Свыше 65% продовольственного зерна: ЦОК АПК оценил качество нового урожая пшеницы в Адыгее
По состоянию на 17 августа специалисты Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проверили более 209 тыс. т мягкой пшеницы нового урожая, выращенного в Адыгее. Исследования прошли в рамках государственного мониторинга. По результатам испытаний свыше 65% зерна отнесено к продовольственному.
Доминирующей стала пшеница 4 класса: на нее приходится более 57% от общего объема исследованного зерна. Еще 8% урожая соответствует параметрам 3 класса. Пшеница 5 класса составляет около 35%.
Вся информация о партиях оперативно вносится во ФГИС «Зерно».
Главная особенность адыгейской пшеницы в этом сезоне – эталонная чистота и безопасность.
– В первой декаде августа мы фиксировали качество чуть ниже: тогда доля зерна 3 и 4 классов находилась в районе 54%. С поступлением большего объема проб картина улучшилась: на данный момент эта доля достигла 65%. Зерно сформировалось тяжелым, с высокой натурой и полностью свободно от прорастания. Эти крепкие физические параметры в сочетании с минимальным процентом повреждения клопом-черепашкой делают текущий урожай крайне привлекательным и предсказуемым активом, – отмечает заместитель директора Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Валерий Немченко.
Средняя сорная примесь в 3 и 4 классах находится на минимальных значениях – около 0,5%, что кратно ниже предельно допустимых нормативов. Отсутствие прорастания в колосе доказывает высокое средневзвешенное число падения: оно превышает 360 сек. Доля поврежденных вредителями зерен держится на уровне статистической погрешности. Специалисты ЦОК АПК подчеркивают: благодаря природной сухости и чистоте зерно не требует сложной послеуборочной подработки. Это позволит элеваторам существенно снизить затраты на энергоресурсы при закладке на хранение.
– Отличительной чертой сезона стала агрономическая особенность: средняя натура 4 класса достигла выдающихся 773 г/л. Она обошла показатели 3 класса,– пояснил заместитель заведующего испытательной лабораторией Краснодарского пункта Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Дмитрий Савченко. – Формирование основного объема в этом сегменте обусловлено спецификой естественного баланса белкового комплекса. Однако качество клейковины этих партий стабильно держится на уровне эталонной первой группы – около 73 единиц ИДК. Фактически, несмотря на классность, по технологическим свойствам эта масса зерна представляет собой ценное сырье для пищевой промышленности.
Специалисты отмечают: адыгейский 3 класс со средним содержанием клейковины 24% выступает качественным компонентом, который закрывает потребности мукомольных предприятий. При этом доминирующий 4 класс служит превосходной базисной основой. Однородное и высокое качество клейковины обеих групп дает элеваторам возможность эффективно использовать технологии смешивания. Это позволяет формировать стабильные помольные партии без риска снизить качественные показатели.
Специалисты Новороссийского филиала ЦОК АПК продолжают испытания пшеницы в рамках государственного мониторинга. Итоговые выводы о качестве урожая 2026 года в Адыгее будут сформулированы после полной обработки данных.
Группа «ПРОДО» запустила проект по подготовке руководителей производств «Школа мастеров»
Бизнес со вкусом: 35-й «Петерфуд» задает новые стандарты пищевой индустрии
С 24 по 26 ноября 2026 года Конгрессно-выставочный центр «Экспофорум» вновь станет эпицентром деловой жизни Северо-Запада. Юбилейная, 35-я Международная Продовольственная Выставка «Петерфуд» приглашает производителей, дистрибьюторов и ритейлеров обсудить будущее рынка FMCG и заключить главные контракты года.
В условиях быстро меняющейся экономики прямые деловые контакты становятся ценнее любых маркетинговых стратегий. «Петерфуд» давно перестал быть просто смотром новинок — это эффективная B2B-платформа, работающая на конкретный результат. Чтобы понять масштаб возможностей, достаточно взглянуть на итоги предыдущего сезона.
Только в 2025 году за два дня насыщенных переговоров в Центре Закупок Сетей™ было проведено 2 125 встреч. Результатом этого плотного графика стало подписание 1 710 договоров на общую сумму свыше 56 миллиардов рублей. В 2026 году организаторы намерены не только сохранить, но и превзойти эти показатели, предлагая участникам ещё более отлаженные инструменты для нетворкинга.
Ключевое преимущество выставки заключается в фокусе на реальных сделках. Традиционная программа «Активные сетевые продажи™» позволяет поставщикам выйти на лиц, принимающих решения, без долгих согласований. Индивидуальные экскурсии по экспозиции, дегустационные сессии и заранее согласованные переговоры экономят самое ценное — время. Важнейшим элементом деловой программы остаётся Центр Закупок Сетей™, обеспечивающий участникам возможность проводить персональные встречи с представителями федеральных и региональных торговых сетей. Такой формат взаимодействия позволяет сосредоточиться на главном — поиске надёжных партнёров и заключении коммерческих соглашений.
