«ПРОДО Тюменский бройлер» подтвердило соответствие международным стандартам пищевой безопасности

Птицеводческое предприятие «ПРОДО Тюменский бройлер» успешно прошло надзорный аудит и подтвердило действующий сертификат на соответствие производственных процессов требованиям международного стандарта ISO 22000:2018 «Система менеджмента безопасности пищевой продукции» и дополнительным требованиям FSSC 22000 версия 6.0.
Прохождение аудита означает, что на предприятии действует непрерывное функционирование системы контроля качества на всех этапах производства. Процессы соответствуют международным требованиям, что гарантирует безопасность выпускаемой продукции.
Как отмечают на предприятии, сертификация помогает оперативно выявлять отклонения и предотвращать риски, а также даёт возможность сотрудничать с крупными ритейлерами и выходить на экспорт. Сертификат подтверждает системное улучшение внутренних процессов: от входного контроля сырья до отгрузки готовой продукции.
Схема FSSC 22000 (версия 6) — одна из наиболее востребованных на российском и международном рынках систем сертификации в области пищевой безопасности. Базируется на принципах стандартов ISO 22000 и ISO/TS 22002-1 и подтверждает внедрение на предприятии системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП).

Справочно:
«ПРОДО Тюменский бройлер» - производство замкнутого цикла, оснащенное высокотехнологичным оборудованием и развитой сбытовой сетью. Продукция поставляется в Тюменскую, Курганскую, Челябинскую, Свердловскую области, а также в Ямало-Ненецкий и Ханты-Мансийский автономные округа под брендами «Троекурово», «Рококо», «Наша ряба», «Ясная горка», «Халиф». Предприятие является лидером по объемам продаж на рынке УрФО.  

«Агросила-Сервис» запускает ремонтную кампанию-2026: на обновление сельхозтехники направят 1,35 млрд рублей

