В НИЦ ППиФ «Союзснаб» разработан экономически выгодный способ получения ключевого компонента для фруктово-ягодных ароматизаторов

В НИЦ ППиФ «Союзснаб» создана технологическая система, напрямую влияющая на экономику производства ароматизаторов фруктово-ягодного профиля. Специалисты центра разработали экономически выгодный способ получения тиоуксусной кислоты — одного из ключевых промежуточных соединений в синтезе вкусоароматических веществ, — позволяющий кратно снизить себестоимость готовых ароматизаторов.

Новая технология ориентирована на замену дорогостоящего сероводорода. Такой подход не только повышает безопасность процесса, но и формирует принципиально иную экономику синтеза, создавая условия для многократного (до 10 раз) снижения себестоимости тиоуксусной кислоты при промышленном масштабировании.

Ключевой особенностью разработанной системы является контролируемое охлаждение реакционной смеси непосредственно в ходе синтеза. Это позволяет эффективно подавлять гидролиз целевого продукта, обеспечивать его стабильность и получать приемлемые выходы без усложнения технологической схемы и без применения высоконапорного оборудования.

За счёт возможности проведения реакции в открытой системе и использования более простого оборудования технология существенно снижает капитальные и эксплуатационные затраты. В совокупности это делает разработку особенно перспективной для внедрения в производство ароматизаторов фруктово-ягодного профиля и других тиосодержащих соединений, востребованных в пищевой, химической и фармацевтической промышленности.

Пресс-служба ГК «СОЮЗСНАБ»

АГРОПРОМКОМПЛЕКТАЦИЯ ЗАНЯЛА СЕДЬМОЕ МЕСТО В РЕЙТИНГЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СВИНИНЫ В РОССИИ

Агропромкомплектация заняла седьмое место в рейтинге крупнейших производителей свиней на убой в России по итогам 2025 года. Рейтинг ежегодно составляет Национальный союз свиноводов. По сравнению с 2024 годом компания поднялась на одну строчку – с восьмого на седьмое место.
Объем производства свиней на убой в живом весе составил 322 тыс. тонн, доля Агропромкомплектации в промышленном производстве свинины в стране – 5,4%. Сегодня в составе Группы компаний 24 свиноводческих комплекса в Курской, Тверской и Рязанской областях.
«Конкуренция в 2025 году оставалась высокой: отрасль продолжает консолидироваться, растёт роль эффективности и технологического развития. Подъём на седьмое место – результат системной работы по повышению производственных показателей, усилению биобезопасности и развитию новых площадок, включая формирование кластера в Рязанской области», – отметил директор департамента свиноводства ГК «Агропромкомплектации» Евгений Рыженко.
В Рязанской области Группа компаний формирует новый производственный кластер: развивается растениеводческое направление, работают комбикормовый завод и элеватор, введены в эксплуатацию два свиноводческих комплекса. До 2027 года в планах — возвести ещё три СВК с девятью технологически обособленными друг от друга предприятиями в Кораблинском, Старожиловском, Скопинском и Михайловском муниципальных округах.

Группа компаний «Агропромкомплектация» – одно из ведущих в России агропромышленных объединений, лидер отечественного АПК по производству молока и мяса. Входит в ТОП-3 рейтинга Национального союза крупнейших производителей молока (Союзмолоко) и в ТОП-10 рейтинга Национального союза свиноводов, занимая соответственно третью и седьмую позиции. Основные активы расположены в Тверской, Курской и Рязанской областях. «Агропромкомплектация» – группа с замкнутым циклом производства, за счет собственной молочной и мясной переработки обеспечила производственную вертикаль «от поля до прилавка». Реализует продукцию под брендами «Ближние Горки» и «Искренне Ваш» в своей фирменной рознице и федеральных торговых сетях. 

Завод «Протемол» представил новый вакуумный миксер для молочной промышленности

Компания «Протемол» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш»), специализирующаяся на разработке и производстве оборудования для молочной промышленности, представила на отраслевой выставке вакуумный миксер — результат программы обратного инжиниринга. Оборудование предназначено для эффективного растворения сухих компонентов в жидкой фазе и получения гомогенных эмульсий, широко используемых в молочной промышленности и других пищевых отраслях.

Одним из важных аспектов работы машины является минимизация образования пузырьков воздуха, снижение пенообразования и достижение однородной структуры. Эмульгация и диспергация продуктов происходит за считанные секунды даже с продуктами, имеющими высокое содержание твердых веществ или вязкость.

Производительность установки составляет не менее 20 м3/час в режиме циркуляции. Оборудование может работать как в порционном, так и в поточном режиме, подходит как для малых, так и для крупных предприятий. Все функции могут быть полностью автоматизированы в зависимости от индивидуального продукта и производственного процесса.

PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)

«ПРОДО Птицефабрика Сибирская» существенно нарастила производство полуфабрикатов из мяса птицы

«ПРОДО Птицефабрика Сибирская» значительно увеличила объемы производства в стратегически важной категории – продуктах глубокой переработки из мяса птицы. По итогам 2025 года предприятие увеличило выпуск куриных колбасок на 124%, продукции кулинарии в маринадах - на 100%, а шашлыков - на 60%. Продажи котлет за отчетный период выросли на 42%.
Рост производственных и сбытовых показателей стал возможен благодаря успешному завершению первого этапа инвестиционной программы по модернизации предприятия и увеличению объемов выращивания птицы.
«Основной фокус предприятия остается на производстве высококачественных полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса птицы для жителей Омской области и соседних регионов Сибири. Сегодня мы заинтересованы в дальнейшем наращивании объемов производства продукции глубокой переработки, а также в расширении географии продаж», - отметил директор предприятия Михаил Трапезников.
Руководствуясь стратегией Группы «ПРОДО», птицефабрика активно увеличивает присутствие продукции под брендами «Троекурово» и «Рококо» на рынках Сибирского федерального округа, в первую очередь в Омской и Новосибирской областях.
Продукция под брендом «Троекурово» сохраняет позиции абсолютного лидера в категориях «Котлеты» и «Колбаски» с долями рынка по объему продаж - 74% и 78% соответственно. Бренд «Рококо» удерживает 94% рынка в категории «Тушка в маринаде». В сумме «Троекурово» и «Рококо» занимают лидирующие позиции среди брендированных шашлыков и полуфабрикатов в маринаде с совокупной долей рынка 48% в Омской и Новосибирской областях.
Справка:
Группа «ПРОДО» - один из крупнейших российских производителей продукции из мяса птицы, колбасных изделий, полуфабрикатов и мясных деликатесов. Компания осуществляет полный производственный цикл: от выращивания сырья до реализации готовой продукции. В состав Группы входят 3 мясоперерабатывающих комбината, 3 птицефабрики, свиноводческое предприятие, растениеводческий комплекс, комбикормовый завод, элеватор и фирменная розничная сеть, расположенные в четырех федеральных округах РФ. Продукция под брендами «ПРОДО» представлена в 65 регионах России. Ключевые бренды: «Клинский», «Омский Бекон», «Троекурово», «Рококо», «Чёрный Кабан», «Ясная Горка» и др.