«Петерфуд» — это не только про полки магазинов, но и про долгосрочную стратегию. Образовательная программа выставки в 2026 году обещает быть максимально прикладной. На открытых конференциях ведущие отраслевые аналитики и консультанты разберут самые актуальные вопросы рынка. В фокусе докладов окажутся методы эффективного управления ассортиментом, проверенные стратегии продвижения брендов, а также инструменты оптимизации каналов сбыта. Отдельное внимание эксперты уделят успешным кейсам вывода новых продуктов на рынок, что позволит участникам получить практические рекомендации для развития собственных проектов и адаптации к текущим трендам.
Традиционные отраслевые конкурсы «Наша Марка», «Выбор Сетей», «Инновационный Продукт» и «Продукты для ЗОЖ», проходящие в рамках выставки, остаются знаком качества для потребителя и гарантом востребованности для ритейлера. В 2026 году экспертную оценку заявок будут проводить специалисты ведущих профильных учреждений, среди которых Университет ИТМО, Московский государственный университет пищевых производств, СПб ГБУ «Центр контроля качества» и испытательная лаборатория «Петербург-Экспертиза». Победа в этих конкурсах станет весомым аргументом при переговорах с сетевыми партнёрами и усилит позиции бренда на полке.
35-й «Петерфуд» — это событие, создающее условия для устойчивого развития бизнеса. Для компаний FMCG-сектора это шанс найти надёжных дистрибьюторов, для ритейлеров — обновить ассортимент перспективными товарами, а для экспертов — задать вектор развития отрасли.
Организаторы приглашают всех игроков рынка стать частью главного продовольственного диалога осени. Не упустите возможность быть там, где заключаются сделки, рождаются бренды и формируется будущее российской пищевой промышленности.
Вместе — сильнее: «АГРОСИЛА» провела корпоративную спартакиаду
В Джалиле состоялась летняя спартакиада холдинга «АГРОСИЛА» — «АГРОСИЛЬНОЕ ЛЕТО». Один день спортивных состязаний объединил 20 команд предприятий холдинга и учащихся аграрных классов Сармановского, Азнакаевского и Тукаевского районов.
Доброй традицией стало личное участие руководства холдинга в открытии корпоративных соревнований. Участников приветствовали генеральный директор «АГРОСИЛЫ» Светлана Геннадьевна Барсукова и глава Сармановского муниципального района Фарит Мунавирович Хуснуллин. Они пожелали командам ярких побед, честной борьбы и хорошего настроения, отметив, что такие инициативы укрепляют командный дух, поддерживают культуру здорового образа жизни и объединяют сотрудников.
На спортивных площадках развернулась настоящая командная борьба: участники сдавали нормативы ГТО, соревновались в мини-футболе и пляжном волейболе, выходили на легкоатлетические старты, боролись за очки в плавании и настольном теннисе. Программа потребовала не только скорости, силы и выносливости, но и взаимной поддержки — именно она стала главным условием победы. По итогам соревнований первое место завоевала команда предприятия «Челны-Бройлер». Среди учащихся аграрных классов лучшими стали школьники Сармановского района.
«АГРОСИЛЬНОЕ ЛЕТО» — больше, чем корпоративный турнир. Для холдинга это возможность собрать на одной площадке сотрудников предприятий, молодых специалистов и будущих работников отрасли. Участники аграрных классов смогли ближе познакомиться с корпоративной культурой одного из крупнейших агрохолдингов Татарстана и почувствовать себя частью профессионального сообщества.
Спартакиада прошла в рамках национального проекта «Спорт России» и стала частью системной работы «АГРОСИЛЫ» по развитию корпоративной культуры, поддержке здорового образа жизни работников и формированию кадрового резерва.
Пресс-офис АО «АГРОСИЛА»
Приглашаем на форумы обсудить будущее протеиновой отрасли
Рынок биотехнологий растёт на 8,5% в год, но России пока сложно занять на нём место, которого заслуживает потенциал страны. Дефицит кадров, импортная технологическая база и финансовые барьеры для долгосрочных проектов остаются главными препятствиями. Именно об этом говорили участники прошлого «ПротеинТека».
Рассказали также о новых технологиях производства белка, а именно о генетическом редактировании, что уже позволяет повысить содержание белка. Рынок этих технологий может достичь 267 млрд долларов США к 2035 году.
Обсудили и российский рынок масличных, а также инвестиционный потенциал глубокой переработки зерна — отрасли, которая растёт среднегодовым темпом 10% и остаётся самым быстрым сегментом переработки. Участникам также представили проекты суммарной стоимостью 112 млрд рублей.
Хотите стать участником обсуждения в этом году?
«ПротеинТек» и «ПроПротеин» остаются единственным специализированным событием по протеинам в России и СНГ, где встречаются производители, инвесторы и разработчики технологий. В этом году форумы пройдут 21 и 22 сентября в отеле «Лесная Сафмар» в Москве. Приглашаем зарезервировать участие и следить за новостями
Если хотите выступить с докладом или предложить тему — пишите на Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
До встречи в сентябре!
eatmaker@list.ru