АО «Агросила-Сервис», сервисное предприятие холдинга «АГРОСИЛА», приступило к реализации ремонтной кампании сельскохозяйственной техники в 2026 году. Работы выстроены с учетом агротехнологического цикла и направлены на обеспечение бесперебойной работы техники в ключевые периоды сезона.
Кампания традиционно проходит поэтапно. К началу апреля специалисты готовят энергонасыщенные тракторы, посевные комплексы и предпосевные культиваторы, задействованные в подготовке почвы. Далее ремонт и обслуживание проходят самоходные опрыскиватели, в середине мая — кормоуборочные комбайны. К середине лета компания обеспечивает готовность зерноуборочной техники, а к августу — свеклоуборочных комбайнов. Приоритеты ремонта определяются структурой севооборота и загрузкой техники в течение сезона.
В 2026 году в рамках кампании планируется обновить значительный парк техники. В приоритете — порядка 150 энергонасыщенных импортных тракторов, около 200 тракторов МТЗ (с акцентом на мелкосрочный ремонт), около 150 посевных комплексов (зерновых и пропашных), 120 зерноуборочных комбайнов, 40 самоходных опрыскивателей, 27 свеклоуборочных комбайнов, а также около 20 единиц прицепной техники линейки Amity.
Основные ремонтные работы сосредоточены на производственных площадках «Агросила-Сервис», часть операций выполняется силами агрофирм. Общий объем финансирования ремонтной кампании составит порядка 1,35 млрд рублей. Из них 962 млн рублей направлены на закупку запасных частей, еще около 400 млн рублей сформированы в виде складских запасов. Это позволяет компании гибко управлять поставками и снижать риски, связанные с ростом сроков и стоимости комплектующих.
«Агросила-Сервис» продолжает развитие собственной производственной базы и технологических компетенций. На предприятии активно используются стенды плазменной и лазерной резки, гибочное оборудование, позволяющее самостоятельно изготавливать рамные элементы для агрегатов. Осваивается производство карданных валов, планируется запуск изготовления пластиковых комплектующих на термопластавтомате. Развитие собственного производства запасных частей позволяет снижать зависимость от внешних поставщиков и ускорять ремонт.
Для диагностики самоходной техники применяются современные системы, включая универсальные комплексы Texa и специализированные решения для техники John Deere. В планах — расширение парка диагностического оборудования, в том числе для техники CLAAS и AGCO, что позволит выполнять диагностику без привлечения дилерских центров.
Особое внимание уделяется снижению простоев техники. В межсезонный период машины централизованно направляют на ремонтные базы в Набережных Челнах, Нуркеево, Джалиле и Заинске, где проходят техническое обслуживание и ремонт. В период полевых работ действует мобильная сервисная служба: 32 специализированных автомобиля обеспечивают выезд специалистов непосредственно в поле для оперативного устранения неисправностей.
Учет выполненных работ ведется в системе 1С: УПП с перспективой перехода на ERP. На каждую единицу техники оформляется заказ-наряд с фиксацией всех операций, использованных запчастей и причин отказов. По итогам сезона специалисты изучают аналитику, на основе которой разрабатываются меры по снижению количества поломок и повышению надежности техники.
Среди ключевых вызовов ремонтной кампании, отмечают эксперты «АГРОСИЛЫ», — рост стоимости и сроков поставки запасных частей: за последние годы цены увеличились в 2–4 раза. Актуальной остается задача подготовки квалифицированных кадров. Для ее решения «Агросила-Сервис» развивает систему наставничества и обучения молодых специалистов.
В целом ремонтная кампания 2026 года направлена на повышение надежности техники, снижение простоев и обеспечение стабильной работы агропроизводства холдинга «АГРОСИЛА». После завершения сезона «Агросила-Сервис» планирует дальнейшее развитие ремонтной инфраструктуры, включая расширение диагностических возможностей и проработку проекта по централизации складского хозяйства агрофирм с внедрением единых стандартов закупки, хранения и учета запасных частей.
«Агросила-Сервис» — сервисное предприятие холдинга «АГРОСИЛА», специализирующееся на техническом обслуживании и ремонте сельскохозяйственной техники. Основные направления деятельности: осуществление ТО и ремонта сельхозтехники, приобретение и изготовление запасных частей. Предприятие соответствует высоким стандартам современного сервиса.

Пресс-офис АО «АГРОСИЛА» 

Специалисты ЦОК АПК рассказали о натуральном и растительном молоке

Молочные продукты – ценный источник белка, витаминов и минеральных веществ, в т. ч. кальция, незаменимых аминокислот, молочного жира. Но их полезные свойства проявляются только при условии надлежащего качества и безопасности. О молоке натуральном и растительном, исследованиях молочной продукции в лабораториях и основных правилах выбора качественного продукта рассказали специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

Как выбирать молоко

Молоко – это «живой продукт», поэтому только при строжайшем ветеринарно-санитарном контроле и соблюдении всех правил производственного процесса можно быть уверенным в его безопасности.

– В лабораториях ЦОК АПК его проверяют согласно техническим регламентам Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) и «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), а также ГОСТ 31449-2013 «Молоко коровье сырое», ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия» и ГОСТ 32915 «Молоко и молочная продукция», – говорит начальник отдела сертификации Алтайского филиала ЦОК АПК Ирина Лебедева. – Исследуют микробиологические, органолептические, физико-химические показатели, а также показатели безопасности, качества и фальсификации. При этом проверяется наличие ГМО, сальмонеллы, молочнокислых микроорганизмов, бактерий Staphylococcus aureus, дрожжей, БГКП, антибиотиков, токсичных элементов, стероидных и гормональных препаратов, остаточного количества пестицидов, радионуклидов и др.

У качественного продукта в зависимости от жирности цвет белый со светлым кремовым оттенком, запах – натуральный, без посторонних примесей (кислинки и горечи), однородная консистенция без комочков и хлопьев.

