется ООО «Балтийский кубок» при поддержке Петербургской ассоциации сомелье.

Салон будет проводиться в две сессии: начало первой сессии — в 13:30, второй — в 15:30.

Расписание сессий:

Сессия 1 - 13:30 - 15:30

https://somm-lc17.timepad.ru/event/3966373/

Сессия 2 - 15:30 - 17:30

https://somm-lc17.timepad.ru/event/3968260/

Подробнее о программе винного салона: www.imperiavkusa.ru 

Предприятия зернового блока Группы «ПРОДО» осуществили первую экспортную поставку пшеницы в Казахстан

Предприятия зернового блока Группы «ПРОДО» в Омской области – «ПРОДО Зерно» и «ПРОДО Зерно Элеватор» осуществили первую экспортную поставку пшеницы в Северо-Казахстанскую область. Предприятия экспортировали порядка 3,5 тыс. тонн пшеницы на производство готовых кормов для сельскохозяйственных животных.
Отгрузку произвело «ПРОДО Зерно Элеватор» – крупнейший в Омской области элеватор мощностью 164 тыс. тонн. Предприятие занимается складированием, хранением и отгрузкой зерна. Элеватор расположен на ключевых транспортных артериях города Омска, выходит к Транссибирской магистрали и к реке Иртыш.
В 2025 году «ПРОДО Зерно Элеватор» вошло в состав Группы «ПРОДО», что позволило предприятию существенно увеличили объемы и укрепить свое присутствие на рынке. Основным импульсом к расширению географии стал запуск прямых поставок железнодорожным транспортом и синергия с предприятиями Группы «ПРОДО».
«Сегодня мощности зернового блока позволяют наращивать обороты, обеспечивая качественным зерном не только предприятия холдинга, но и внешних партнеров. Только за прошлый год «ПРОДО Зерно Элеватор» нарастило оборот сельхоз культур на 60%, совокупный объем отгрузок превысил 150 тысяч тонн зерна», - отметил директор предприятий зернового блока Группы «ПРОДО» Алексей Давыдов.

Справка:
Группа «ПРОДО» - один из крупнейших российских производителей продукции из мяса птицы, колбасных изделий, полуфабрикатов и мясных деликатесов. Компания осуществляет полный производственный цикл: от выращивания сырья до реализации готовой продукции. В состав Группы входят 3 мясоперерабатывающих комбината, 3 птицефабрики, свиноводческое предприятие, растениеводческий комплекс, комбикормовый завод, элеватор и фирменная розничная сеть, расположенные в четырех федеральных округах РФ. На предприятиях работают более 9 тыс. человек. Продукция под брендами «ПРОДО» представлена в 65 регионах России. Ключевые бренды: «Клинский», «Омский Бекон», «Троекурово», «Рококо», «Чёрный Кабан», «Ясная Горка» и др. 

Фабрика Казаро разработала полностью российскую линию для производства сыра в Костромской области

Компания «Фабрика Казаро» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») разработала и запустила полностью российскую автоматизированную линию для производства сыра халлуми в Костромской области

Халлуми — это сыр, который не плавится при нагреве. Его жарят на гриле, сковороде и даже на костре. Спрос на него в России растёт, а промышленных производителей — единицы.

Производительность линии составляет более 500 килограмм в сутки. Полный технологический цикл занимает 3 часа. Оборудование выполнено из нержавеющей стали AISI304, оснащено дренажной системой, обеспечивает выработку сыра с однородной структурой, нарезку в форме бруска. Необходимый персонал — 5 человек.

Процесс производства выглядит следующим образом. Сырное зерно получают в сыроизготовителе, затем через дренажный барабан осуществляется отделение от сыворотки. После идет формование насыпным способом в групповых лотках и прессование в автоматическом прессе. Нагрев происходит в ванне с подсырной сывороткой, а охлаждение — в ванне с рассолом. Готовый пласт нарезают на бруски с помощью пресс-гильотины.

«Проект выполнен под ключ — от проектирования до пусконаладки», — сообщает производитель.

PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)

Компания «Вологодские машины» выпустила полуприцеп‑цистерну для молочных заводов с высоким уровнем переработки

Завод «Вологодские машины» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») выпустил и отправил в СФО полуприцеп‑цистерну модели 912812 объёмом 24 000 л для перевозки молока. Внутренняя колба, наружная обшивка, опоры, стяжные кольца выполнены с использованием нержавеющей стали AISI 304, термоизоляция — вспененного пенополиуретана.

У модели четыре секции, чтобы удобно собирать молоко с разных ферм без смешивания партий. Шасси — SteelBear PS‑24P, рамная конструкция.

Торосферические донышки упрощают мойку и повышают прочность. Техника оснащена площадкой из просечно‑профилированного настила с поручнем и лестницей, отдельными трубопроводами с донными клапанами для каждой секции, управление — верхнее. Люки и горловины оснащены моечными головками щелевого типа для стерильной очистки.

PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)