Лучше покупать молочную продукцию в магазинах и стационарных торговых точках, где соблюдаются условия хранения и есть сопроводительные документы. Она доставляется с предприятий, у которых есть лаборатория, где контролируют каждую партию сырья. Его термически обрабатывают (пастеризуют), подвергают дезодорированию (убирают посторонние привкусы и запахи) и проводят микробиологическую очистку, чтобы избавиться от микроорганизмов, но при этом все полезные свойства сохраняются.

У частников продукция может быть небезопасной, поскольку за ней нет надлежащего контроля. Такое молоко обязательно нужно кипятить.

Внимательно изучайте информацию на упаковке: дату изготовления, производителя, состав, срок годности, маркировку. В составе не должно быть растительных жиров, стабилизаторов, ароматизаторов, консервантов и загустителей. Чем меньше срок хранения продукта, тем выше содержание натуральных компонентов. Натуральный молочный продукт хранится не больше недели.

– Если планируете употреблять молоко в ближайшие дни, покупайте пастеризованное, у него срок годности 5-10 суток, – поясняет начальник отдела сертификации Алтайского филиала ЦОК АПК Ирина Лебедева. – Если оно будет храниться про запас (до нескольких недель), то выбирайте стерилизованное и ультрапастеризованное. В ультрапастеризованном молоке нет привкуса кипячения, и оно полезнее стерилизованного.

Упаковка должна быть герметичной, без повреждений и непрозрачной, чтобы не попали посторонняя микрофлора и свет, которые создают условия для развития патогенных микроорганизмов. Многослойная структура полимерной тары создает эффект холодильника. А молоко в пакетах, хоть и дешевле, но не лучший вариант. Не стоит экономить и рисковать.

Надпись на этикетке «ГОСТ» – признак качественного продукта. В молоке по госстандарту установлен повышенный уровень белка – не менее 3 %, а в продукции по ТУ или СТО его меньше – всего 2,8 %. На упаковке должен быть указан состав – изготовлено из коровьего или цельного молока, или молоко цельное, или молоко обезжиренное. Иногда пишут «изготовлено из нормализованного молока».

– Нормализованное молоко получается путем комбинирования цельного со сливками и обезжиренным, – отмечает Ирина Лебедева. – Это технологическая операция по достижению жирности, заявленной в стандарте. А вот добавление сухого молока для производства питьевого законодательно запрещено. Если оно добавляется, или продукт сделан из сухого молока и воды, то должен называться «молочный напиток» или «восстановленное молоко из сухого молока». Если же в молоко добавляют витамины и минеральные компоненты, то оно является «обогащенным».

Должно насторожить, если открыли бутылку молока, а оно неделю не скисает. В нем могут содержаться стабилизаторы (соли лимонной кислоты) или остатки лекарственных препаратов (антибиотиков), которые добавляют для предотвращения свертывания. Присутствие антибиотиков в продукции запрещено законом, каждая партия молока должна проверяться на их наличие.

– Потребитель не сможет самостоятельно определить есть или нет в молоке то, чего не должно быть, для этого нужны лабораторные анализы, – предупреждает эксперт. – Поэтому выбирайте надежного производителя, внимательно изучайте этикетку, где должна быть информация о нем, включая контакты, которые можно проверить на сайте компании.

Не молоко

Существует еще растительное молоко – напиток, который по виду и консистенции напоминает коровье, но изготавливается из орехов, семян, злаков, бобовых. Производители пишут на этикетках «растительный напиток», так как по закону это нельзя называть «молоком».

Такой продукт подходит для людей с непереносимостью лактозы, веганов и тех, кто не употребляет продукты животного происхождения. Есть миндальное, овсяное, соевое, кокосовое, рисовое, гречневое, конопляное, фундучное, фисташковое молоко. Оно низкокалорийное, используется для приготовления кофе, каш, смузи, выпечки, десертов, соусов и замены коровьего в блюдах.

– Производство растительного молока – сложный многоступенчатый процесс, – говорит Ирина Лебедева. – Из твердого растительного сырья делают «молокоподобную» жидкость. В ней меньше белка, витаминов и кальция, чем в коровьем. При покупке растительного молока обращайте внимание на состав. Выбирайте несладкое и неароматизированное, подслащённый вариант может содержать много сахара. Также учитывайте особенности организма – при аллергии на орехи лучше пить соевое или рисовое, а если на сою – то миндальное и кокосовое.

Как проверяют молочную продукцию в лабораториях ЦОК АПК

Качество и безопасность молочной продукции проверяется в лабораториях ФГБУ «ЦОК АПК». Так, в Алтайский филиал ЦОК АПК на исследование поступают молоко, сметана, сливочное масло, кисломолочные продукты, мороженое, сухое молоко, сухая сыворотка, молочные консервы.

В некоторых образцах выявлено несоответствие по норме соотношения метиловых эфиров жирных кислот. Это говорит о нарушении производителями технологического процесса, использовании сырья низкого качества или фальсификации продукции.

– Все отклонения от нормы можно выявить только с помощью лабораторных исследований, а в быту потребитель может ориентироваться на вкус, цвет, запах и консистенцию молочной продукции, – посоветовала Ирина Лебедева. – Если появился горьковатый привкус или запах спирта, потемнение или пожелтение, изменилась консистенция продукта (комки, сгустки), то лучше его выбросить. Также нужно ориентироваться на дату выпуска и срок годности, герметичность упаковки, чтобы она была не повреждена, не помята и не вздута, а крышка плотно закрыта. Свежесть молока можно проверить с помощью соды: если ее добавили в стакан и пошла пена, то продукт прокис.

Специалисты предупреждают, что употребление испорченной молочной продукции опасно для здоровья, поэтому если есть сомнения в его качестве и безопасности, то не стоит рисковать.

--
Пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК», ведомство Россельхознадзора)

Новый ГОСТ на этиловый спирт начал действовать в России

С 15 апреля 2026 года начал действовать ГОСТ Р 56389-2025 «Спирт российский этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия». Главный специалист испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Дмитрий Волков прокомментировал основные изменения.

– Одним из наиболее значимых нововведений стало включение в стандарт спирта «Ультра» с крайне жестким требованием по содержанию метанола менее 0,00003%. Такой показатель фактически исключает возможность применения ранее используемого метода по ГОСТ 30536 -2013 «Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический экспресс-метод определения содержания токсичных микропримесей», поскольку его чувствительности уже недостаточно. Поэтому разработка новой методики на основе парофазной хроматографии (Приложение А из ГОСТ 56389) выглядит логичным и необходимым решением, – рассказал эксперт. – Для спирта «Классический» основные физико-химические показатели по альдегидам, сивушному маслу и эфирам остались без существенных изменений. Однако появление отдельной категории «Ультра» с более строгими нормативами заметно повышает требования как к производству, так и к лабораторному контролю. Для проведения таких исследований уже необходимо более чувствительное аналитическое оборудование – пламенно-ионизационный детектор с парофазным пробоотборником.

Дмитрий Волков считает положительным моментом более четкое разграничение применяемых методик, в том числе для лабораторных исследований:

– Если для спирта «Классический» сохраняется традиционный газохроматографический метод, то для «Ультра» вводится более точный метод анализа равновесной паровой фазы. Это делает результаты испытаний более однозначными и снижает риск разночтений в протоколах. С практической точки зрения, расширение сырьевой базы (ячмень, полба) потребует от нас контроля новых сопутствующих примесей, характерных для этого сырья. В целом стандарт стал более современным, технологичным и лучше отражает текущие требования как к качеству продукции, так и к аналитическому контролю.

--
Пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК», ведомство Россельхознадзора)